Markiert: Olivenoel (evtl. mehr)


Wuerzige arabische Pizza

Wuerzige arabische Pizza

Menge: 8 tellergrosse Pizzen: Zutaten:400 g Mehl Type 1050Mehl zum Arbeiten1 Tl. Salz20 g Hefe (1/2 Wuerfel)1 Tl. Zucker125 ml lauwarme MilchOel fuer die HaendeBackpapier4 Lauchzwiebeln2 Strauchtomaten, reife3 duenne lange Peperoni1 Bd. glatte Petersilie250 g Rinderhack2 Tl. scharfe Paprikaflocken1 Tl....

Gefuellter Tintenfisch

Gefuellter Tintenfisch

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 gross. Calamares2 Scheib. Altbackenes Weissbrot50 ml Weisswein; (1)4 Knoblauchzehen2 Schalotten750 g Weisskabis; davon200 g in Streifchen6 El. Olivenoel; evtl. mehrSalzPiripiri; oderCayennepfeffer250 ml Weisswein; (2)300 g Wachsbohnen; gelbe Bohnen2 Rote Pfefferschoten1 Bd. Glattblaettrige PetersilieAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt...

Linsen-Tomaten-Ragout mit Nudeln

Linsen-Tomaten-Ragout mit Nudeln

Menge: 4 Servings Zutaten:200 g Linsen, braun, getrocknet1 Schalotte2 Knoblauchzehen1 El. Olivenoel; evtl. mehr1 Dos. Tomaten, geschaelt100 ml Rotwein2 El. Kraeuter der Provence eventuell etwas mehr1 Prise ZuckerPfefferPaprikapulver, edelsueß200 g Schinken, gekocht8 gross. Oliven, schwarz250 g Bandnudeln, breit100 g SchlagsahneSalz1...

Wuerziger Huehnertopf

Wuerziger Huehnertopf

Menge: 4 Personen Zutaten:3 El. Olivenoel, evtl. mehr1 Haehnchen, (ca. 1, 3 kg)Salz,Pfeffer aus der Muehle,Edelsuesspaprika,1 Zwiebel,10 g frischer Ingwer,1 Glas Kuerbis, sueß sauer eingelegt (330 g)400 ml klare Huehnersuppe, (Instant)1 Bd. Lauchzwiebeln,75 g Rettichsprossen, (Reformhaus)1 El. heller Sossenbinder,1 Tl....

Spaghetti in Thunfischauce

Spaghetti in Thunfischauce

Menge: 2 Personen Zutaten:200 g Spaghetti,Salz,1 klein. Bund Lauchzwiebeln, (ca. 175 g)1 El. Olivenoel, evtl. mehr1 Tuete Tomaten-Sauce Napoli, fuer 1/4 l Fluessigkeit,1 Dos. Thunfisch in Oel, (150 g)10 schwarze Oliven, (ca. 30 g)Pfeffer aus der Muehle,3 Stiele Thymian, evtl....

Fenchelsalat mit Kaese und Nuessen

Fenchelsalat mit Kaese und Nuessen

Menge: 4 Personen Zutaten:4 Orangen, evtl. mehr2 Fenchelknollen, (ca. 500 g)1 Kopf Salat, (z. B. Eichblattsalat)Salz,weißer Pfeffer aus der Muehle,1 Prise Zucker,3 El. Olivenoel, evtl. mehr200 g mittelalter Goudakaese,3 El. Walnusskerne, (60 g) Fenchel wirkt besonders dekorativ, wenn Sie ihn...

Pikanter Heringstopf

Pikanter Heringstopf

Menge: 4 Personen Zutaten:8 Matjesfilets,1 Glas Bismarck-Heringe, (520 ml)1 Glas rote Bete in Scheiben, (720 ml)1 Glas Gewuerzgurken, (370 ml)3 Zwiebeln,4 Weißwein,Essig,Salz,weißer Pfeffer aus der Muehle,4 Olivenoel, evtl. mehr4 Eier, evtl. mehr8 Schwarzbrot, evtl. mehr150 g saure Sahne, 1) Matjes...

