Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Rehlende; oder Rehschulter3 kg Schweinefleisch, fett120 g Butter; bis 1/5 mehr1 Zwiebel6 Trueffel; oder Champignons bis 1/3 mehrRotwein3 Eier; bis 1/3 mehrSalzPastetengewuerz1 Tl. Maggi-Wuerze 1 kg von einer recht saftig gebratenen Rehlende oder einem Rehblatt...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Hase; Ruecken und Hinterlaeufe1 Schweineleber3 kg Schweinefleisch, fett7 Champignons; oder Trueffel evtl. etwas mehrRotweinPastetengewuerzSalz2 Eier1 Zwiebel1 Tas. MadeiraFett Von einem recht saftig gebratenen Hasen (Ruecken und Hinterläufe) löst man das Fleisch von den Knochen ab und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 mittl. Ananas*1 Tl. Kardamomsamen1 Tl. Koriandersamen1 Tl. Kreuzkuemmelsamen1 Tl. Ganze Gewuerznelken2 El. Oel2 Fruehlingszwiebeln; in 2 cm lange Stuecke geschnitten2 Tl. Frischer Ingwer; gerieben4 Kemirinuesse; grobgehackt1 Tl. Sambal Oelek1 El. Frische Minze; gehacktPetra Holzapfel Max Thiell...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Weiche Butter300 g Zucker1 Glas Vanillezucker6 Eier300 g Vollmilchschokolade100 g Mandeln; Ungeschaelt gerieben250 g Mehl3 El. Dunkler Kakao50 g Raspelschokolade; oder Schokoladentroepfchen50 g Raspelschokolade bis 100 GrammIlka Spiess Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig...
Menge: 1 Info Zutaten: Fleisch Gemuese Obst Kaese Eier Milch SchlagsahneKraeuter Fische Die meisten Lebensmittel können Sie nach dem Kauf nicht gleich einfrieren. Wir geben Ihnen hier ein paar Tips, was bei den verschiedenen Lebensmitteln noch zu tun ist: _1....
Menge: 4 Servings Zutaten:440 g Thunfisch (Dose), naturell200 ml Milch1 El. OlivenoelOlivenoel; zum Fritieren1 Gemuesezwiebel; fein gehackt4 El. Mehl1 El. Petersilie; fein gehackt2 El. Zitronensaft3 Eier; verschlagenSalzPfeffer175 g Brotkrumen, frischZitronen: SchnitzeBrunnenkresse Thun abtropfen lassen, Lake auffangen. Mit Milch auf 350...
Menge: 6 Servings Zutaten:6 Eier2 Eigelb1 Tas. Neutrales Pflanzenoel; oder Olivenoel1 El. ZitronensaftSalz6 Sardellenfilets2 El. KapernPfeffer1 El. Senf *Huevos con mahonesa de anchoas Die Eier hartkochen, schälen und halbieren. Die Eigelb mit dem Salz, Zitronensaft und Pfeffer verruehren. Alle Zutaten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Zander180 g Zanderfilet125 g Gewaesserte Sardellenfilets1 Schalotte; fein gehackt100 g Rindermark125 g Butter4 Eigelb3 Eier; ganz1 SemmelMilch; zum Einweichen der Semmel1 Handvoll Semmelbroesel1 Tl. Gestossene MuskatblueteWeisser, gemahlener PfefferPetersilie; fein gehackt125 g Gepoekelte Ochsenzunge (gewuerfelt)3 El....
Menge: 4 Servings Zutaten:150 g Fruehstuecksspeck; Bacon2 El. Oel4 EierSalzPfeffer f.a.d.M.2 El. Schnittlauch; in Roellchen Den Fruehstuecksspeck portionsweise in eine heiße Pfanne geben und kurz von jeder Seite kroß braten. Dabei mehrmals wenden. Aus der Pfanne nehmen und warm halten....
Menge: 1 Kuchen Zutaten:125 g Mehl1 Prise Backpulver40 g Zucker1 Prise Salz1 Eigelb50 g Butter; kaltFett; fuer die Form3 klein. Eier150 g Zucker1 Glas Vanillezucker200 g Magerquark150 ml Kefir (3,5 %)1 Zitrone1 Glas Vanille-Puddingpulver200 g Sauerkirschen; a.d.Glas davon1 l Saft...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:500 g Weizenmehl, Type 4051 Zitrone; Schale davon1 Hefewuerfel80 g Zucker200 ml Milch8 El. Oel1 Prise Salz3 Eier; mittelgroßFett fuer das Blech200 g Butter200 g Zucker200 g Haferflocken, kernig4 El. Schlagsahne1 l Milch1 Glas Vanillepuddingpulver2 El. Zucker;...
Menge: 4 Servings Zutaten:1 l Wasser1 Zitrone; Schale davon90 g Zucker; davon75 g – Zucker (1)20 g Sultaninen40 g Grieß1 l Zitronensaft2 Eier Wasser, Zitronenschale und Zucker (1) aufkochen. Zitronenschale herausnehmen. Sultaninen zufuegen und unter Ruehren den Grieß einstreuen. Ca....
Menge: 4 Servings Zutaten:6 Scheib. Gelatine, weiß3 Eier; getrennt75 g Zucker500 ml Blutorangen-Nektar2 El. Zitronensaft1 El. Bitterschokolade; geraspelt Die Gelatine in Wasser einweichen. Eigelb schaumig schlagen, Zucker zugeben und so lange schlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat und...
Menge: 1 Torte Zutaten:4 Eier150 g Zucker1 Glas Vanillezucker100 g Weizenmehl1 Tl. Backpulver150 g Haselnusskerne; gemahlen geroestet50 g Zartbitterschokolade; gerieben1 Glas Gelatine gemahlen, weiss4 El. Wasser, kalt200 ml Baileys (Whisky Likoer)600 ml Schlagsahne20 g Zucker1 Glas Vanillezucker50 ml Baileys; zum...
Menge: 6 -8 pers. Zutaten:100 g Zucker50 ml Wasser330 ml Milch330 ml Sahne2 Orangen; Schale abgerieben3 El. Vanillezucker1 Vanilleschote; optional4 Eier4 Eigelb1 El. Vanillezucker Den Zucker mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben, zum Kochen bringen und so lange...
