Menge: 2 Personen Zutaten:4 Knoblauchzehen1 l Oel1 El. Pfefferkoerner, rot1 El. Pfefferkoerner, gruen1 Msp. Cayennepfeffer2 Tl. Currypulver4 Entrecotes, je ca. 150 g400 g. Aprikosen3 Lauchzwiebeln2 El. Butter100 ml RinderbrueheSalzZucker Knoblauch abziehen und feinhacken. Mit Oel, Pfefferkörnern, Cayennepfeffer und Currypulver vermischen....
Menge: 6 Zutaten:1 kg Frische Shrimps; mittelgrosse ungeschaelte Groenland-Shrimps75 g Zwiebel; sehr fein gehackt75 g Butter; fluessig70 g Weizenmehl1 El. Currypulver410 ml Huehnerbruehe; Glas350 ml Milch1 Tl. Zucker1 Tl. Salz1 Tl. Ingwerpulver; besser ist frisch geriebener Ingwer 1 Tl genuegt1...
Menge: 4 Zutaten:3 Aepfel1 El. Zitronensaft3 Fruehlingszwiebeln2 KnoblauchzehenButter1 El. Currypulver1 El. Kokosraspeln3 dl BouillonCayennepfefferSalzPfeffer2 dl Rahm600 g Lammfleisch z.B. von der Schulter8 Geschaelte Langustinen oder Scampi 1/3 der Aepfeln schälen und halbieren, das Kerngehäuse ausstechen. Die uebrigen Aepfel ungeschält halbieren,...
Menge: 4 Zutaten:1 Zitrone4 reife Avocados 1 1/4 l Wasseretwa 3 Tl. vegetarische Brueheweisser PfefferSalz125 g Creme fraicheCurrypulver Die Zitrone auspressen. Die Avocados halbieren und entkernen (die Kerne in Wasser stellen und kleine Bäumchen zuechten :-)). Das Fruchtfleisch mit einem...
Menge: 4 Zutaten:400 g Kuerbis2 mittelgrosse Karotten1 Zwiebel2 El. ButterCurrypulver2 El. feines Hirsevollkornmehl1 l Gemuesebruehe (aus Instantpulver)frisch geriebener Ingwerweisser Pfeffer aus der MuehleMeersalz1 El. Mandelblaettchen4 El. Creme fraiche 1. Kuerbis schälen, die Kerne entfernen und das Kuerbisfleisch in kleine Stuecke...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Ungeschaelte Garnelen entspricht500 g geschaelte Garnelen2 Tomaten2 Zwiebeln; gehackt2 Knoblauchzehen; gehackt3 Cm Ingwerwurzel3 Tl. CurrypulverPfeffer1 Tl. Salz1 Rote Chili; gehackt350 ml Kokosmilch1 El. Zitronensaft60 g Butter Die Garnelen schälen und säubern. Die Tomaten schälen, entkernen und...
Menge: 1 Zutaten:4 Eigelb; etwas mehr nach Belieben oder Eiergroesse2 Prise Salz; nach Geschmack110 ml Oel50 g Mandeln; gerieben1 Apfel oder Banane; pueriert3 Tl. Currypulver4 Tl. Weinbrand1 El. Tomatenketchup2 El. Ingwerwurzel-Saft; nach Geschmack Eigelb kräftig ruehren, mit Salz vermischen, das...
Menge: 4 Zutaten:500 g Rind, Lamm oder Huehnchen1 gross. Zwiebel1 Knoblauchzehe; gehackt2 El. Currypulver150 ml Kokosmilch oder Kokossahne1 l Wasser1 El. OelFrische Korianderblaetter Das Fleisch in Stuecke, die Zwiebel in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Oel erhitzen, Zwiebel und Knoblauch...
Menge: 4 Zutaten:750 g Rindfleisch4 El. Oel3 Zwiebel2 El. TomatenmarkSalz2 Tl. Currypulver3/8 Liter Wasser3 Sehr feste Bananen3 Tomaten Das Rindfleisch in kleine Wuerfel schneiden und im Oel gut anbraten. Die Zwiebeln schälen, wuerfeln und mit dem Tomatenmark zum Fleisch geben....
Menge: 5 Zutaten:300 g Vollkorn-Weizenschrot350 g Weissmehl1 El. Salz125 g Butter360 g Sauermilch oder Joghurt Nature100 g Weizenschrott50 g Butter1 El. CurrypulverChilipulver; Cayennepfeffer2 Eigelbe1 El. Wasser (*) Fladen von ca. 24 cm Durchmesser Schrot, Mehl und Salz vermischen, mit der...
Menge: 1 Zutaten:3 Vollkornbrot-Scheiben2 Tl. Creme fraiche2 Salatblaetter2 Schinken-Scheiben, gekocht1 BananeCurrypulver Brot toasten. Zwei Scheiben mit Creme fraiche bestreichen. Mit Salat und Schinken belegen. Banane in Scheiben schneiden, darauf legen und mit Curry bestäuben. Die beiden belegten Scheiben uebereinander legen...
Menge: 4 Zutaten:4 entbeinte Huehnerbruestchen1 El. Sojasauce1 El. Sherry;trocken1 Tl. Ingwerpulver1 Tl. Currypulver1 Tl. Zuckerweisser Pfeffer1 El. Sesamoel1 El. Erdnussoel100 g Haselnuesse1 El. Honig200 ml Gefluegelfond3 El. Portwein1 El. Erdnussoel Sate, knusprige Grillspiesschen mit Gefluegel oder Fleisch, gibt es in...
Menge: 4 Zutaten:25 g getrocknete Mu-Err-Pilze40 g Glasnudeln250 g Moehren4 Fruehlingszwiebeln2 El. Sesamoel1 Tl. Honig1 Tl. Currypulver1 Tl. Speisestaerke3 l Huehnerbouillon150 g Mungbohnensprossen1 El. Sojasauce oder SherrySalzweisser Pfeffer Die Pilze und die Glasnudeln getrennt voneinander 10 Minuten in warmem Wasser...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel2 El. Palmoel1 El. Currypulver80 g Langkornreis250 ml heisse Huehnerbruehe1 rote Paprikaschote1 Banane2 Scheibe frische Ananas1 El. Mango-Chtuney150 g saure Sahne3 El. Weissweinessig1 Spur Salz200 g Doppelrahm-Frischkaese2 El. Milch2 El. Schnittlauchroellchen1 Spur Selleriesalz200 g gekochter Schinken inScheiben,...
Menge: 4 Zutaten:350 g Tagliatelle1 Tl. Kurkuma1 El. Butter1 Tl. Oel2 Schalotten; gewuerfelt3 Tl. Currypulver200 g Sahne15 Shrimps; rohe, daumengrosse1 El. Petersilie; fein gewiegt1 El. Koriander; frisch auch fein gewiegt Butter und Oel in einer hohen Pfanne erhitzen, Schalotten dazugeben...
