Butterwaffeln - Rezept

Menge: 4 servings

Zutaten:
125 g Butter
1 El. Zucker
4 Eigelb
250 g Mehl
1 l Milch
1 Prise Salz
abger.Schale einer halben
Zitrone
4 Eiweiss

Butter mit Zucker und Eigelb schaumig ruehren. Abwechselnd Mehl und
Milch
zugeben. Mit Salz und abgeriebener Zitronenschale wuerzen.
Eiweiss steif schlagen und unterheben.
Waffeleisen gut heiss werden lassen, nur beim ersten Gebrauch leicht
mit
Oel einfetten.
Teig löffelweise darin backen.
Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit Sahne servieren.


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