Menge: 4 Zutaten:800 g Kuerbisfleisch; entspricht etwa die doppelte Mengeungeputzt1 mittl. Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt1 El. Bratbutter2 El. Currypulver2 El. Kokos; geraspelt400 g Tomaten; Pelati aus der DoseSalz3 El. Sesamsamen Kuerbisfleisch in nicht zu kleine Wuerfel schneiden. Zwiebel...
Menge: 24 Zutaten:1 Tl. Worcestershiresauce4 El. Rotwein1 El. Senf4 El. OelPaprikapulvergemahlener ThymianCurrypulverSalz1 zerdrueckte Knoblauchzehe3 kg Roastbeef; flaches Stueck 5cm hoch m. Fettschicht3 kg festkochende Kartoffeln; am Vortag gekocht u. gepellt75 g Butterschmalz Marinade am Vortag aus den angegebenen Zutaten ruehren....
Menge: 4 Zutaten:1 unbehandelte Zitrone1 El. Kapern2 Spur Salz4 Spur schwarzer Pfeffer1 Bd. Petersilie1 Zwiebel4 El. Butterschmalz2 Eigelbe6 El. Semmelbroesel75 g Kartoffelchips4 Hamburger-Broetchen100 g Remouladensauce; a.d. Glas1 Tl. Currypulver8 Blaetter Lollo-Rosso-Salat10 Currygurken; in Scheiben aus dem Glas 50 g Kabeljaufilet...
Menge: 4 Zutaten:375 g Mehl1 Pk. Trockenhefe2 Tl. CurrypulverJodsalz125 g Dickmilch1 l Wasser2 rote Zwiebeln500 g rosa Champignons200 g Pfifferlinge3 El. Oel2 Tl. Zitronensaft200 g saure SahneCayennepfeffer2 Zweige Estragon Mehl, Hefe, Curry, ein Tl. Salz, Dickmilch und lauwarmes Wasser mit...
Menge: 4 Zutaten:1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 Dos. Maiskoerner (Ew. 285 g)300 g gegrilltes Haehnchenfleisch ohne Knochen1 Dos. Ananasstuecke (Ew. 285 g)300 g gegarte, kalte TK-Erbsen200 g Salatmayonnaise (50 %)1 Becher saure Sahne (150 g)2 El. Zitronensaft1 Tl. CurrypulverSalzfrisch gemahlener...
Menge: 4 Zutaten:5 gross. getrocknete Chilischoten1 Stengel Zitronengras; frisches1 Frischer Galgant; 2 cm5 Schalotten10 Knoblauchzehen1 El. Koriandersamen1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Salz1 El. Currypulver1 Tl. Garnelenpaste Den Stiel von den Chilischoten entfernen, Chilischoten quer hal- bieren und in lauwarmen Wasser etwa...
Menge: 8 Zutaten:8 Schweinekoteletts a 100 gSalzfrisch gemahlener PfefferPaprikapulver, edelsuess100 g Butter1 El. Currypulver6 Zwiebeln (300 g)1 l Wasser2 Doeschen Tomatenmark a 70 g250 g Champignons2 El. Mehl1 Becher Sahne (150 g) Die Koteletts unter fliessend kaltem Wasser abspuelen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g ReisSalzwasser1 El. Oel1 Zwiebel350 g Hackfleisch2 Bananen1 kl. Doeschen Tomatenmark1 l Fleischbruehe1 Tl. Paprikapulver, edelsuess1 Tl. Salzetwas Pfeffer aus der Muehle1 Tl. Currypulver Reis in kochendes Salzwasser geben und körnig kochen. Auf einem...
Menge: 4 Zutaten:250 g Kichererbsenmehl2 El. Currypulver1 El. Edelsuess-Paprika1 Tl. Salz300 ml Wasser2 Auberginen; a je 250 g2 Zucchini; a je 250 g1 Salatgurke1 Dos. Mango-ChutneyFett; zum Fritieren Gurke schälen, raspeln, und auf einem Sieb gut austropfen lassen. Inzwischen den...
Menge: 1 Zutaten:5 Kartoffeln200 g Joghurt1 Tl. Currypulver1 Spur Chilipulver5 PfefferminzblaetterSalz1 Chilischote Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann in Wuerfel schneiden. Nun Joghurt mit Chili- und Currypulver verruehren, die Pfefferminzblätter und die Chilischote sehr fein schneiden und dazugeben. Mit...
Menge: 1 Zutaten:500 g Hackfleisch2 Scheibe Ananas2 Aprikosen1 Chilischote1 El. Paprikapulver1 El. Currypulver1 Spur Kreuzkuemmel1 Tl. PfefferGeriebene Muskatnuss Ananas und Aprikosen in kleine Stuecke schneiden und mit dem Hackfleisch vermischen. Mit den Gewuerzen abschmecken. Die Hackfleischmasse in eine gefettete feuerfeste...
Menge: 2 Zutaten:1 Bd. Dill1 Kaestchen Kresse2 EiweissSalz, schwarzer Pfeffer300 g Schweinefilet1 El. Oel2 El. Semmelbroesel1 Tl. Currypulver Dill waschen und abtrocknen, die groben Stiele entfernen. Die Kresse abschneiden. Die Kräuter fein hacken (einige zum Garnieren uebriglassen). Das Eiweiss zusammen...
Menge: 4 Zutaten:500 g Schweinefleisch von der Nuss150 g Geroestete Erdnuesse40 Holzspiesschen1 Frischer Galgant (ca.2 cm)1 Zitronengras1 Tl. Koriandersamen1 Tl. Kreuzkuemmelkoerner1 Tl. Salz1 Tl. Schwarzer Pfeffer100 g Zucker1 El. Currypulver1 Dos. Kokosmilch (400 ml)2 El. Rote Curry-Paste (Gaeng Ped)3 El....
Menge: 4 Zutaten:1 kg Zuchtmuscheln4 Schalotten; gehackt4 Knoblauchzehen; gepresst250 ml Weisswein, trocken60 g Butter; (1)40 g Butter; (2)1 Spur Kuemmel2 El. Currypulver1 El. Mehl100 ml Milch200 ml Sauervollrahm Creme fraichePfeffer Die Muscheln unter fliessendem Wasser gut buersten. Schalotten und Knoblauch...
Menge: 1 Zutaten:2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe50 g Oel1 Apfel1 El. Currypulver1 El. Mehl3 l Fleischbruehe2 El. Kokosflocken2 El. Rosinen1 El. Chutney600 g Lammfleisch3 Zucchini1 Tl. Zucker1 Tl. ZitronensaftSalzPfeffer Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe kleinschneiden und in heissem Oel anbraten. Dann den...
