Menge: 6 serves Zutaten:1 Gemuesezwiebel150 g gefuellte Oliven750 g Weizenmischbrot, ganz, rund375 g Rinderhackfleisch375 g Schweinemett1 Ei1 El. SenfSalz, PfefferFuer die Thymian – Sosse:2 Becher Creme fraiche1 Becher Schlagsahne1 Knoblauchzehe1 Tl. gehackter ThymianSalz, PfefferAlufolie extra stark Prep time: 0 mins...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Kalbsbacken1 Moehre1 Gemuesezwiebel1 Lauch100 g Butter500 ml Rotwein250 ml Kalbsfond2 Knoblauchzehen1 Thymianzweig200 g Erbsen400 g Crèmechampignons50 g Schalotten200 g Speck4 El. Crème fraicheBruehe2 Eigelb300 g Maccaroni (Nr. 10, vorgekocht)100 g Tomaten (enthaeutet, entkernt, gewuerfelt)4 Streifen Parmesan...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 gross. Gemuesezwiebel2 El. Butter/Margarine100 ml Rotwein4 El. Balsamico-Essig oder Rotwein-Essig2 El. Zucker, gehaeuftMax Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8 1. Zwiebel schälen, grob wuerfeln. Fett erhitzen. Zwiebel darin glasig duensten. Mit Rotwein und Essig...
Menge: 8 Portionen Zutaten:1 Kuechenfertige Pute; ca. 6 kg2 Bd. Suppengruen1 Gemuesezwiebel50 g MargarineSalz, PfefferCayennepfeffer3 Zwiebeln3 l Instant-Huehnerbruehe500 g Kleine feste Birnen3 El. -4 dunkler Sossenbinder50 g Schlagsahne4 El. PreiselbeerenIlka Spiess ARD/ZDF-Text Suppengruen putzen und wuerfeln. Gemuesezwiebel schälen und wuerfeln....
Menge: 4 Servings Zutaten:500 g Schweinegulasch (kleinere Wuerfel)1 klein. Gemuesezwiebel20 g Butterschmalz1 El. Mehl2 Chilischoten, getrocknet oder mehr oder ChilipulverSalz500 g Gruene Bohnen375 g Kartoffeln150 g Cabanossi250 ml Chili-Tomatensauce1 Bd. Petersilie4 El. Saure Sahne Zwiebel schälen, wuerfeln. Butterschmalz erhitzen. Fleisch...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Schweinefilet aus der Mitte ca. 4 cm dick geschnitten100 g braune Champignons100 g Zucchini100 g rote Paprika100 g Gemuesezwiebel1 Knoblauchzehe2 frische Tomaten, gehaeutet und entkernt50 g Gouda, altetwas frischen ThymianSalz, PfefferOlivenoel zum Anbraten300 g Pellkartoffeln, gekocht...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Fischfilets und Meeresfruechte1 ZitroneSalzPfefferButterschmalz4 sehr grosse Kartoffeln100 g Sahne3 Eier1 Bd. Bund Petersilie1 Bd. SchnittlauchSalzPfefferweisser SesamButterschmalz1 Sellerieknolle1 Porree2 Moehren50 g ErbsenschotenSalzPfefferButterein Schuss Weisswein1 GemuesezwiebelSchalen bzw. Anschnitte von Sellerie, Moehren und PorreeWeisswein100 g Sahne1 LorbeerblattSalzPfeffer100 g...
Menge: 1 Rezept Zutaten:PutenbrustfiletBratwurstGemuesezwiebelPaprikaschote rot, gelb oder gruenChilischote scharf Zwiebel schälen, halbieren und in Lamellen teilen. Paprika in grosse Stuecke teilen, Chilischote halbieren – Kerne entfernen. Putenbrustfilet und Bratwurst in grosse Stuecke schneiden. Alles aufspiessen und salzen. Verwenden Sie ruhig...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg Rindfleisch zum Schmoren(Schwanzstueck oder Kugel);Rotwein (Barolo);1 Zitrone, Saft von;5 Knoblauchzehen;4 Zweige Rosmarin;1 Gemuesezwiebel;3 Fleischtomaten;3 Moehren;Salz;schwarzer Pfeffer aus der Muehle;5 El. Olivenoel;2 El. Tomatenmark 1.Das Rindfleisch in eine Schuessel legen. Wein und Zitronensaft darueber giessen. Knoblauch...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Gemuesezwiebel1 El. Oel750 g Stangenbohnen1 gross. Fenchelknolle125 ml GemuesebrueheSalz, Pfeffer1 Tl. Koriander; gemahlen2 El. Basilikum; gezupft1 El. Fenchelgruen; gehackt50 g GoudaIlka Spiess SUEDWEST-TEXT Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. In hei- ßem Oel glasig...
Menge: 8 Servings Zutaten:1 Rotbarsch (2 kg)8 Knoblauchzehen6 El. Limettensaft3 Tl. Oregano6 LorbeerblaetterSalzPfeffer250 ml Oel2 kg Fleischtomaten1 Gemuesezwiebel150 g Gef.Oliven80 g Kapern1 Tl. Getr.Thymian3 Getr Chilischoten1 El. Zucker1 Topf Korianderkraut o. PetersilieARD/ZDF-Text Ilka Spiess Fisch schuppen, auf die Saftpfanne legen....
Menge: 4 Servings Zutaten:1 Tas. Olivenoel1 Knoblauchzehe2 Mittelgrosse Zucchini1 Gruene Paprika1 Gemuesezwiebel4 Fleischtomaten1 Schuss WeissweinSalzPfeffer aus der Muehle400 g Thunfisch in OelKraeuterzweige Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die feingehackte Knoblauchzehe darin anduensten. Zucchini schälen, in 2 – 3 cm...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schweinefilet1 Bd. Blattspinat1 Paprika, rot1 Paprika, gelbButterMuskatOlivenoelPfefferSalz1 Gemuesezwiebel1 Flaeschchen PflaumenweinBasilikumButterPfefferSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15. 11. 1999 Zubereitung: Das Schweinefilet, parieren, wuerzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Den gewaschenen und gezupften Spinat in Butter...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Rotbarschfilet1 Gemuesezwiebel1 Tomate5 Eiszapfen1 Rotkohl, gefroren3 Kartoffeln1 Sauerampfer200 ml SahneBasilikumButterMuskatOlivenoelSalz, PfefferWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14.07.1999 Zubereitung: Das Rotbarschfilet in Olivenöl anbraten, in Butter nachschwenken, Zwiebelscheiben und entkernte Tomatenspalten dazugeben, mit Weißwein ablöschen, mit frisch...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Heilbutt, schwarz1 Gemuesezwiebel1 Zucchini, gelb1 BlumenkohlButterMehlMuskatOlivenoelSalz, PfefferThymianWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19.07.1999 Zubereitung: Den schwarzen Heilbutt häuten, wuerzen, mehlieren, in Olivenöl anbraten und mit einer Butterflocke nachbraten. Zwiebelscheiben in Butter anschmoren, mit Weißwein auffuellen, einkochen...
