Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Pk. Pizza-Teig; vom Dr. ;-)200 g Thueringer-Mett50 g Porreeringe; Lauch20 g Butter100 g Sojasprossen150 g Ananasstuecke50 g ChampignonscheibenSojasauceCurrypulver100 g Brokkoliroeschen150 g Hoehlen-Kaese Teig nach Anleitung zubereiten, duenn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Nach einer...
Menge: 4 Zutaten:300 g Mehl150 g Butter3 Tl. Salz5 El. Wasser; eiskalt vielleicht etwas mehr150 g Sellerie; in kleine Stuecke1 gross. Karotte; grob geraffelt250 g Fenchel; fein geschnitten250 g Lauch; in feinen Raedli150 g Pastinaken; feingeschnitten2 Kochbirnen150 g Speckwuerfeli600 g...
Menge: 4 Zutaten:1 Suppenhuhn1 Zwiebel1 Bd. Suppengruen1 Lorbeerblatt40 g Butter75 g Raeucherspeck4 Tomaten40 g Mehl1 El. Currypulver1 l SahneSalzCayennepfeffer Die Geschichte dieser Spezialität ist eine Art Suppen Odysee. Die Mulligatawny erblickte in Indien das Licht der Welt, und zwar als...
Menge: 4 Zutaten:250 g. MaccaroniSalz2 Zwiebeln500 g. Fischfilet, z.B. Seelachs, Seezunge o. DorsSaft einer Zitrone125 g. Krabben, kuechenfertig1 El. Tomatenmark50 g. Pistazien, feingehackt2 Bd. Petersilie, gehackt3 Eier50 g. Paniermehl3 El. Butter1 Knoblauchzehe1 Paprikaschote, klein, gruen1 Paprikaschote, klein, rot1 Dos. Pizzatomaten,...
Menge: 4 Zutaten:1 Avocado, reif50 g Tofu; oder Magerquark6 Knoblauchzehen; durchgepresst1 Paprika, mittelgross2 Fruehlingszwiebeln2 El. Petersilie; feingehackt1 Tl. Currypulver1 Tl. Thymian1 Tl. Pfeffer, schwarz6 Tl. Tomatenketchup3 Prise Tabasco1 Zitrone, Saft von; besser Limette Avocadofleisch und Tofu in einer Schuessel zerdruecken,...
Menge: 4 Zutaten:4 KaninchenkeulenWeizenmehl1 El. Speiseoel1 El. Butter2 Moehren5 klein. Zwiebeln3 Knoblauchzehen4 El. Weisswein-Essig1 l Instant-Huehnerbruehe2 El. Senf1 El. Tomatenmark150 g Creme fraicheSalzPfefferCurrypulver Das Fleisch enthäuten, unter kalten Wasser abspuelen, trockentupfen, mit Mehl bestäuben. Speiseöl in einen Topf geben, darin...
Menge: 4 Zutaten:200 g Langkornreis250 ml Gemuesebruehe (Instant)1 El. Currypulver50 g Rosinen1 Tas. Orangensaft2 Bananen1 El. Butter200 g Gekochter Schinken ohne Fettrand in 4 ScheibenSalzWeisser Pfeffer1 El. Gehackte Petersilie Den Reis unter fliessendem kaltem Wasser in einem Sieb waschen, bis...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 St Auberginen, mittelgross2 St Zwiebeln5 St Knoblauchzehen1 St Ingwer; 2 cm3 St getrocknete Chilis; bis 5 geht auch noch1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Pfefferkoerner1 Tl. Currypulver3 El. ButterschmalzSalz1 Tl. Zucker150 g JoghurtKoriandergruen Die Auberginen auf...
Menge: 4 Zutaten:500 g Auberginen1 Zwiebel2 Gruene Peperoni2 Tl. Schwarzes Senfpulver4 Knoblauchzehen1 Tl. Currypulver1 Tl. Kurkuma2 Tl. Krabbenpulver; kann weggelassen werden2 Curry- oder Lorbeerblaetter1 Tas. EssigOelSalz Die Auberginen in 1 cm grosse Wuerfel schneiden und in Oel anbraten. Beiseite legen....
Menge: 4 Zutaten:4 Haehnchenschenkel, je 180 bis 200 g4 HaehnchenfluegelSalzPfeffer frisch gemahlenChilipulverCurrypulver1 El. Kraeuter der Provence200 g Frische Champignons oder Austernpilze3 mittl. Moehren4 Scheiben (duenne) Schinkenspeck100 g Putenbrust; geraeuchert und gewuerfelt1 Bd. Glatte Petersilie1 Lorbeerblatt1 l Trockenen WeissweinSaft einer Zitrone...
Menge: 4 Zutaten:8 Haehnchen-Schenkel insgesamt etwa 1,3 kg4 El. Oel2 Knoblauchzehen zerdrueckt2 El. CurrypulverSalzPfeffer1 Zitrone; unbehandelt500 g Frischen Blattspinat300 g Schmale Bandnudeln1 Rote Zwiebel2 El. Butter Vorbereitungszeit: 2 Stunden (Marinieren) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen, portionsweise...
Menge: 1 Zutaten:600 g Rinderragout2 El. OelSalzPfefferCurrypulver300 g Ananasstuecke300 ml Wasser2 El. Sojasauce2 El. Essig1 Rote Paprikaschote2 El. MehlTabasco50 g Pistazienkerne; gehackt Fleisch waschen, trockentupfen, im heissen Oel 10 Min. anbraten. Mit Gewuerzen bestreuen, Ananas zufuegen, mit Wasser ablöschen. Sojasauce...
Menge: 4 Zutaten:1 klein. Sellerieknolle1 Karotte1 Lauchstengel alle kleingehackt1 El. Oel100 g Wildreis3 dl Huehnerbouillon2 Scheibe Ananas; geviertelt2 Bananen; in Scheiben1 Ei100 g Kokosnuss; geraspelt2 Tl. Rote Currypaste1 Schalotte; feingehackt400 g Kalbschnitzel50 g Bratbutter2 El. Currypulver2 dl Rahm1 El. Mango-Chutney...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Schweinefilet1 El. Currypulver1 Tl. gem. Koriander1 Tl. Curcuma1 Prise CayennepfefferSalz1 Salatgurke2 El. in Ringe geschnittene Schalotten o. Fruehlings-Zwiebeln1 Chilischote, fein geschn.3 El. Zitronensaft5 Tl. Zucker100 g Kokosraspeln100 g Erdnusskerne, gesalzen1 Tl. Curcuma1 Tl....
Menge: 4 Zutaten:300 g Blattspinat, frisch1 klein. Fruehlingszwiebel12 Riesengarnelen roh,a ca. 30g, ohne Kopf und Schale30 g Butterschmalz1 klein. Junge Knoblauchzehe40 g Frischer Ingwer3 Tl. Zucker1 Tl. Salz1 Spur Cayennepfeffer1 Tl. Currypulver3 El. Limettensaft8 El. Sesamoel3 El. Kokosraspeln1. Spinat putzen,...