Bohnensalat mit Speck

Bohnensalat mit Speck

Menge: 4 Personen Zutaten:150 g Speck, geraeucherter durchwachsener2 Brechbohnen, , feine junge1 Gemuesezwiebel, (a 250 g)1 Petersilie,2 Olivenoel, evtl. mehr8 Weißweinessig, evtl. mehr1 Bruehe,Salz,Pfeffer, weißer, aus der Muehle,1 Prise Zucker, 1) Bohnen abtropfen lassen. Zwiebel schälen, wuerfeln, Speck wuerfeln. Petersilie...

Schweinefilet zu Kohlroeschen

Schweinefilet zu Kohlroeschen

Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Blumenkohl,500 g Broccoli,600 g Schweinefilet,1 Olivenoel, evtl. mehrweißer Pfeffer aus der Muehle,30 g Butter oder Margarine (+ 1 EL),30 g Mehl,1 Schlagsahne, (100 g)30 g Goudakaese, geriebener1 Basilikum,1 Kerbel,1 Petersilie,2 Stiele Dill,2 Tomaten, mittelgroße1 Paniermehl,evtl....

Frische Nussnudeln mit Zucchinigemuese

Frische Nussnudeln mit Zucchinigemuese

Menge: 4 Personen Zutaten:300 g Mehl,3 Eier,2 Haselnuesse, gemahleneSalz,1 Olivenoel, evtl. mehr3 Zwiebeln,1 rote Chilischote,350 g Zucchini,2 Butterschmalz,Pfeffer, grober1 Curry,2 Haselnuesse, gehackte 1) Mehl, Eier, Haselnuesse und 1 Tl Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten, ist er zu trocken, tropfenweise...

Apfelschmarren mit Vanillinsoße

Apfelschmarren mit Vanillinsoße

Menge: 2 Personen Zutaten:300 ml Milch,1 Milch125 ml Milch1 Speisestaerke,1 Vanilleschote,2 Honig, fluessiger2 Aepfel, (ca. 300 g)2 Zitronensaft,125 g dunkles Weizenmehl, (Type 1050)1 Prise Salz,4 Eier,1 Olivenoel, evtl. mehrevtl. Puderzucker,evtl. Apfelspalten und Minze, 1) Stärke mit 1 El Milch glattruehren....

Fruehlingssalat

Fruehlingssalat

Menge: 4 Personen Zutaten:3 Scheiben Toastbrot1 El. Butter oder Margarine, evtl. mehr1 Kopf Eisbergsalat1 Kohlrabi600 g Tomaten125 g gekochter Schinken1 Zwiebel1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill2 El. Kraeuteressig, evtl. mehr2 El. Balsam-EssigSalzPfeffer2 El. Olivenoel, evtl. mehr Toastbrot entrinden und in Wuerfel...

Pesto mit Parmesan

Pesto mit Parmesan

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Bd. Basilikum2 Knoblauchzehen40 g Pinienkerne25 g Parmesankaese7 Olivenoel (evtl. mehr)SalzPfeffer, weiß500 g Spaghetti Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen. Basilikum, Knoblauch, 2 El Pinienkerne und Käse im Universalzerkleinerer fein hacken. Oel nach und nach zugießen. Mit...

Penne mit Rauke & Schafskaese

Penne mit Rauke & Schafskaese

Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Rauke (Rucola) oder BlattspinatOliven, gefuellte175 g Schafskaese2 Knoblauchzehen400 g PenneSalzPfeffer, weißer40 g Pinienkerne5 Olivenoel (evtl. mehr) 1. Rauke oder Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Bis auf einen Rest zum Garnieren in Streifen schneiden....

Tagliatelle mit Gorgonzolasoße

Tagliatelle mit Gorgonzolasoße

Menge: 4 Personen Zutaten:500 g TagliatelleSalzPfeffer1 Zwiebel50 g Pinienkerne1 El. Olivenoel, (evtl. mehr)150 ml Schlagsahne100 ml Milch200 g geriebener Gorgonzola5 El. Weißwein1 El. Soßenbinder1 Bd. gehackte Petersilie Nudeln in Salzwasser garen, Zwiebel wuerfeln. Pinienkerne im heißen Oel auf 3 oder...