Menge: 6 Zutaten:3 Eier; ganz frische nehmen!70 g Ahornsirup300 ml Milch1 Vanilleschote1 Spur Zitronenschale; gerieben100 g Ahornsirup; auf 2/3 eingekochtErdnussoel; zum Ausstreichen100 g Suesse Sahne120 g HimbeerenPfefferminze od. Melisse; frische Blaetter zum Dekorieren Die Förmchen (ersatzweise Kaffeetassen) mit wenig Erdnussöl...
Menge: 2 Zutaten:500 g Himbeeren250 g DickmilchSuessstoff nach Belieben1 Bd. Zitronenmelisse Himbeeren mit Dickmilch und Suessstoff mit dem Schneidstab des Handruehrers puerieren. Zitronenmelisse hacken und unterruehren. Erfasser: Stichworte: Zwischendurch, P2
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl125 g Butter70 g Zucker; (1)1 Spur Salz250 g Quark100 g Puderzucker1 Zitrone; die abgeriebene Schale davon100 g Blaubeeren100 g Erdbeeren100 g Johannisbeeren100 g Himbeeren100 g Brombeeren200 g Zucker; (2)2 Orangen; den Saft davon7 Scheibe Gelatine;...
Menge: 1 Zutaten:1 Grundrezept Baiser200 g Erdbeeren200 g Himbeeren200 g Johannisbeeren200 g Kirschen; entsteint suess oder sauer Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Ofen auf 150 Grad vorheizen. Baisermasse zubereiten und in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen. Kleine Rosetten direkt...
Menge: 1 Zutaten:1 Kopf Lollo rosso1 Kopf Lollo bianco1 Orange75 g Himbeeren2 El. HimbeeressigSalzPfeffer1 Prise Zucker3 Oel100 g Putenleber1 Scheibe Toastbrot Salate putzen, waschen, in Stuecke zupfen. Orange schälen, so dass die weisse Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den...
Menge: 4 Zutaten:300 g Weizenmehl Type 10502 EierJodsalz300 g Fettarmer Joghurt70 g Butter2 El. Gemahlener Mohn; mehr oder weniger nach Belieben3 El. Fluessiger Honig400 g HimbeerenMinzeblaetter; zum Garnieren Herrlich lecker mit Mohn und Honig. Ein Genuss! 1. Mehl, Eier, Salz...
Menge: 1 Zutaten:1 Pk. Tiefkuehl-Himbeeren oder die entsprechende Menge frischeHimbeeren2 Eigelb50 g Zucker1 Vanillezucker1 l Suesse Sahne Sie lassen die Tiefkuehl-Himbeeren auftauen und streichen sie durch ein Sieb. Das bleibt Ihnen auf keinen Fall erspart, denn die Kernchen der Himbeeren...
Menge: 6 Zutaten:400 g Himbeeren5 El. Honig2 dl Apfelsaft (1)1 l Apfelsaft (2) o. Weisswein1 l Mineralwasser, kohlensaeure- haltig Himbeeren in eine Schuessel geben, Apfelsaft (1) mit dem Honig glatt ruehren und ueber die Beeren giessen. 6 bis 10 Stunden...
Menge: 4 Zutaten:4 gross. Eier; Eiweiss und Eigelb getrennt30 g Butter30 g Mehl1 dl Milch85 g Zucker4 El. DrambuieVanillezucker450 g Himbeeren110 g Puderzucker (ca.), (Menge anpassen) Sauce Himbeeren durch einen Sieb streichen, Pueree mit Puderzucker je nach Geschmack suessen. Souffle...
Menge: 6 Zutaten:3 dl Milch85 g Zucker15 g Gelatinepulver2 gross. Eier2 dl Doppelrahm1 dl Drambuie2 El. Wasser, kaltHimbeeren Die Milch bis knapp vor dem Kochpunkt erhitzen. Eier mit Zucker verschlagen, etwas von der Milch unter ständigem Ruehren mit dem Schneebesen...
Menge: 1 Zutaten:4 Eier1 Tl. Zitronenschalengewuerz200 g Zucker150 g Mehl25 g Speisestaerke500 g Quark1 Tl. Zitronenschalengewuerz1 Pk. Vanillinzucker125 g Zucker6 Blatt helle Gelantine1 Dos. Aprikosen125 g Himbeeren2 Pk. Sahne (a 200 g)4 Pk. Sahnesteif50 g Zucker Biskuitteig: Eier, Zitronenschalengewuerz, Zucker...
Menge: 4 Zutaten:400 g Speisequark (ausgedrueckt)60 g Sultaminen (eingeweicht)2 Eier4 El. Mehl4 El. Puderzucker1 Zitrone (Saft)Mehl zum Wenden6 El. Geklaerte Butter1 Spur Salz200 g Himbeeren100 g Zucker2 cl HimbeergeistPuderzucker 1. Quark, abgetropfte Sultaminen, Eier, Mehl, Puderzucker, Zitronensaft und eine Prise...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:80 g Zucker1 St Limette; davon den Saft brauchen wir300 g Erdbeeren2 St Nektarinen200 g Himbeeren1 El. Pistazien; gehackt Den Zucker mit 5 El. Wasser 1 Minute kochen, dann abkuehlen lassen und etwas Limettensaft hineinruehren....
Menge: 8 Zutaten:3 dl Weisswein1 Handvoll Lindenblueten; (*)4 Eigelbe2 Eier150 g Zucker3 El. Honig2 Zitronen; Saft3 Scheibe Gelatine5 dl Sahne; steifgeschlagen200 g Beeren;(Himbeeren,Heidelbeeren,Walderdbeeren,Johannisbeeren) (*) frische Lindenblueten, falls getrocknet etwa 2/3 der Menge nehmen. Den Wein mit den Lindenblueten aufkochen und...
Menge: 10 Zutaten:250 g Himbeeren250 g Brombeeren1 Zitrone, unbehandelt4 cl Cassis (Johannisbeerlikoer)11 l Weisswein, trocken11 l Tonic-Water Himbeeren und Brombeeren verlesen, vorsichtig wachen, abtropfen lassen und in ein Bowlengefäss geben. Zitrone heiss waschen, die Schale mit einem Sparschäler abschneiden. Saft...
