Buttermilch-Kraeutersuppe

Menge: 4

Zutaten:
1 l Buttermilch
1 Salatgurke
1 Saurer Apfel
50 g Nuesse; gehackt
5 El. Zitronensaft
Kraeuter; frischgehackt, z.B. Schnittlauch, Petersilie
Kraeutersalz
Apfeldicksaft
Hefeflocken
Meerrettich; bei Bedarf

Gurke und Apfel grob raspeln und zusammen mit den anderen Zutaten in
die Buttermilch einruehren. Abschmecken und kuehl servieren.

* Quelle: Nach: reform-rundschau Heft 8/95. Erfasst:
Barbara Furthmueller
** Gepostet von Barbara Furthmueller

Stichworte: Suppe, Kalt, Buttermilch, Gurke, Kräuter, P4