Menge: 1 Zutaten:2 Fenchelknollen4 Karotten150 g Champignons50 g Kresse150 g Joghurt1 Zitrone; Saft1 El. Oel Salz Pfeffer Fenchel waschen, vierteln, Stengel und Wurzelansätze abschneiden und frisches Fenchelgruen mitverwenden. Fenchelviertel in Scheiben schneiden. Karotten waschen, kleinschneiden. Pilze putzen, waschen und in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Bulgur500 g Tomaten1 St Gemuesezwiebel 4 St Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie6 El. Olivenoel1 St Zitrone; den Saft davon1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlenerPfeffer; schwarz, frisch gemahlenSalz Als Abwechslung mal was mit Bulgur gefällig? Im Nahen Osten...
Menge: 4 Zutaten:3 Bananen3 Chicoree150 g Geraeucherte Putenbrust2 Orangen150 g Joghurt4 El. Orangensaft2 El. Zitronensaft1 Spur Zucker4 El. Schlagsahne Salz Pfeffer Bananen in Scheiben schneiden, Chicoree, geräucherte Putenbrust in Streifen schneiden. Orangen schälen, weisse Häutchen entfernen, filetieren. Joghurt, Orangensaft, Zitronensaft,...
Menge: 1 Zutaten:1 klein. Dose Mais1 klein. Dose Kidney-Bohnen1 Salatgurke2 gross. Zwiebeln2 Paprika-Schoten250 g Schafskaese3 El. Oel2 El. Essig1 Tl. Salz; gestr. Oel, Essig und Salz miteinander verquirlen, bis die Sauce zähfluessig ist. Mais und Bohnen abspuelen und abtropfen lassen....
Menge: 2 Zutaten:1 Avocado1 Eigelb2 El. ZitronensaftKraeutersalzSchwarzer PfefferGemischte Kraeuter; gehackt Die Avocado schälen, längs aufschneiden und den Kern entfernen. In kleine Scheiben schneiden. Fuer den Dressing alle Zutaten gut verruehren. Die Avocados auf Tellern anrichten und mit dem Dressing uebergiessen....
Menge: 4 Zutaten:250 g. Nudeln (Shipli von Birkel)Salz4 El. Oel2 El. Essig1 El. Kraeuter, gemischtPfeffer, frisch gemahlen100 g. Moehren150 g. Emmentaler150 g. Schinken, gekocht100 g. Mini-Champignons100 g. Erbsen Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser in ca. 9 Minuten bissfest garen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Zucchini125 ml Huehnerfond; aus dem GlasSalzZitronenpfeffer1 St Limette; augepresst1 St Estragon; frischer Zweig, feingehackt1 Bd. Basilikum3 St Haehnchenbrustfilets; 300g6 El. Oel1 St Mango; reif, klein, 300g3 El. Balsamico-Essig2 El. Sesamsamen Zucchini putzen und...
Menge: 4 Zutaten:1 Huhn, gekocht3 El. Oel2 Paprikaschoten, rot2 Zwiebeln1 Bd. Basilikum100 ml WeissweinessigSalzPfeffer Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Oel in einer Kasserolle erwärmen. Zwiebeln und Paprika kurz in dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Tomaten; Eiertomaten im Sommer200 g Zucchini150 g frische Egerlinge; oder Champignons100 g Gouda; alt3 El. Rotweinessig5 El. OlivenoelSalzZuckerPfeffer; f.a.d.M.1 Bd. Basilikum; oder je1 Tl. Basilikum; getrocknet und1 Tl. Oregano Die Tomaten und Zucchini...
Menge: 4 Zutaten:10 St Tomaten; reife aber fest2 St Zitronen; den Saft davon2 El. Pinienkerne6 St Knoblauchzehen20 St Scampi; kleine2 El. Knoblauchoel; zum Braten5 El. Olivenoel; kaltgepresst1 Bd. Basilikum1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer; schwarz fisch aus der Muehle Die Tomaten...
Menge: 4 Zutaten:450 ml Wasser20 g Butter1 El. Sojasauce200 g Couscous4 El. Zitronensaft4 El. Olivenoel1 Knoblauchzehe1 Schalotte4 Tomaten1 Gurke4 Oliven gruen4 Oliven schwarz1 Bd. Zitronenmelisse1 Bd. PetersilieSalzPfeffer schwarz 1. Das Wasser mit der Butter, das Salz und der Sojasauce zum...
Menge: 4 Zutaten:250 g SpaghettiSalzPfeffer100 g Champignons5 hartgekochte Eier1 Gewuerzgurke50 g gekochter Schinken5 El. Mayonnaise1 El. Remoulade1 Tl. Tomatenmark Spaghetti kleinbrechen und 8-12 min. in Salzwasser garen. Champignons, Eier, Gurke und Schinken in Wuerfel schneiden, Mayonnaise, Remoulade und Tomatenmark verruehren,...
Menge: 1 Zutaten:1 klein. Kopfsalat75 g Eichblattsalat1 klein. Salatgurke250 g Erdbeeren100 g MozzarellaSalzPfeffer2 El. Oel3 El. Obstessig2 El. Haselnuesse; gehackt4 El. Kresse Salate waschen, gut abtropfen lassen. Gurke schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und vierteln. Erdbeeren waschen, entstielen...
Menge: 4 Zutaten:1 gross. Kopfsalat1 klein. Netzmelone1 klein. Cavaillon-Melone1 Handvoll Walderdbeeren1 Bd. KerbelSchwarzer Pfeffer3 El. Holunderbluetenessig5 El. Disteloel2 El. Joghurt; natureSalz Vom Kopfsalat die äusseren gruenen Blätter entfernen. Kopf mit dem Strunk in 8 Teile schneiden, sorgfältig waschen und leicht...
Menge: 2 Zutaten:1 Kopf Lollo-Rosso1 Kopf Eichblattsalat1 Kopf Blumenkohl1 Paprikaschote2 Karotten1 klein. Bund Radieschen60 g Champignons8 Kirschtomaten1 Tas. Balsamicoessig1 El. OlivenoelJodsalzPfeffer aus der MuehleSchnittlauchPetersilieBasilikum200 g Rinderfilet1 Tl. Olivenoel Blattsalat sauber putzen und gut waschen. Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und...
