Rotbarsch mit Oliven

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
750 g Rotbarschfilet
(oder anderes Fischfilet)
Weinessig oder Zitronensaft
Salz
20 mit Paprika gefuellte Oliven
1 l Sahne
100 g mittelalter Gouda
Pfeffer
1 kl. Ds. (70 g) Tomatenmark.

Fischfilet säubern, säuern, salzen, in große Wuerfel schneiden. Oliven
halbieren, beides in eine gerettete Auflaufform geben. Sahne,
geriebenen Käse, Pfeffer und Tomatenmark verruehren, mit Salz
abschmecken, ueber den Fisch gießen. Im Backofen garen.
Schaltung:
200 – 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
180 – 200°, Umluftbackofen
30 – 35 Minuten