Menge: 16 Törtchen Zutaten:4 Eier3 El. Wasser, warmes250 g Zucker und Zucker zum Bestreuen2 P. Vanillezucker1 Pr. Salz75 g Mehl50 g Staerkemehl1 Msp. Backpulver500 g Quark (20 %)Zitronenschale, ger.6 El. Zitronensaft6 Bl. Gelatine, weiße1 l SahnePistazien, gehackteOstereier Mit dem Handruehrgerät...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Mehl2 Eier250 ml MilchSalz250 g Tomaten1 Zwiebel1 Knoblauchzehe150 g Austernpilze1 Topf Basilikum1 Staude Mangold (800 g)1 l Wasser1 Tl. Salz250 g Mozzarella4 El. Oel1 El. ButterschmalzPfeffer50 ml Sahne1 Eigelb Mehl und Eier mit der Milch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:5 Eier (getrennt)225 g ZuckerSalz1 El. Speisestaerke70 g Butter, weiche50 g Mandeln (fein gemahlen)70 g Biskuitbroesel95 g Rosinen1 Msp. Zimt1 Msp. Zitronenaroma20 g Margarine20 g Zucker1 l Rotwein1 l Wasser1 Nelke1 Zimtstange2 Tl. Speisestaerke20 g MandelblaettchenPuderzucker Das...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Sch. Kalbsschnitzel (je 150 g)SalzPfeffer1 El. Senf, sueßer4 Sch. Schinken, magerer, gek.4 Sch. Kaese4 Eier, hartgekochte10 g Margarine1 l Weißwein1 l Fleischbruehe1 El. Mehl1 B. saure Sahne1 El. Sojasoße Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer wuerzen, mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 Scheib. Weißbrot (ohne Rinde, 180 g)20 g Butter5 El. Milch250 g Rinderleber2 EierSalzPfeffer1 Tl. gerebelter MajoranMuskatnuß (frisch gerieben)Oel zum Ausbacken1 El. Pfefferkoerner (getrocknet)2 El. Oel4 cl Cognac150 ml Weißwein150 ml Gefluegelbruehe (Instant)100 ml Schlagsahne2 El. heller...
Menge: 6 Portionen Zutaten:750 g Zucchini1 Bd. Basilikum2 Sch. Weizentoast (entrindet)2 Eier (getrennt)50 g Gouda, ger.SalzPfeffer700 g Lammrueckenfilet3 El. Oel150 ml Lammfond100 ml Weißwein2 El. Soßenbinder, dunkler1 Knoblauchzehe (durchgepreßt)40 g Butter oder Margarine150 g Kirschtomaten 150 g Zucchini waschen, grob...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1200 g MoehrenSalzPfeffer1 El. Zucker1 Bd. Petersilie20 g Margarine3 El. Mehl200 ml Weißwein1 Tas. SahneAromat1 Bd. Petersilie4 Eier (hartgekocht) Möhren schälen, waschen, in Stäbchen schneiden. Mit 1 Tasse Wasser, Salz, Zucker und gehackter Petersilie zum Kochen bringen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Bd. Suppengruen1 Zwiebel500 g Haehnchenfluegel1 El. Pfefferkoerner, schwarze1 LorbeerblattSalz2 Eier1 l MilchSalz200 g Moehren1 Stg. Porree (Lauch) Suppengruen in grobe Stuecke schneiden. Zwiebel vierteln. Gemuese, Hähnchenfluegel, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in 1 l Salzwasser aufkochen und auf...
Menge: 6 Portionen Zutaten:3 l MilchSalz10 El. Zucker150 g Grieß1 l Orangensaft3 Eier4 Kiwis200 g Erdbeeren1 El. Speisestaerke Milch mit Salz und 7 El Zucker auf höchster Einstellung aufkochen. Den Griess einstreuen und unter Ruehren 5 Minuten auf 0 ausquellen...
Menge: 6 Portionen Zutaten:750 g Sauerkirschen (TK)4 cl Kirschwasser4 EierSalz100 g Butter, weiche80 g Zucker500 g Magerquark1 Pkt. Loeffelbiskuits (200 g)50 g Mandeln (gehackt)1 Tl. Zimt1 El. Zitronenschale, abger. (unbeh.)Puderzucker zum Bestaeuben Die gefrorenen Sauerkirschen mit dem Kirschwasser begiessen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Mehl6 EierSalz1 El. Olivenoel125 ml Wasser, evtl. mehr200 g Kaese4 Zwiebeln30 g Butter1 l Wasser1 Tl. Salz Fuer den Teig Mehl, Eier, etwas Salz, Olivenöl mit dem Handruehrgerät verkneten, nach und nach Wasser (je nach...
Menge: 20 Stücke Zutaten:2 Dos. Fruchtcocktail (à 850 ml)100 g Butter oder Margarine, weiche350 g Zucker7 Eier (Gr. L)350 g Mehl, evtl. mehr1 Glas Backpulver1 Tas. Milch, (ca. 100 ml)3 Glas Vanillinzucker1 El. Oel1 kg Magerquark250 g Schmand oder Creme...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Grahammehl100 g kalte Butter1 Tl. Salz4 El. Wasser200 g Speck, durchw. geraeucherter150 g Emmentaler, ger.4 Eier1 l Sahne1 Tl. SalzPfeffer2 El. Kraeuter, frisch gehackte(Petersilie, Basilikum, Thymian) Mehl, Butter, Salz und Wasser mit dem Handruehrgerät schnell...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kartoffeln, mehlig- festkochende150 g Salzkartoffeln, geschaelte, gekochte (vom Vortag)2 Eier100 g Allgaeuer Emmentaler, geriebener150 g Nordseekrabben, gepulte1 Bd. Dill, feingehackterSalzButterschmalz Die Kartoffeln schälen, waschen und zusammen mit den gekochten Salzkartoffeln auf einer feinen Reibe reiben....
Menge: 1 Torte Zutaten:300 g Butter200 g Zucker80 g Milch3 Eier12 g Backpulver600 g Mehl1 Msp. Salz1 Zitronenschale, geriebene200 g Zucker300 g Rahm230 g Zucker70 g Glucose300 g Baumnuesse, gehackte (ergibt zwei Torten mit einem Durchmesser von etwa 20 cm...
