Menge: 4 Portionen Zutaten:2 duenne Lauchstangen, etwa 150g1 El. Butter200 g gekochter Schinken100 g Frischkaese1 l FleischbrueheSalzweisser Pfeffer, frisch gemahlen1 Tl. Oregano, frisch oder getrocknet1 Tl. Aceto Balsamico (Balsamessig) – Erfasst von Christina Philipp 1. Den Lauch putzen, waschen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:10 Steinpilze, getrocknetWeisswein500 g Champignons250 g Austernpilze1 Zwiebel1 El. OelZitrone; SaftSalzPfefferBruehe3 El. Saucenbinder30 g Creme fraiche1 Topf Basilikum300 g Spinat; blanchiert250 g Doppelrahmfrischkaese natureMuskatnussPfeffer750 g Spinat1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. ButterPfefferMuskatnuss100 g Gekochter Schinken150 g Mozzarella-Kaese600 g Blattspinat1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Mehl1 l MilchSalz3 Eier30 g Geriebener Parmesan-KaeseOel zum Braten750 g Spinat1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Butter oder MargarinePfeffer, Muskatnuss200 g Gekochter Schinken250 g Mozzarella-Kaese1 l Milch3 Eier40 g Parmesan-Kaese; grob geraspeltUlli Fetzer Brigitte-Rezept Fuer den Teig:...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Kuerbisfleisch; entkernt3 El. ButterSalz, Pfeffer1 l Gemuesebruehe3 El. Olivenoel200 g Risottoreis100 g Gekochter Schinken100 g ParmesanIlka Spiess Quelle ??? Das Kuerbisfleisch wuerfeln und in der Butter anduensten, salzen und pfeffern. Zur Seite stellen. Die Gemuesebruehe...
Menge: 2 Personen Zutaten:300 g Gekochter Schinken300 g Waldpilze1 Schalotte; fein geschnitten1 Bd. Petersilie; fein geschnitten200 g Tomaten1 Avocado1 Rote Zwiebel1 cm Stueck Ingwerwurzel100 ml Sahne1 Zitrone20 ml OlivenoelSalz, PfefferZuckerButter zum AnbratenIlka Spiess ARD-BUFFET Avocado schälen und in 2 cm...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Kaninchenruecken mit Bauchlappen4 Scheib. Gekochter Schinken12 Backpflaumen4 Blaetter Wirsing1 Tl. Suesser Senf4 Scheib. Fruehlingsrollenteig1 Steckruebe1 ZwiebelWeissweinessigOel1 El. Balsamessig4 El. Honig1 Prise ZuckerSalz, Pfeffer50 g FeldsalatIlka Spiess WDR-Krisenkochtip Aus den Kaninchenruecken die Knochen so auslösen, dass die...
Menge: 4 Personen Zutaten:150 g magerer Speck1 El. Butter50 g Zwiebeln750 g Spinat3 l Milch2 El. SoßenbinderSalz, Pfeffer, Muskat100 g gekochter Schinken2 hartgekochte Eier 1. Den Speck in feine Wuerfel schneiden, mit Butter in ein Bräunungsgeschirr geben und bei 100%...
Menge: 2 Personen Zutaten:1 kg Kartoffeln1 Ei2 El. Grieß475 ml Glas Rote Bete50 ml Gemuesebruehe2 Scheib. Gekochter Schinken4 Scheib. Kaese2 El. Creme Fraiche1 Prise Kuemmel; zerstoßen1 El. (-2) MehlSalz, Pfeffer, MuskatnußPflanzenoel zum AnbratenIlka Spiess ARD-BUFFET Die Rote Bete auf einem...
Menge: 2 Personen Zutaten:2 dicke Scheiben Thunfisch2 Scheib. mittelalter Gouda2 Scheib. gekochter Schinken1 EiMehl, Semmelbroesel, Oel, Botter, Salz, Pfeffer In die dicken (mindestens 3 cm) Thunfischscheiben eine Tasche schneiden. Kochschinken und Käse in die Taschen fuellen, mit 1-2 Zahnstochern zustecken....
Menge: 6 Portionen Zutaten:3 El. Milch3 El. Cognac1 Tl. Gelatine (5gr)100 g Haselnusskerne50 g frische Brotkrumen250 g Entenbrust, entbeint250 g Huehnerbrust, entbeint100 g gekochter Schinken1 Tl. gemahlener Piment1 Knoblauchzehe1 Schalotte, zerdrueckt1 Ei1 El. Erdnussoel Den Backofen auf 180Grd C (Gasherd...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Schnitzel vom Schweinehals2 Scheib. Gekochter Schinken,2 Schalotten4 El. Butter125 ml Orangensaft1 Scheib. Toastbrot; sehr klein gewuerfeltEinige Blaetter SauerampferPimpinelleWilder SchnittlauchRosmarin; klein gehackt2 El. Sahne2 El. MehlSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Die Schnitzel pfeffern und salzen und in einer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l WasserSalz1 Zitrone; den Saft oder2 El. Weissweinessig8 Sellerieknollenscheiben; 5 mm dick geschnitten8 Scheib. Emmentaler- oder Fontinakaese4 Scheib. Gekochter Schinken3 El. Mehl2 Eier6 El. Paniermehl4 El. SonnenblumenoelZitronenscheibenIlka Spiess Suedwest-Text Was die Grossmutter noch wusste Salzwasser aufkochen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 gross. Duenne Kalbsschnitzel a 150gSalz, Pfeffer4 Scheib. Gekochter Schinken8 Scheib. Mozzarella1 El. Zitronensaft2 El. Mehl2 Eier5 El. Paniermehl; vermischt mit Knoblauch nach Belieben2 El. ButterfettIlka Spiess SUEDWEST-TEXT Was die Grossmutter noch wusste Schnitzel beidseitig mit Salz...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 kg Gruenkohl800 g Kartoffeln2 Zwiebeln150 g Fleischwurst200 g Gekochter Schinken100 g Geriebener Emmentaler2 Eier100 ml Sahne2 El. SemmelbroeselSalz, Pfeffer, MuskatnussIlka Spiess SUEDWEST-TEXT Gruenkohl putzen, Blätter von den Stielen streifen, 10 Min. in Salzwasser kochen und abtropfen...
Menge: 2 Stück Zutaten:2 Scheib. Kastenweissbrot ohne Rinde3 El. Mayonnaise10 Rucolablaetter1 TomateSalzPfeffer1 Scheib. Gekochter SchinkenPetra Holzapfel Gert Wiescher Crostini & Panini Beide Weissbrotscheiben mit Mayonnaise bestreichen. Die Rucolablätter waschen, trockenschuetteln und die eine Scheibe ganz dicht damit belegen, die Blätter...
