• Desserts- Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte

Sommerlicher Erdbeersalat - Rezept

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
80 g Zucker
1 St Limette; davon den Saft brauchen wir
300 g Erdbeeren
2 St Nektarinen
200 g Himbeeren
1 El. Pistazien; gehackt

Den Zucker mit 5 El. Wasser 1 Minute kochen, dann abkuehlen
lassen und etwas Limettensaft hineinruehren.


Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und
vierteln. Die Nektarinen entsteinen, in Spalten teilen und mit
Erdbeeren und den 3 El. Zuckerlösung vermischen. 15 Minuten
ziehen lassen.

Die uebrige Lösung mit zwei Drittel der Himbeeren im Mixer
puerieren und durch ein Sieb streichen. Auf 4 Tellern
verteilen, den Salat darauf anrichten und mit Himbeeren und
Pistazien verzieren.

** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Sat, 25 Jun 1994

Stichworte: Erdbeeren, Dessert

Schreibe einen Kommentar