Wuerziger (indischer) Kartoffelsalat

Menge: 1

Zutaten:
5 Kartoffeln
200 g Joghurt
1 Tl. Currypulver
1 Spur Chilipulver
5 Pfefferminzblaetter
Salz
1 Chilischote

Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann in Wuerfel schneiden.


Nun Joghurt mit Chili- und Currypulver verruehren, die
Pfefferminzblätter und die Chilischote sehr fein schneiden und
dazugeben.

Mit wenig Salz abschmecken und die Kartoffeln dazugeben. Vor dem
Servieren etwas ziehen lassen.

Quelle: Suedwest-Text (Indien-Reise)

11.04.1994 (UF)

Erfasser:

Stichworte: Salate, Exotisch, Kartoffeln, P1

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