Menge: 4 Zutaten:4 Haehnchenbrust-Filets300 g Duftreis8 El. Oel2 Eier1 Gemuesezwiebel250 g Knollensellerie250 g Moehren1 Chinakohl100 g Sojasprossen1 Stueck Ingwer150 g Garnelen2 Tl. Kurkuma1 El. Sojasauce2 El. Zitronensaft1 Msp. Sambal Oelek Filets mit 1 El. Oel scharf anbraten, herausnehmen und beiseite...
Menge: 6 Zutaten:100 g Reis275 ml Salzwasser1 Gemuesezwiebel30 g Margarine40 g Mehl3 l Ananassaft800 ml Huehnerbruehe600 g Haehnchenbrustfilets1 Mango; (300 g)2 Fruehlingszwiebeln3 El. Oel1 Tl. Curry1 El. Mango-ChutneyCayennepfefferSalz Reis in Salzwasser garen. Gemuesezwiebel wuerfeln, in Margarine anduensten, mit Mehl bestäuben,...
Menge: 4 Zutaten:1 Gemuesezwiebel1 gruene und 1 rote Paprika2 Knoblauchzehen1 Dos. Tomaten1 klein. Dose weisse BohnenSalzPfefferMsp. gemahlene Nelken 2 Lorbeerblaetter1 l Rotwein500 g Hack (Lamm oder gemischtes Hack)OelButterdiverse frische Kraeuter250 g Schafskaeseetwas Oel Zwiebel in Ringe,Paprika in 2 cm lange...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Putenschnitzel, geschnetzelt2 gross. Dosen Champignons in Scheiben2 Tueten Zwiebelsuppe (Maggi, Knorr) 2 Becher Sahne1 Gemuesezwiebelreichlich Kaese, Gouda o.ae.PfefferSalzButter Die Gemuesezwiebel in Scheiben schneiden und zusammen mit den Pilzen in Butter anbräunen. Das rohe Putengeschnetzelte...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Putenoberkeule (ca. 1 kg)2 Bd. Suppengruen3 KnoblauchzehenSalz2 gross. Fleischtomaten1 Zucchini ca. 300g1 gross. Gemuesezwiebel1 Tl. Oregano150 g Gabelspaghetti oder Reis150 g Erbsen (Tiefgekuehlt)1 rote Paprikaschote1 gruene PaprikaschotePfefferPaprikapulver Putenoberkeule mit geputztem Suppengruen, geschälten Knoblauchzehen, 1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 HaehnchenkeulenSalzZitronenpfeffer2 El. Oel1 Gemuesezwiebel1 l Bruehe (Instant)2 Zitronen1 Bd. Zitronenmelisse Hähnchenkeulen mit Salz und Zitronenpfeffer einreiben. In heissem Oel rundherum braun anbraten. Herausnehmen. Zwiebelringe im Bratfett glasig duensten. Fleisch wieder in die Pfanne legen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 Tomaten1 gross. Gemuesezwiebel1 Bd. Thymian100 g geriebener Appenzeller1 El. KapernOelSalzgruener Pfeffer1 Dos. Thunfisch in Oel Bei den Tomaten den Bluetenstiel herausschneiden und die Haut oben kreuzweise einritzen. Zwiebel in duenne Ringe schneiden, Thymian hacken,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kuechenfertige Poularde (etwa 1,2kg)3 El. OelSalzfrisch gemahlener Pfeffer1 Zweig Rosmarin1 Gemuesezwiebel2 rote Paprikaschoten4 Knoblauchzehen400 g Langkornreis200 g Tintenfischringe (evtl. TK -Ware)1 Messerspitze Safranetwa 3/4 l Brueheevtl. 250 g Muschelfleisch300 g Garnelen4 Tomaten2 Zitronen Poularde...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Gemuesezwiebel4 Knoblauchzehen1 kg Gemuese (z.B. Auberginen, Paprika,Zucchini, Tomaten, Staudensellerie, Champigno4 El. Olivenoel1 l Bruehe (Instant)Salzfrisch gemahlener Pfeffer1 El. Paprika edelsuessZucker1 Bd. Petersilie Zwiebelscheiben, zerdrueckten Knoblauch und das kleingeschnittenen Gemuese in heissem Oel anduensten. Bruehe,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg saeuerliche Aepfel (Boskop)1 Gemuesezwiebel250 g brauner Zucker1 El. Senfkoerner1 Tl. CayennepfefferSalz5 El. Essigessenz3 Zitronen2 Bd. Minze Aepfel schälen und in Stuecke schneiden. Zwiebel abziehen und wuerfeln. Aepfel, Zwiebel, Zucker, Senfkörner, Cayennepfeffer und Salz...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Stueck BlauschimmelkaeseBratenfondButter1 Gemuesezwiebel3 KartoffelnKnoblauchOlivenoel1 Paprika, rot1 Dos. ParmaschinkenPfeffer1 Bd. RosenkohlSahneSalzSojasauce150 g WildschweinrueckenHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 17. 10. 2000 Zubereitung: Den Wildschweinruecken von den Sehnen befreien und mit Knoblauch in Olivenöl anbraten. Ein Stueck Butter, den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 altbackenes Broetchen1 kg bunt gem. Paprikaschoten1 Zwiebel2 Knochlauchzehen750 g gemischtes Hackfeisch1 Ei4 El. Oel1 Gemuesezwiebel250 ml Texicana-Salsa (fertigeTomaten-Chili-Sosse)4 Stiele OreganoSalzPfefferPaprikapulver rosenscharf Brötchen in Wasser einweichen. Paprikaschoten putzen, waschen und wuerfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken....
Menge: 1 Rezept Zutaten:Balsamico1 Entenbrust1 GemuesezwiebelHonig1 Bd. MoehrenOlivenoelPfefferRotwein1 Dos. SafranSalzWeißwein1 ZucchiniZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09. 05. 2000 Zubereitung: die Haut der Entenbrust einritzen, salzen und pfeffern, in Olivenöl anbraten, dann im Ofen weiterschmoren. Zucchini in Längsscheiben schneiden, wuerzen, ebenfalls...
Menge: 8 Portionen Zutaten:1 Gemuesezwiebel2 Knoblauchzehen1 Chilischote4 El. Oel1 groß. Dose geschaelte Tomaten700 ml Tomatenketchup (300 g)Salz1 El. Zucker1 El. Milder Curry1 El. Edelsuess-Paprika1 El. Getrockneter Oregano1200 g Rinder- und Schweinesteak400 g Kleine Zwiebeln120 g Durchwachsener Speck in Scheiben2 Gruene...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Gemuesezwiebel3 Orangen30 g Butter30 g Zucker, feiner1 l OrangensaftSalzPfeffer4 EntenbrustfiletsBasilikumblaettchen Zwiebel schälen, in Spalten schneiden, die Orangen schälen und filieren. Butter erhitzen, Zucker einruehren und karamelisieren lassen. Mit Orangensaft ablöschen, den Zuckerkaramel loskochen und die Zwiebelspalten...
