Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Seezungenfilet100 g Butter3 Schalotten8 El. Semmelbroesel300 g Tomaten250 g Mozzarella2 El. gehackte PetersilieBasilikum Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, die kuechenfertigen Seezungenfilets darin kurz anbraten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine flache Auflaufform mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:450 g TK-Blaetterteig100 g gekochter Schinken50 g geraeucherter Schinken1 kl. Zweig Rosmarin1 El. gehackte Petersilie1 Tl. Margarine1 EiAromatPfeffer1 Ei Blätterteig auftauen, 2 mm dick ausrollen, runde Plätzchen (8 cm o) ausstechen. Fein gewuerfelten Schinken mit gehacktem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g durchwachsener Speck2 Zwiebeln1 Fenchelknolle (ca. 200 g)2 rote Paprikaschoten1 El. Oel1 Dos. Sauerkraut (550 g Einwaage)3 l GemuesebrueheSalzPfeffer2 Lorbeerblaetter400 g Fischfilet(z.B. Seelachs, Lengfisch, Rotbarsch)1 El. milder Essig (evtl. mehr),z. B. Balsamico-Essig2 El. Zitronensaft (evtl....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:900 g Pellkartoffeln (am Vortag gekocht)1 El. Schmalz2 El. Butter oder Margarine1 kl. Zwiebel1 KnoblauchzeheSalzPfeffer4 reife Weißschimmelkaese(z. B. Tomme, Weißer Prinz oder Camembert)Paprikagehackte Petersilie Kartoffeln pellen, mit einer sehr groben Reibe raffeln. 4 Röstikuchen daraus backen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:70 g Sonnenblumenkerne3 El. gehackte Petersilie2 Knoblauchzehen1 Eigelb20 g ButterSalzPfefferCayennepfeffer20 g Butterschmalz2 Rinderfiletsteaks (je etwa 150 g)SalzPfeffer30 g Sonnenblumenkerne3 El. Whisky5 El. Crème fraîcheSalzPfeffer Sonnenblumenkerne mit Petersilie, zerdrueckten Knoblauchzehen, Eigelb und Butter vermengen. Paste mit Salz,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl100 g Margarine1 Tl. Salz1 Tl. Essig100 ml kaltes Wasser3 Zwiebeln400 g ungebruehte BratwurstmasseSalzPfefferThymian1 El. Margarine200 g Champignons300 g Tomaten150 g Frischkaese mit Kraeutern3 Eier50 ml Milch1 El. gehackte PetersilieSalzPfeffer Aus den ersten Zutaten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Schalotten200 g Champignons3 El. Pflanzenfett4 Scheib. Toastbrot1 kl. Ei1 Bd. gehackte PetersilieSalzweißer Pfeffer2 Poulets à 800 gPaprikapulver edelsueß150 ml Gefluegelfond (Instant)1 Tl. Mehl1 Glas Sahne (200 g) Schalotten schälen, fein wuerfeln. Pilze putzen und fein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel50 g Bergkaese200 g Frischkaese1 EigelbSalzPfeffer2 El. gehackte Petersilie1 El. Rosenpaprika1 El. KuemmelBlattsalat Zwiebel in sehr feine Wuerfel schneiden, Bergkäse reiben. Zwiebel, Bergkäse, Frischkäse und Eigelb verruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g gruene BohnenSalz1 kg Kartoffeln2 Zwiebeln200 g durchwachsener Raeucherspeck50 g ButterPfeffer aus der Muehle3 El. Essig1 El. gehackte Petersilie1 El. Schnittlauchroellchen 1. Bohnen putzen und in Salzwasser knapp gar kochen. Kalt abschrecken, damit sie ihre...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Lammschulter400 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen200 g Moehren100 g Sellerieknolle40 g Butterschmalz1 Tl. zerriebener Rosmarin1 Lorbeerblatt1 l Fleischbruehe1 l trockener Rotwein2 El. TomatenmarkSalzschwarzer Pfeffer4 El. gehackte Petersilie Fleisch in 2 bis 3 cm große Stuecke, Zwiebeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 hartgekochte Eier (evtl. mehr)1 Tl. Butter oder Margarine1 El. gehackte Petersilie4 klein. Champignons (evtl. mehr)2 El. Sahne (evtl. mehr)1 Tl. SalzPfeffer50 g geraeucherter Lachs (evtl. mehr)150 ml Sahne4 El. ger. Parmesan. Eier pellen, halbieren, Eigelb...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Kohlrabi10 g Margarine1 Eiweiß2 E. Kraeuterschmelzkaese (à 62,5 g)1 B. Magermilchjoghurt1 EigelbMuskatweißer Pfeffer1 Bd. gehackte Petersilie Kohlrabi schälen, das zarte Gruen feinhacken. Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Margarine in einer Pfanne zerlaufen lassen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1200 g Kasseler ohne Knochen200 g Bratwurstmasse1 kl. Zwiebel3 El. gehackte Petersilie1 Tl. getr. Thymian1 Tl. getr. MajoranSalzPfeffer1 Ei1 El. Oel1 Tl. Paprikapulver (edelsueß)50 g getr. Aprikosen4 El. Mayonnaise2 Tl. Currypulver, (evtl. mehr)4 El. Crème fraîche1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Wasser1 El. gekoernte Bruehe2 Zwiebeln125 g Buchstabennudeln450 g TK-Erbsen und -MoehrenSalzPfefferSuppengewuerzegehackte Petersilie So machst Du es: Wasser mit der Bruehe mischen, Zwiebeln in Wuerfel schneiden, hinzufuegen und ankochen. Nudeln und Gemuese dazugeben und 15...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Sch. Heilbutt (à 225 g)EssigSalz30 g durchw. Speck1 Tl. Oel1 kl. Zwiebel1 Msp. Estragon1 l Weißwein oder Brueheweißer Pfeffer1 El. Tomatenmark1 El. Mehl2 El. Sahne4 El. Milchgehackte Petersilie Heilbuttscheiben säubern, säuern, salzen. Speck in feine...
