Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Zucchini (300 g)1 Zwiebel (50 g)1 Knoblauchzehe30 g Butter oder Margarine250 g Langkornreis1 l Bruehe100 ml Weißwein4 Haehnchenbrustfilets (à 150 g)SalzPfeffer2 El. Olivenoel200 g Erbsen (TK)30 g Parmesan, gerieben1 Bd. Basilikum Zucchini putzen, waschen, längs in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Putenunterkeule (600 g)1 l Huehnerbruehe (Instant)1 Pk. TK-Ital. Suppengemuese (450 g)1 Dos. Tomatenmark (72 g)60 g Nudeln, kleinBasilikumKnoblauchpulverOregano50 g Parmesankaese, frisch geriebener Wasser und Instant-Huehnerbruehe auf 3 zum Kochen bringen, gewaschene Putenkeule hineinlegen und auf...
Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Tofu (Sojabohnenquark)8 Eßloeffel Sojasoße2 Knoblauchzehen750 g Paprikaschoten30 g Butter oder Margarine4 Eßloeffel Wasser2 Eßloeffel BalsamessigSalzPfeffer4 Eßloeffel Oel1 Bd. Basilikum 1. Tofu in Scheiben schneiden. Sojasoße und zerdrueckten Knoblauch verruehren, daruebergeben. Zirka 30 Minuten durchziehen lassen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Zwiebeln750 g Tomaten3 El. Olivenoel1 El. TomatenmarkSalzPfefferZucker1 Bd. Basilikum1 Kart. Panna del Flore (200 ml,Sahne zum Kochen,im italienischen Spezialitaetengescmild gewuerzte Pfannensahne (250 ml)125 g Mascarpone (italienischer Frischkaese)400 g Spaghetti oder andere Nudeln, z. B.Lasagnette (gewellte Bandnudeln)....
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Aprikosen250 g Zwiebeln125 ml Aprikosennektar40 g Honig2 Entenbrustfilets (ae 300 g)SalzPfeffer1 El. heller Soßenbinder, (evtl. mehr)1 Bd. Basilikum Aprikosen häuten, entsteinen, Zwiebeln pellen. Aprikosen und Zwiebeln in Spalten schneiden. 2 EL Aprikosennektar mit Honig verruehren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg mittelgroße Zucchini6 El. OlivenoelSalzPfeffer4 bis 5 Knoblauchzehen500 g Mozzarella1 Kart. Tomatenpueree1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Basilikum500 g Flaschentomaten Zucchini waschen, längs in duenne Scheiben hobeln. In heißem Oel rasch auf beiden Seiten braten, dabei...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Zanderfilet à 200 g Filet ohne Haut.ZitronensaftSalz300 g gehackte Mandeln30 g gehackte Pinienkerne60 g Butter5 g Knoblauchpueree75 g Basilikum30 g Olivenoel50 g Weißbrotkrumen175 g gesiebtes Weizenmehl75 g Hartweizengrieß 3 Eier5 g Salzetwas Oel.Sonstiges2 Zucchini,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:475 g Weizenvollkornmehl1 Wuerfel Hefe (42 g)1 El. Zucker1 Tl. Satz100 ml Wasser1 Bd. Basilikum1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie250 g Schmand Mehl, zerbröckelte Hefe, Zucker, Salz und lauwarmes Wasser in eine Ruehrschuessel geben und mit dem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Magerquark180 g Mehl100 g HollandbutterSalz50 g Holland-Gouda, alt200 g Pikantje van Gouda1 kg feste Tomaten1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Basilikum1 Bd. PetersilieHollandbutter fuer das BlechMehl zum Ausrollen200 g Creme fraîche2 Eierweißer Pfeffer aus der Muehle...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Seezungenfilet100 g Butter3 Schalotten8 El. Semmelbroesel300 g Tomaten250 g Mozzarella2 El. gehackte PetersilieBasilikum Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, die kuechenfertigen Seezungenfilets darin kurz anbraten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine flache Auflaufform mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg kleine Kartoffeln (festkochend)5 El. Aceto balsamico (ital. Wuerzessig)1 Tl. Akazien- oder Rapshonig (evtl. mehr)2 Bd. Basilikum2 El. OelSalz4 El. Olivenoel (kaltgepreßt) Kartoffeln mit Schale kochen, pellen und abkuehlen lassen. Wuerzessig und Honig in einem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:5 Kart. Doppelrahmfrischkaese (à 200 g)1 l Sahne (250 g)Salzweißer Pfeffer250 g paprikagefuellte Oliven, ca.2 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Dill1 Bd. Basilikum1 El. TomatenmarkEdelsueßpaprika1 Kastenweißbrot (500 g)300 g Goudakaese(45 % Fett i. Tr., Tortenstueck)20 g...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g gruene Bandnudeln(z.B. Tagliatelle von Buitoni)Salz1 Bd. Basilikum1 Bd. glatte Petersilie1 Zwiebel1 El. Butter oder Margarine100 ml Weißwein1 Kart. (200 g) Baerenmarke DER RAHMPfeffer50 g Parmesankaese Nudeln in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen. Kräuter waschen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g SpaghettiSalz1 Zwiebel1 El. Oel20 g Butter oder Margarine1 l Weißwein1 Kart. (200 g) Baerenmarke DER RAHM50 g Mandeln (geschaelt und gestiftelt)75 g Ricotta-Kaese3 Tomaten1 Bd. BasilikumPfeffer Nudeln in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen. Zwiebel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Olivenoel1 Zwiebel1 rote Paprika500 g frische Suppentomaten1 l Gemuesebruehe1 Netz- oder Honigmelone1 l trockener WeißweinCayennepfefferIngwerpulverKraeutersalzZucker200 ml Sahne1 Bd. Basilikum Oel erhitzen, zerkleinerte Zwiebel und Paprika darin anduensten. Tomaten häuten, ebenfalls zerkleinern, kurz anduensten. Mit...
