Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Schoene Aepfel2 El. Wallnuesse, gehackt2 El. Datteln, fein gewuerfelt1 El. Kandierte Kirschen, fein gewuerfelt1 l Weisswein1 dl Rum (hochprozentig)PuderzuckerButter Aepfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, weit aushöhlen. Nuesse, Datteln und Kirschen mit Puderzucker mischen, Aepfel damit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Schoene Aepfel4 El. Zucker2 Stueck kandierter Ingwer, fein gewuerfelt2 El. Rosinen1 dl SliwowitzButter zum Braten Kerngehäuse ausstechen. Butter in einer feuerfesten Form erhitzen, Aepfel reinstellen und mit Zucker bestreuen. Ingwer und Rosinen miteinander mischen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Schoene Aepfel75 g Marzipanrohmasse1 Eiweiss3 El. Semmelbroesel1 El. Zucker1 El. Mandeln, gehackt1 El. Wallnuesse, gehacktButter, zerlassenSchlagsahne Aepfel schälen, Kerngehäuse ausstechen (Aepfel nicht durchstechen !!). Marzipan mit etwas Eiweiss kneten und in die Aepfel fuellen....
Menge: 2 Zutaten:2 grosse, feste Birnen1 Zitrone50 g Zucker15 cl Wasser1 Vanilleschote2 El. Aprikosenmarmelade50 g Mandelblaettchen Die Birnen schälen, aber die Stiele nicht entfernen. Kaltes Wasser mit dem Saft einer halben Zitrone vermischen und die Birnen einlegen, damit sie nicht...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 Platten tiefgefrorener Blaetterteig4 reife Bananen2 El. Zucker3 Tl. weisser Sesam1 l Pflanzenoel zum fritieren150 g Rohrzucker Die Bananen auf dem Bambusgestell im WOK zugedeckt 10 Minuten dämpfen lassen (oder im Backofen bei 150 Grad...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eigelb2 Eiweiss70 g Zucker70 g Mehl1 unbehandelte Zitrone,geraspelte Schale4 El. Calvados750 g Aepfel, geschaelt undgeputzt, in Scheiben1 dl Apfelsaft1 El. Zitronensaft1 Beutel Vanillezucker3 Eigelb75 g Zucker300 g Mascarpone3 Eiweiss1 Apfel, geschaelt, geputzt,in ScheibenMandelnscheiben, geroestet...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:FriteuseTeesieb125 g Mehl1 Msp. Backpulver2 Eier2 El. Honig4 Ananasscheibenetwas Mehl1 kg Pflanzenfett1 Tas. Puderzucker Mehl, Backpulver, Eier und Honig verruehren. Ananasscheiben zuerst in etwas Mehl dann im Teig wenden. Pflanzenfett in der Friteuse auf 170GradC...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Ananas100 ccm Milch2 Eier100 g Mehl2 Glas VanillinzuckerKokosfett250 g Schlagsahne6 El. Eierlikoer Ananas köpfen, dick schälen, in sechs Scheiben schneiden, harten Kern herausschneiden. Milch, Eier, Mehl und Vanillinzucker verruehren. Kokosfett zum Ausbacken in einem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Erdbeeren1 Apfelsine1 Grapefruit2 Bananen50 g Kirschen3 Scheiben Ananas50 g WalnusskerneZucker nach Geschmack2 Glaeser Weisswein1 Glas Rum Gross Erdbeeren waschen und entstielen. Abtropfen lassen,halbieren oder vierteln. Apfelsinen und Grapefruit quer halbieren. Fruchtfleisch vorsichtig auslösen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Saure Sahne200 g Zucker1 Glas Arrak1 Pck. Vanillinzucker6 Blatt rote Gelatine1 Glas Kaiserkirschen oder frische entsteinteKirschen1 l Suesse SahneEtwas Zucker Saure Sahne schaumig schlagen. Zucker,Arrak und Vanillinzucker reingeben. Gelatine einweichen,ausdruecken,im Topf auflösen. Leicht...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Camembert2 El. Butter2 El. ButterEtwas Mehl1 EierEtwas PaniermehlEtwas Butter2 BirnenEtwas Preiselbeeren Zubereitungszeit: 10 Minuten Camembert und Butter mit einer Gabel zerdruecken und vermengen. Masse zu einer Kugel formen,Mehl,Ei und Paniermehl auf einen Teller vermischen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Schoene Aepfel3 l Weisswein6 El. Zucker1 Zitrone, geriebene Schale4 El. Mandeln, gerieben4 El. Zucker4 El. Rosinen1 l Milch1 El. Speisestaerke40 g Zucker1 Prise Salz1 Paeckchen Vanillezucker2 Eigelb2 Eiweiss40 g Zucker Aepfel schälen, Kerngehäuse ausstechen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Glas Blaetterteig4 Aepfel1 El. Rosinen1 EigelbZuckerZimtDosenmilch Aepfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Blätterteig 5 mm dick ausrollen, in 15-cm-Quadrate ausschneiden. Aepfel drauflegen, etwas Zucker reinstreuen, mit Rosinen fuellen und mit Zimt bestäuben. Teig ueber den Aepfeln...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Schoene Aepfel3 l Rotwein50 g Zucker1 l Vanillepudding1 El. Mandeln, geroestet, gehackt1 El. Haselnuesse,geroestet, gehackt50 g Blaue Trauben1 El. Johannisbeergelee1 Tl. Maisstaerke (o.ae.)4 Kleine TortelettsboedenZucker Kerngehäuse ausstechen. In Rotwein mit Zucker und etwas Wasser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Butter250 g QuarkSalz2 Eier120 g Mehl8 Zwetschgen100 g Semmelbroesel100 g Butter6 El. Zucker Butter schaumig ruehren, Quark, Salz und Eier untermischen. Gesiebtes Mehl unter den Teig kneten. 30 min. kalt stellen. Gewaschene Zwetschgen...
