Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Gemuesezwiebel2 El. Oel2 Dos. Maiskoerner (à 285 g EW)1 El. Kurkuma, (evtl. mehr)1 l Bruehe (Instanz)SalzPfeffer1 rote Chilischoten (gewuerfelt), (evtl1 Topf Korianderkraut (gehackt,ersatzweise glatte Petersilie) Zwiebel vierteln, in Streifen schneiden und im heißen Oel auf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Rotbarsch (2 kg)6 Knoblauchzehen, (evtl. mehr)6 El. Limettensaft3 Tl. Oregano6 LorbeerblaetterSalzPfeffer250 ml Oel2 kg Fleischtomaten1 Gemuesezwiebel1 Glas gef. Oliven (150 g)80 g Kapern (a. d. Glas)1 Tl. getr. Thymian3 frische Chilischoten, (evtl. mehr)1 El. Zucker1...
Menge: 10 Portionen Zutaten:5 Haehnchenkeulen (à 250 g)SalzPfeffer500 g Schweinefilet2 Knoblauchzehen1 Gemuesezwiebel1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gruen8 El. Olivenoel500 g Rundkornreis (z.B. Arborio)2 Briefchen Safranfaeden1 l Huehnerbruehe (Instant)20 Miesmuscheln20 Garnelen (in der Schale, 600 g)1 Pk. TK-Erbsen (300 g)2 Zitronen (unbeh.)...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Nudeln (z.B. Zoepfli)2 El. OelSalz300 g Appenzeller1 GemuesezwiebelPfefferPaprikapulver In einem Topf 1 l Wasser mit 1 EL Oel und Salz auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1 2 zum Kochen bringen. Die Nudeln hineingehen und ca. 8...
Menge: 4 Personen Zutaten:2 Tl. SalzPfefferOreganoZimt1 Bd. Petersilie, gehackt600 g Kartoffeln1 Gemuesezwiebel250 g Tomaten250 g Zucchini3 El. Oel1 l Bruehe100 g Schafskaese150 g Schmand150 g sueße Sahne1 Bd. Basilikum Salz, Pfeffer, Oregano, Zimt und Petersilie mischen. Kartoffeln in duenne Scheiben,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Paprikaschoten (rot, gelb, gruen)1 Gemuesezwiebel1 kg Rindfleisch (a. d. Keule)6 El. Oel1 l Bruehe (Instant)1 Dos. Tomaten (800 g EW)2 Dos. rote Bohnen (à 425 g EW)Salz1 El. Chili-con-carne-Gewuerz, (evtl. mehr) Paprika putzen und wuerfeln....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g gemischtes Hack2 El. Oel125 g Cabanossi1 Gemuesezwiebel2 Knoblauchzehen3 El. Tomatenmark250 g gruene Paprikaschoten1 Dos. rote Bohnen (Einwaage 475 g)1 l Rotwein2 Wuerfel GemuesebrueheSalzZuckerChilipulverPaprika mild Das Hack im heißen Oel auf großer Gasflamme kräftig anbraten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Thueringer Wuerstchen1 Gemuesezwiebel2 El. Oel2 Dos. braune Bohnen(Abtropfgewicht je etwa 400 g)200 g Crème fraîcheSalzPfeffer1 Bd. Petersilie Wuerstchen schräg in Stuecke, Zwiebel in Ringe schneiden. Oel erhitzen, Wurst darin anbraten, Zwiebel dazugeben und 5 Minuten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Gemuesezwiebel30 g Butter1 Dos. Tomaten (Abtropfgewicht etwa 480 g)400 ml Rinderfond (aus dem Glas)1 Tl. feingehackter Liebstoeckel1 KnoblauchzeheSalzPfeffer1 Tl. Chilipulver1 Tl. Zucker1 El. Oel2 rote Chilischoten (etwa 10 g)150 g Mozzarellakaese Zwiebel in Wuerfel schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g TK SeelachsfiletMaggi-Wuerzmischung 4 und 11 Stange Staudensellerie2 Paprikaschoten1 Zucchini1 Gemuesezwiebel1 Knoblauchzehe1 Eßt. Oel1 Beutel Maggi-Fix fuer SpaghettiPomodore Panna3 El. Crème fraîche1 Bd. Dill Seelachsfilet auftauen lassen, kalt abspuelen, mit Maggi-Wuerzmischung 4 bestreuen. Staudensellerie putzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Eisbergsalat1 Gemuesezwiebel250 g Tomaten200 g geraeucherte Makrelenfilets in OelSoße125 g Crème fraîche150 g Joghurt3 Tl. geriebener MeerrettichSalzPfefferZucker1 El. gehackte Petersilie Salat in Streifen, Zwiebel in feine Ringe, Tomaten in Wuerfel schneiden. Makrelenfilets abtropfen lassen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Olivenoel30 g Butter6 Knoblauchzehen1 Gemuesezwiebel1 gelbe Paprikaschote1 rote Paprikaschote300 g Zucchini1 Aubergine2 El. Tomatenmark1 l Bruehe1 Bd. Petersilie1 Rosmarinzweig2 Thymianzweige2 LorbeerblaetterSalzPfeffer500 g Tomaten Oel mit Butter erhitzen. Knoblauchzehen zerdruecken, Zwiebel in Ringe schneiden und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Gemuesezwiebel1 l WasserSalz4 Scheib. Toastbrot500 g Hackfleisch2 El. Senf2 EierSalzPfefferKuemmel1 l Gemuesebruehe1 Gemuesezwiebel20 g Butter200 g Crème fraîche1 l Rotwein2 El. SoßenbinderSalzPfeffer Zwiebel in Viertel schneiden. Wasser mit Salz ankochen und Zwiebelviertel darin 10 Minuten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Moehre1 Stange Lauch1 Sellerieknolle1 Gemuesezwiebel1 l Fleischbruehe1 l Rotweinessig1 Tl. Zucker2 Nelken1 Lorbeerblatt4 Wacholderbeeren1 kg Pferdefleisch-Roastbeef2 El. Schmalz200 ml AltbierSalzPfefferRuebenkraut Gemuese putzen und in Wuerfel schneiden. Mit Bruehe, Essig, Zucker und Gewuerzen aufkochen. Fleisch in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gross. Kopfsalat6 Tomaten1 gross. Gemuesezwiebel2 Dos. Thunfisch naturel (à185 ml)2 gross. Fladenbrote100 g Salat-MayonnaiseSalzPfeffer Salatblätter lösen. Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebel in duenne Spalten schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und in Stuecke zupfen. Fladenbrote in je...
