Menge: 1 Zutaten:1 l Milch4 El. Mehl1 Ei1 Spur ;SalzZucker Aus Mehl und etwas Milch Riebel machen. Die uebrige Milch erhitzen, dann die Mehlriebel zugeben. Die fertige Suppe wird mit Salz abgeschmeckt. Dazu reicht man rohgeröstete Kartoffeln. Die Suppe kann...
Menge: 12 Zutaten:300 ml Milch20 g Frische Hefe80 g Zucker600 g Mehl100 g Mandeln; abgezogene50 g Butter2 EigelbeSalzMehl; zum BearbeitenFett; fuer die Form1 Ei2 El. HagelzuckerBackpapier — e&t — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Die Milch lauwarm...
Menge: 20 Zutaten:1 Wuerfel Hummersuppe100 ml Wasser100 ml Weisswein1 El. Weinbrand2 El. Creme fraiche300 g Sauerkraut200 g LachsfiletZitronensaft1 Ei50 g Mehl100 ml BierSalz2 Tl. Zucker500 g Backfett Die Krusteln Sauerkraut gut ausdruecken und etwas durchhacken. Lachsfilet waschen, trockentupfen und in...
Menge: 1 Zutaten:100 g Buchweizenmehl120 g Weizenmehl1 Ei1 Eigelb100 g Gesalzene Butter50 ml Wasser, ca. MengeSalzButter; fuer die Form225 g Kresse120 g Petit-Breton-Kaese250 ml Sahne5 EierSalzWeisser PfefferMuskatnuss Beide Mehlarten auf ein Backbrett häufen. In die Mitte eine Vertiefung druecken, Ei...
Menge: 10 Zutaten:500 g Kartoffeln am Vortag gekocht1 Tl. Salz30 g Griess40 g Mehl1 Ei1 gross. Apfel; BoskopZuckerZimtButter; zum Braeunen1 Zwieback; zerrieben evtl. 3-fache MengeZuckerZimt Die Kartoffeln pellen und durch die Kartoffelpresse druecken. Salz, Griess, Ei und Mehl zugeben. Alles...
Menge: 10 Zutaten:50 g Butter50 g Zucker1 Ei100 g Mehl1 Tl. Backpulver1 El. Milch15 klein. Erdbeeren200 g Sahnequark100 g Zucker1 Ei1 Eigelb1 El. SpeisestaerkePuderzucker;zum Bestreuen Schlage die Butter mit dem Zucker cremig. Gib das mit Backpulver vermischte Mehl dazu und...
Menge: 90 Zutaten:25 g Trockenhefe1 Tl. Zucker50 ml Wasser450 g Mehl110 g Vollkornmehl1 Spur Salz350 ml warmes Wasser50 g Butter250 g Reibkaese3 El. Schnittlauch; gehackt1 Ei Hefe in eine Tasse geben, 50 ml Wasser und Zucker beigeben. An einen warmen...
Menge: 4 Zutaten:12 Mangoldblaetter; sehr schoeneSalz160 g Weissfischfilet; Lotte z. B.8 Jakobsmuscheln; frisch o Tk1 EiCayennepfefferFischfondGemuesefond; oder HuehnerbrueheDillEstragon; oder Petersilie3 WachholderbeerenZwiebelscheiben1 l Sauce Vin Blanc40 g Hummerbutter — Anton Mosiman — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Mangoldblätter...
Menge: 20 Zutaten:500 g Mehl1 l Milch42 g Hefe; 1 WuerfelSalz50 g Zucker80 Butter; weiche2 EigelbMehl; zum Bestaeuben280 g Marzipanrohmasse50 g Zucker2 El. Brauner Rum1 Ei1 Unbehandelte Zitrone; abgeriebene Schale davon30 g Mehl1 Eigelb3 El. Milch100 g Rosinen100 g Zitronat150...
Menge: 2 Zutaten:4 Junge Kohlrabi200 g Hackfleisch, gemischt1 Ei60 g Zwiebeln60 g Champignons1 Ei; hartgekocht1 Tl. Paprikapulver1 El. KraeuterPfeffer aus der MuehleJodsalz1 Zitrone; die ger. Schale3 El. Sahne1 Tas. Gemuesebruehe2 El. Joghurt2 El. Sauerrahm1 El. Kraeuter1 Knoblauchzehe Kohlrabi schälen, mit...
Menge: 4 Zutaten:500 g Rinderhack1 Ei3 Scheibe Trockenes Weissbrot3 El. Saure Sahne125 ml Fleischbruehe4 El. OelSalzPfeffer400 g Blumenkohl; in Salzwasser bissfest gekocht250 g Champignons in Butter gebratenPetersilie3 Eier; hartgekocht, gehackt1 Bd. Fruehlingszwiebel feingeschnitten Weissbrot in einer Mischung aus verquirltem Ei,...
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl; evtl. Vollkorn1 Spur Salz1 Ei125 g ButterMehl; zum AusrollenFett; fuer die Form1 Bd. Moehren; kleine1 Bd. Lauchzwiebeln125 g Schlagsahne175 g Creme fraiche2 Eier150 g Emmentaler1 KopfsalatPfeffer; aus der MuehleMuskat Weizen, Salz, Ei und Butter verkneten,...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Rinderhackfleisch1 Zwiebel, gehackt1 Tas. Langkornreis1 Ei1 Tas. Minze1 El. Butter1 Bd. Petersilie4 El. Zitronensaft Alle Zutaten durchkneten. Sollte die Konsistenz zu hart sein, sollte man Wasser löffelweise hinzufuegen, bis zu 4 Suppenlöffel. Dazu braucht man 20-40...
Menge: 10 Zutaten:250 g Mehl60 g Margarine4 g Salz20 g Hefe50 g Wasser100 ml Magermilch250 g Magerquark85 g Fructose45 g Mehl1 Ei40 g MargarineZitronenschale50 g Diabetiker Marmelade Aprikose Hefe und lauwarme Milch mit etwas Fructose auflösen und kurze Zeit gehen...
Menge: 6 Zutaten:3 l Milch25 g Kakao30 g Staerkemehl60 g Zucker1 Ei1 EigelbMandarin-OrangenspaltenCuracao Den Kakao und das Stärkemehl mit etwas Milch anruehren und den Zucker und die Eier daruntermischen. Die restliche Milch zum Sieden bringen und nach und nach unter...
