KOeNIGSBERGER FLECK, OSTPREUSSISCHE KALDAUNENSPEZIALITAeT

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Kutteln; gekocht und kleingeschnitten
Wurzelgemuese; zerkleinert
Gewuerzkoerner
Pfefferkoerner
1 Lorbeerblatt
Kraeftige Fleischbruehe
Essig
Majoran; fein gehackt
Ulli Fetzer dtv-Kuechenlexikon

Kleingeschnittene, gekochte Kaldaunen mit zerkleinertem Wurzelgemuese,
Gewuerz und Pfefferkörnern und einem Lorbeerblatt etwa 30 Minuten in
kräftiger Fleischbruehe kochen, mit Essig und feingehacktem Majoran
wuerzen.


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