Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Butter oder Margarine200 g Zucker1 Pkt. Vanillinzucker1 Pr. Salz3 Eier2 El. Kakao, gestr.2 Tl. Backpulver, gestr.200 g Mehl150 g Halbbitter-Kuvertuere1 El. Mandelblaettchen (evtl. mehr)1 El. Pistazienkerne (evtl. mehr)1 Pkt. Borkenschokolade (48 g)3 Bl. weiße...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:5 Eier3 El. Wasser125 g Zucker1 Pr. Salz175 g Weizenvollkornmehl, Type 17001 gestr. TL Backpulver10 Bl. weiße Gelatine250 g Magerquark2 B. Joghurt à 150 g100 g Zucker150 ml Sanddornsaft1 l Sahne4 El. Haferflocken2 El. Zucker Eier...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Glas Sauerkirschen1 heller Bisquitboden500 Magerquark1 unbehandelte Zitrone2 P. Vanillezucker100 g Zucker8 Bl. weiße Gelatine1 B. Sahne3 El. Johannisbeergelee750 g Puderzucker400 g Marzipan-Rohmasse1 Amerikaner (vom Baecker)1 Eistuete (Waffel)bunte Zuckerschrift2 Eiweiß Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 BL weiße Gelatine200 ml heller Traubensaft4 Limetten400 g gruene kernlose Weintrauben500 g Magerquark1 B. Vollmilchjoghurt125 g Zucker1 Pkt. Vanillinzucker1 B. Schlagsahne2 El. Zucker zum Waelzen (evtl. mehr) Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 4 Blatt ausdrucken,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Preiselbeerkompottoder -konfituereZucker nach Geschmack1 l Weißwein oder Apfelsaft4 Bl. weiße Gelatine1 Bl. rote Gelatine2 El. heißes Wasser, (evtl. mehr)200 g Sahne Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Preiselbeerkompott sehr fein mixen, anschließend durch ein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Bl. weiße Gelatine4 Eigelb90 g Zucker1 l trockener Weißwein1 Zitrone1 unbehandelte Orange2 Eiweiß250 g Sahnekandierte Fruechte zum Garnieren Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb und Zucker in einem hohen Topf mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 ml Holunderbeersaft100 g saure Sahne200 ml Buttermilch60 g Zucker1 Zitrone, Saft von1 El. Rum4 Bl. weiße Gelatine150 g Sahne Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen. Holunderbeersaft, saure Sahne, Buttermilch und Zucker verruehren, bis sich der...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Dos. (à 210 g) Thunfisch (naturell)5 El. Salatcreme1 El. ZitronensaftSalzweißer Pfeffer1 Kart. (200 g) Tortilla-ChipsPetersilie zum Garnieren1 Bl. weiße Gelatine2 Avocados2 Schalotten2 Knoblauchzehen1 El. TomatenmarkSalzCayennepfefferSaft 1/2 Zitrone Thunfischcreme: Eier hart kochen, abschrecken. Thunfisch abtropfen lassen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl125 g Margarine65 g Zucker1 Ei1 Pr. Salz2 D. Aprikosen (à 850 ml)500 g Quark150 g Zucker1 Zitrone (unbeh.), Schale und Saft von1 l Sahne6 BL weiße Gelatine1 Pkt. weißer TortengußAprikosensaft Alle Teigzutaten mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 unbeh. Zitrone125 g Weizenmehl (Type 405)2 gestr. Tl Backpulver125 g weiche Butter125 g Zucker1 Sp./Schuss Salz2 EierFett fuer die Form1 l Milch1 Kart. Puddingpulver Vanille- Geschmack (20g)1 El. Zucker50 g Butter1 kg Zwetschen2 Bl. weiße...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g kleine, blaue Trauben 4 Limetten1 l Darjeeling-Tee(oder anderer schwarzer Tee)125 g Zucker4 cl Orangenlikoer9 Bl. weiße Gelatine100 g Schlagsahne 2 Msp. Bourbon- Vanillezucker 1. Trauben waschen, trockentupfen, alle Beeren ganz lassen. 2. Limetten auspressen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:75 g TK-Heidelbeeren125 g Speisequark (20% Fett)1 Zitrone (unbeh.)1 Ei25 g Zucker2 Bl. weiße Gelatine1 Bl. rote Gelatine 1. 50 g Heidelbeeren puerieren und mit Quark, etwas abgeriebener Zitronenschale, Zitronensaft, Eigelb und Zucker verruehren. Die eingeweichte,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Bl. weiße Gelatine250 g gruene kernlose Weintrauben150 ml trockener Rotwein3 El. Zucker2 El. Zitronensaft1 unbeh. Zitrone, Schale von1 l heller Traubensaft1 Toepfchen Zitronenmelisse Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Weintrauben waschen, trockentupfen und (bis auf einige zum...
