SELLERIECHIPS
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
750 g Knollensellerie
Oel zum Fritieren
Salz, Pfeffer
25 g Frischer Meerrettich
1 Saeuerlicher Apfel
150 g Saure Sahne
1 El. Glatte Petersilie; gehackt
Ilka Spiess Essen und Trinken
Sellerie schälen und sehr fein hobeln. Portionsweise im 170 Grad
heissen Oel fritieren, abtropfen lassen, salzen. Meerrettich
schälen, fein reiben. Apfel raspeln. Beides mit saurer Sahne,
Petersilie, Salz und Pfeffer mischen und als Dip zu den Chips
servieren.
Zubereitungszeit: 40 Minuten