Menge: 4 Zutaten:4 Tomaten1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gelb1 Bd. Petersilie, glatt1 Kopfsalat1 Salatgurke1 gross. Zwiebel200 g Feta, Wuerfel in Oel Abtropfgewicht100 ml Oel aus dem Feta-Glas2 Tl. Senf50 ml Essig10 Oliven, schwarzSalzPfefferZucker Tomaten achteln, Paprika in Streifen schneiden und Petersilie...
Menge: 4 Zutaten:2 kg Dicke BohnenSalz200 g Gabelspaghetti300 g Erbsenschoten200 g Zuckererbsen200 g Lachs; geraeuchert in Scheiben75 ml Essig mit Zitrone2 Tl. Dijon-Senf150 g Creme fraicheSalzPfeffer100 ml Pflanzenoel Die dicken Bohnen aus den Schalen lösen, Bohnenkerne in kochendem Salzwasser 12...
Menge: 99 Zutaten:1 Bd. Fruehlings-Zwiebeln200 g Vollkorn-Reis3 Stangen Bleichsellerie3 Tomaten200 g Gegartes Huehnchenfleisch150 g Saure Sahne150 g Joghurt1 El. KresseZitronensaftTabascosauceSalzPfeffer Reis 20 Minuten kochen. Zwiebeln & Bleichsellerie in Ringe schneiden. Tomaten und Huehnchenfleisch in Wuerfel schneiden. Sahne und Joghurt verruehren,...
Menge: 4 Zutaten:250 g Kalbsleber Wichtig: gleichmaessiges laengliches Stueck von4 cm Dicke1 dl Weisswein3 dl BouillonThymianSalzPfeffer6 Radieschen; in Streifen1 Handvoll Loewenzahnblatter fein gehackt1 Handvoll Vogelmiere fein gehackt1 Handvoll Kerbel fein gehackt1 Handvoll Portulak fein gehackt2 Schalotten; fein gehackt2 El. Kraeuteressig4...
Menge: 4 Zutaten:100 g Reis; Carolina2 Tomaten; ueberbrueht, geschaelt, entkernt gewuerfelt4 Maiskolben1 Bd. Italienische Petersilie200 g Krevetten; geschaelt, dabei den Schwanz belassen entdarmt, gekocht1 Zitrone; SaftPfefferSalz1 klein. Chilischote; entkernt und fein gehackt4 El. Mayonnaise2 El. Weissweinessig1 El. Olivenoel1 Tl. Tomatenpueree1...
Menge: 4 Zutaten:6 Matjesfilets1 Rote Paprikaschote; halbiert entkernet, in Streifen1 Gruene Paprikaschote; dito1 Gemuesezwiebel in feine Scheiben1 Dos. Mais; kleine Dose1 Dos. Erbsen; kleine Dose180 g Joghurt180 g Saure Sahne3 El. Chilisauce3 El. Curryketchup4 El. ObstessigZitronensaftSalzPfeffer1 Spur ZuckerPfeffersauceKresse Die gut...
Menge: 4 Zutaten:250 g Feuerbohnen3 Rote Zwiebeln4 El. Balsamessig1 l Weisswein, trocken6 El. Sonnenblumenkernoel1 Kopfsalat250 g Champignons1 Bd. SchnittlauchSalzPfeffer Bohnen ueber Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag bei mässiger Hitze 1,5-2 Stunden garen. Kurz vor Ende der Garzeit mit...
Menge: 1 Zutaten:2 Fenchelknollen3 Apfelsinen3 El. Sonnenblumenkerne200 g Joghurt2 El. Sonnenblumenoel2 El. Obstessig1 El. Senf Salz, Pfeffer2 El. Fenchelgruen; gehackt Fenchel putzen, längs halbieren und in sehr duenne Streifen schneiden. Apfelsinen schälen, in Scheiben schneiden, achteln. Joghurt, Oel, Essig miteinander...
Menge: 1 Zutaten:150 g Frische Champignons4 klein. Tomaten1 Pk. FeldsalatBasilikum, nach Moeglichkeit frisch, sonst TK2 El. BalsamessigSalzSchwarzer Pfeffer4 El. Walnussoel10 Walnusskerne Champignons waschen, putzen, in feine Scheiben schneiden, Tomaten putzen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Champignons, Tomaten, Feldsalat auf grossen Tellern...
Menge: 4 Zutaten:300 g Feldsalat4 klein. Tomaten1 klein. Zwiebel4 El. Oel1 El. WeinessigSalzPfeffer, weiss1 Tl. Schnittlauch; geschnitten Feldsalat unter fliessendem Wasser waschen, putzen und abtropfen lassen. Tomaten achteln. Zwiebel schälen und kleinwuerfeln. Oel mit Weinessig, Salz und Pfeffer verruehren und...
Menge: 1 Zutaten:Feldsalat4 Frische Champignons2 El. Nussoel1 El. Weissweinessig Feldsalat säubern und trocknen. Champignons in hauchduenne Scheiben schneiden. Marinade verruehren, Salat und Champignons darin leicht marinieren und servieren. * Quelle: NORDTEXT 09.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli...
Menge: 99 Zutaten:WalnussoelBalsamessigSenfPfefferSalzZucker1 klein. Gehackte Zwiebel2 Fein gehackte Knoblauchzehen1 Vollreife Avocado, fein gewuerfeltFeldsalat Fuer die Sauce alles zusammenmischen. Kurz vor dem Servieren den gesäuberten Feldsalat untermischen. 07.01.1994 Erfasser: Stichworte: Salate, P99
Menge: 6 Zutaten:500 g Feldsalat300 g GefluegelleberWalnussoelEssigdressing3 Scheibe Toast oder Weissbrot; ohne RindeButter Feldsalat putzen und waschen. Salatdressing herstellen, mit Walnussöl vollenden. Gefluegelleber abtupfen, in Scheiben schneiden, in Butter kurz anbraten und ueber den angerichteten Feldsalat verteilen. In Butter geröstete...
Menge: 4 Zutaten:3 El. Weinessig1 Tl. SenfSalzPfeffer3 El. Petersilie; gehackt oder3 El. Kerbel; gehackt4 El. Oel500 g Sommerrettich in kleinen Wuerfeln1 Zwiebel; gehackt1 Rote Gemuesepaprika in Streifen Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Petersilie – bzw. Kerbel – mit dem Handschneebesen...
Menge: 4 Zutaten:100 g Reis, gekocht und kalt200 g Shrimps2 Eier, hartgekocht2 gross. Tomaten1 Paprikaschote, gehackt100 g Erdnuesse, geroestetSalatblaetter2 El. Zitronensaft Die Eier und Tomaten in Achtel schneiden. Alle Zutaten vorsichtig vermischen, auf Salatblättern anrichten. * Quelle: -Aus: Ruhr Nachrichten...
