Menge: 20 Stück Zutaten:1 Kastenweissbrot75 g Radieschen150 g Gekochter Schinken1 Kaestchen Kresse100 g Mayonnaise2 El. MagerquarkSalzPfefferPetra Holzapfel Gert Wiescher Crostini & Panini Weissbrot entrinden und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben zwischen Frischhaltefolie mit einem Nudelholz etwas...
Menge: 4 Personen Zutaten:300 g Spiralnudeln150 g gekochter Schinken200 g Kraeuterfrischkaese300 g Broccoli800 g weisser SpargelButterSalz, Pfeffer, Muskatnuss, Zucker, Zitronensaftevtl. Speisestaerke Spargel grosszuegig schälen, in 3 cm lange Stuecke schneiden, Köpfe beiseite legen. Broccoli in kleine Röschen teilen, Stiele nicht...
Menge: 4 Personen Zutaten:1000 g Spargel3 l WasserSalz80 g ButterWeisser Pfeffer125 ml Herber Weisswein300 g Gekochter Schinken40 g Geriebener Parmesankaese10 g ButterManfred Spargel waschen, vom Kopfende her schälen. Noch mal abspuelen, abtropfen lassen. Wasser und Salz in einem breiten Topf...
Menge: 4 Zutaten:8 d=FCnne Schweineschnitzeloder KalbsschnitzelSalz, Pfeffer8 Scheib. gekochter Schinken2 El. Olivenoel200 ml Wein1 Glas Tomatensauce, gew=FCrzt1 Bd. Basilikum Schnitzel beidseitig leicht salzen und pfeffern, auf einer = Seite mit je 1 TL Tomatensauce bestreichen. Jedes = Schnitzel mit einer...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Penne2 El. Butter1 Zwiebel; gehackt300 g TK-Erbsen300 g Sahne250 g Gekochter SchinkenSalz, Pfeffer, Muskatnuss1 Tl. (-2) Zitronensaft1 Bd. Frische MinzeIlka Spiess Pasta fuer Anspruchsvolle Die Penne in reichlich Salzwasser in 10-12 Minuten al dente kochen....
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 kg Lammkeule, ausgebeint125 g Schinkenspeck125 g gekochter Schinken1 Zwiebel1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer2 El. Johannisbeergelee2 El. grobe SemmelbroeselOel Den feingehackten Speck, den Schinken und die Zwiebel in einer Schuessel mit Salz, Pfeffer, Johannisbeergelee und Semmelbröseln vermischen....
Menge: 10 Personen Zutaten:1 kg Gekochter Schinken3 Rote Chilischoten; evt. 1/3 mehr100 g Cornichons50 g Winzig kleine Kapern2 Bd. Glatte Petersilie3 l Kraeftige Fleischbruehe3 El. SherrySojasauceSalzPfeffer3 El. Essig9 Blatt Gelatine; evt. mehr, je nach gewuenschter SchnittfestigkeitPetra Holzapfel ServiceZeit Essen und...
Menge: 2 Portion(en)s Zutaten:800 g Stangenspargel2 Butter1 Schalotte1 Mehl1 l Sahne4 gekochter Schinken1 Schuß Muskat1 Bio-Gemuesebruehe Instantpulver50 g geriebener Bergkaeseetwas ThymianSalzPfefferARD-Buffet vom 31.5.99 erfaßt von: Michael Bro Den Spargel schälen und in Salzwasser mit einer Prise Zucker weichkochen. Fuer die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Toastbrot; vorzugsweise Kastentoastbrot aus der Baeckerei1 l Milch6 Eier125 g Gekochter Schinken1 Zwiebel, feingehackt2 Petersilie; feingeschnitten2 Schuß MuskatSalz, PfefferButter zum AnbratenFrischhaltefolie1 StoffservietteFadenIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink Das Toastbrot in ca. 1 cm große...
Menge: 1 Portion Zutaten:1 Fleischkaese1 Gekochter Schinken1 Emmentaler; ca. 1/2 cm dick1 EssiggurkeOel1 EiPaniermehlIlka Spiess ARD/ZDF-Text Fleischkäse, Schinken, Käse und die halbe Gurke aufeinanderlegen. Alles fest zusammenrollen und mit einem Zahnstocher zusammenhalten. Die Rolle zuerst im aufgeschlagenen Ei, dann im...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Kartoffeln500 g Blattspinat1 klein. Zwiebel (30 g)50 g Butter oder Margarine1 Knoblauchzehe zerdr.Muskat200 g Gekochter Schinken150 g Sahne-Dickmilch4 Eier100 g Geriebener Cheddarkaese Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Pellen, in Scheiben schneiden. Spinat verlesen, waschen,...
Menge: 8 Portionen Zutaten:1 klein. Stange Lauch100 g Gekochter SchinkenPetersilie100 g Gouda200 g Creme fraîche5 O g JoghurtSalz, Pfeffer2 klein. BaguettesIlka Spiess Swr Pfundskurkochbuch Ein idealer Snack fuer den Skatabend. Sie können alles vorbereiten und zur gegebenen zeitfrisch ausbacken. Die...
Menge: 4 Personen Zutaten:2 Moehren (200 g)Salz2 Dos. Sardinen in Oel (à 120g Abtr.gew.)2 Scheib. Toastbrot (40 g)1 l Milch300 g Gekochter Schinken20 g Butter oder Margarine2 Eier1 Zwiebel (50 g)Pfeffer1 Bd. Petersilie (gehackt)1 El. Paniermehl Möhren waschen, schälen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Porree100 g gekochter Schinken100 g kalifornische Walnusskerne200 g Frischkaese (20 %)1 Ei1 El. SchlagsahneSalzPfeffer aus der Muehle2 Tl. Paprika edelsuess1 l Instantbruehe1 Bd. Schnittlauch Porree putzen, aufschlitzen, waschen und je nach Grösse halbieren oder dritteln....
Menge: 20 Knauzen Zutaten:1 Schuß Zucker100 g Crouda oder Emmentaler200 g Gekochter Schinken1 l Lauwarme Milch1 Schuß SalzMehl fuer die ArbeitsflaecheBackpapier fuer das BlechIlka Spiess Swr Ratgeber Pfundskur Fettgehalt pro Knauzen 6 Gramm = 2 Fettaugen. Das Mehl in eine...
