Wuerziger (indischer) Kartoffelsalat
Menge: 1
Zutaten:
5 Kartoffeln
200 g Joghurt
1 Tl. Currypulver
1 Spur Chilipulver
5 Pfefferminzblaetter
Salz
1 Chilischote
Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann in Wuerfel schneiden.
Nun Joghurt mit Chili- und Currypulver verruehren, die
Pfefferminzblätter und die Chilischote sehr fein schneiden und
dazugeben.
Mit wenig Salz abschmecken und die Kartoffeln dazugeben. Vor dem
Servieren etwas ziehen lassen.
Quelle: Suedwest-Text (Indien-Reise)
11.04.1994 (UF)
Erfasser:
Stichworte: Salate, Exotisch, Kartoffeln, P1