China-Sauce suess-scharf
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten:
2 El. Speiseoel
2 gewuerfelte Zwiebeln
1 gewuerfelte Knofizehe
3 l Sherry (medium)
3 El. Tomatenketchup
Chili- oder Tabascosauce
Salz
Speiseöl erhitzen, Zwiebeln sowie Knofizehe etwa 3 min. duensten.
Sherry zufuegen, aufkochen lassen und mit Tomatenketchup, Chili- oder
Tabascosauce und Salz abschmecken, zugedeckt abkuehlen lassen.
Soweit das Originalrezept, je nach gewuenschter Schärfe kann man
natuerlich auch noch getrocknete Chilischoten oder frischen
durchgepressten Knofi zugeben.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Chinesisch, Sossen