Menge: 3 Zutaten:375 g Gehacktes (halb und halb)etwas Butter zum AnbratenSalzPfefferPaprika edelsuess1 klein. Gemuesezwiebel1 gross. rote Paprikaschote1 gross. gruene Paprikaschote1 gross. gelbe Paprikaschote1 Dos. (klein) geschaelte Tomaten1 Dos. (klein) geschn. Champignons300 ml Curryketchup3 p. Port. halbe DosenpfirsichePk. Creme fraicheBettina Hunekuhl...
Menge: 1 Zutaten:Fruehlingszwiebel; ODerLauchzwiebel; ODerBundzwiebelGemuesezwiebelWeisse ZwiebelKuechenzwiebel; SaatzwiebelSchalottePerlzwiebelRote Zwiebel Die Zwiebel (Alium cepa L.) ist eine unserer wichtigsten und wertvollsten Wuerzpflanzen. Sie zählt zu den ältesten Kulturpflanzen und soll aus den asiatischen Steppengegenden stammen. Die Römer brachten sie im 1. Jhrdt....
Menge: 4 Zutaten:500 g Rote Rueben, klein1 klein. Gemuesezwiebel150 g Mozzarella1 Bd. Basilikum4 El. BalsamicoSalzPfeffer f.a.d.M.Zucker4 El. Olivenoel40 g ParmesankaesePfeffer, grob geschrotet Rote Bete waschen und in Salzwasser 30 – 40 Minuten kochen. Abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken, die Haut...
Menge: 4 Zutaten:800 g Gruenkohl1 Gemuesezwiebel1 Staudensellerie2 gross. Aepfel2 El. Olivenoel100 ccm GemuesebrueheSalzfrisch gemahlener Pfeffer2 El. koerniger SenfFett fuer die Form700 g Kartoffeln2 Eigelb1 Dos. Creme fraicheGemahlene Mandeln, oder2 El. Semmelbroesel20 g Butter Ofen Temp.: 200oC Gruenkohl gruendlich waschen, dabei...
Menge: 4 Zutaten:1 Gemuesezwiebel3 El. Sonnenblumenoel200 g gekochte Linsen100 g Linsensprossen50 g Kokosraspel100 g geroestete Pinienkerne20 g frisch gerieb. Ingwerwurzel2 Tl. gemahlener Kurkuma1 Tl. gemahlener KreuzkuemmelSalzweisser Pfeffer a.d. MuehleFett fuer die Form4 Eigelb5 cl Sahne Backofen auf 200 Grad vorheizen....
Menge: 4 Zutaten:200 g Linsen; rot400 ml Wasser1 Tl. Kurkuma1 Gemuesezwiebel2 Knoblauchzehen50 g Ingwerwurzel; frisch1 klein. Pfefferschote; gruen2 El. Erdnussoel1 l Gefluegelbruehe2 El. Sherry; trocken2 El. SojasauceSalzweisser Pfeffer a.d. Muehle1 Spur Kreuzkuemmel100 g Joghurt; fest8 gross. ReisblaetterFett fuers Backblech2 Eigelbe...
Menge: 6 Zutaten:1 mittelgrosse Sellerie, ~200 g1 Stange Porree ( Lauch )2 gross. Karotten1 mittl. Dose junger Gemuesemais ( 425 ml )2 gross. Dosen Pengbohnen ( Red Kidney Beans –Kidneybohnen, 850er Dose )2 g Dosen geschaelte TomatenHot Tomato Ketchup von...
Menge: 1 Zutaten:1 Fladenbrot; rund1 Pk. Saure Sahne; 10% 150g1 Knoblauchzehe300 g Blattspinat; TK3 Tomaten; mittelgross1 Gemuesezwiebel125 g Mozarellakaese10 WalnusskernehaelftenSalzfrisch gemahlener Pfeffer Backofen auf 200Grad GradC vorheizen. Fladenbrot waagrecht durchschneiden (eine Hälfte anderweitig verwenden) Saure Sahne, Salz und zerdrueckte Knoblauchzehe...
Menge: 4 Zutaten:400 g Moehren50 g Butter100 g Sahne3 EierSalzPfeffer; weiss fadMFett f.d. Foermchen50 g Moehren50 g Knollensellerie50 g Steckruebe50 g Zucchini1 Gemuesezwiebel2 El. Sonnenblumenoel125 ml Gemuesebruehe; InstantSalz50 g Butter; kalt Die Möhren schälen und in kleine Stuecke schneiden. Butter...
Menge: 4 Zutaten:8 klein. Lammkoteletts2 El. OlivenoelSalz, Pfeffer2 Knoblauchzehen1 Gemuesezwiebel4 Tomaten2 Zucchini2 El. Majoran; frisch gehackt2 El. Semmelbroesel Eine feuerfeste Form mit der Hälfte des Oels einfetten. Fleisch salzen, pfeffern, mit zerdruecktem Knoblauch einreiben. Zwiebeln halbieren und die Tomaten und...
Menge: 3 Zutaten:400 g Karotten1 Gemuesezwiebel3 El. Olivenoel oder Butterschmalz1 Bd. Petersilie1 l Weisswein1 l Suesse Sahne1 Tl. Dill; getrocknet1 Tl. KuemmelSalz und schwarzer Pfeffer Die Karotten und die Zwiebel fein hacken und in dem Oel oder Butterschmalz anduensten. Die...
Menge: 4 Zutaten:1 Gemuesezwiebel3 Knoblauchzehen1 Bd. Oregano2 gruene Paprikaschoten1 El. Oel2 klein. Dosen Kidney-BohnenJodsalz3 Tl. Chilipulver1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlener1 klein. Dose Tomaten1 reife Avocado1 Zitrone; Saft davon8 fertige Tacoshells Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein wuerfeln. Oreganoblättchen abzupfen und hacken. Paprikaschoten...
Menge: 4 Zutaten:500 g Schweinerippchen2 l Wasser1 Gemuesezwiebel1 Lorbeerblatt2 Ganze Nelken10 Backpflaumen1 El. Zucker1 Stangen-Zimt1 Tl. Piment, ganz1 Lorbeerblatt1 Unbehandelte Zitrone die Schale davon150 g Graupen4 gross. Kartoffeln1 Stange Porree3 Moehren1 Knolle SelleriePfefferCayennepfefferRauchsalz Rippchen unter fliessendem Wasser abspuelen und mit...
Menge: 4 Zutaten:3 Gemuesezwiebel3 Orangen2 El. Rotweinessig3 El. Olivenoel1 Tl. Scharfer SenfPfefferSalz Nicht abschrecken lassen!!!! Tatsächlich kann man diese spanische Mischung aus Suessem, Saueren und Scharfen als äusserst gelungen bezeichnen. Die Zwiebeln schälen und in Ringe, die Orangen ebenfalls schälen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g SchweinemettOel125 g Mettwurst1 Gemuesezwiebel2 Knoblauchzehn3 El. Tomatenmark250 g gruene Paprika1 Dos. rote Bohnen (475g)1 l Wasser1 l Rotwein2 FleischbruehwuerfelSalzZuckerChilipulverPaprika mild Mett in Oel kräftig anbraten. Mettwurst in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken...
