Betmaennchen

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
100 g Marzipanrohmasse
2 Eiweiss
65 g Puderzucker
20 g Speisestaerke
65 g abgezogene Mandeln

Marzipanrohmasse mit einem Eiweiss, Zucker und Speisestärke verkneten,
1 Stunde kuehl stellen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, mit Eiweiss
bestreichen, auf das mit gefettetem Pergamentpapier belegte Backblech
setzen und je drei halbierte Mandeln ansetzen. Die Marzipankugeln
goldgelb backen.


15-20 Min. bei 160-180GradC

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas, Gebäck, Marzipan, Weihnachten

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