Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Haehnchenbrustfilets, duenn geschnittene (a 200g)3 Knoblauchzehen200 g Mascarpone2 El. Schnittlauchroellchen1 Tl. Kraeuter der Provence1 EigelbSalzPfeffer2 Zucchini2 Tomaten, gelbe2 Tomaten, rote4 El. Olivenoel100 ml Gemuesebruehe Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen. Knoblauchzehen abziehen, feinhacken und etwa ein Drittel davon mit...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Baguette-BrotKnoblauchzehe5 El. Olivenoel500 g Zucchini40 g Margarine30 g Mehl1 l Milch100 g Schmelzkaesezubereitung mitKraeutern (z. B. Milkana)SalzPfefferMuskatnuß, geriebene50 g Emmentaler, geriebenerBund Basilikum Das Baguette in duenne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe pellen, fein hacken und mit dem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:125 g Naturreis1 l Milch1 l WasserSalz1 kg Zucchini6 Oel2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe100 g Goudakaese, alter5 Eier2 Tomatenmark,5 Petersilie, gehackteSalzPfefferThymianRosmarin100 g Walnußkerne, gemahlene30 g Butter Reis mit Milch, Wasser und Salz aufkochen und 30 Minuten quellen lassen. Zucchini...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Zucchini125 g Paprikaschoten, rote125 g Zwiebeln1 Beutel Pikant-Fix fuer Relish50 g Zucker50 ml Weinessig Zucchini und Paprikaschoten grob puerieren, Zwiebeln in feine Wuerfel schneiden. Gemuesemasse in eine große Glasschuessel geben, mit Pikant-Fix, Zucker und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Pfifferlinge, kleine, frische100 g Schalotten3 El. OelSalzPfeffer, schwarz400 g Tomaten400 g Zucchini1 Bd. Basilikum6 El. Oel2 El. Rotweinessig1 El. Balsamessig Pfifferlinge gruendlich putzen, evtl. waschen und trockentupfen. Schalotten pellen, fein wuerfeln, in Oel glasig duensten....
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Zucchini1 Bd. Radieschen200 g Mohrrueben3 Schalotten250 g Tomaten400 g Petersilie, glatte30 g Sonnenblumenkerne6 ZitronensaftSalzPfeffer aus der Muehle1 Tl. Honig50 ml Sonnenblumenoel Zucchini, Radieschen und Mohrrueben putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Schalotten pellen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Kartoffeln, neue4 OlivenoelSalz50 g Mandeln, abgezogene50 g Parmesankaese50 g Schafskaese1 Ei1 Olivenoel2 Knoblauchzehen, zerdrueckte1 Bd. Basilikum, gehacktSalzPfeffer50 g Mandelblaetter1 Knoblauchzehe100 g Zwiebeln250 g Zucchini250 g Tomaten1 Olivenoel1 Tl. CurryCayennepfeffer20 g Mandelblaetter Kartoffeln gruendlich waschen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Kartoffeln400 g Lauch,400 g ZucchiniKraeuter der ProvencePfefferSalz20 g Butter125 g Salami, fettreduziert100 g Maiskoerner100 g Kaese, geriebener Kartoffeln waschen und garen. Etwas abkuehlen lassen und pellen. in Scheiben schneiden. Ein Viertel des Gemueses in feine...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Zwiebeln2 Auberginen, kleine300 g Zucchini2 Paprikaschoten, gelbe300 g Tomaten1 Knoblauchzehen, evtl. mehr3 El. Olivenoel4 El. Tomatenmark1 El. Mehl, evtl. mehr1 l Rotwein800 ml Gemuesefond (a. d. Glas)1 Bd. ThymianSalzPfeffer (a. d. Muehle)Zucker80 g Parmesan (gerieben)...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Wasser1 Tl. Salz1 Tl. Oel100 g Gabelspaghetti100 g Zucchini1 Gewuerzgurke50 g Salami100 g Schafskaese1 Zwiebel, kleine rote150 g Kirschtomaten1 Knoblauchzehe1 BalsamessigSalzPfeffer1 Kraeuter, gehackte3 Olivenoel6 Oliven, gefuellte gruene Wasser mit Salz und Oel ankochen, Spaghetti...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Kalbsmedaillons (à 70 g)SalzPfeffer2 Oel100 ml Weißwein250 ml Schlagsahne200 g Kraeuterschmelzkaese2 Soßenbinder, heller300 g Zucchini300 g Tomaten50 g Gouda, ger.Kraeuter, gehackte2 Schnittlauchroellchen Fleisch mit Salz und Pfeffer wuerzen, in 2 Portionen im Oel von jeder Seite...
Menge: 1 Portionen Zutaten:50 g Reis1 Huehnerbrust (125 g)1 SpeiseoelSalzPfefferPaprika1 Paprikaschote, rote1 Paprikaschote, gelbe1 klein. Zucchini1 Moehre Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Die Huehnerbrust in heißem Fett von beiden Seiten knusprig braten. Mit Sah, Pfeffer und Paprika wuerzen. Aus der Pfanne...
Menge: 4 Portionen Zutaten:5 Zwiebeln200 g Buchweizengruetze30 g Butter oder Margarine800 ml Gemuesebruehe2 Eier1 Bd. Schnittlauch (in Roellchen)SalzPfeffer (a. d. Muehle)500 g Zucchini500 g kleine Tomaten2 El. Oel1 El. Tomatenmark1 El. Rosmarinnadeln Zwei Zwiebeln fein wuerfeln, mit der Gruetze im...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Moehren250 g Zucchini250 g BandnudelnSalz1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Olivenoel1 Mehl200 ml Gemuesebruehe (Instant)1 Glas FrischkaesezubereitungPfeffer, weißer1 Prise Zucker1 Bd. Basilikum, groß Gemuese putzen, waschen, mit einem Sparschäler längs in Scheiben schneiden. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Kichererbsen250 g Speck, durchwachsen1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Chilischote1 El. Olivenoel300 g Bohnen, gruene200 g Zucchini1 Tomaten, kleine1 Safran Salz Pfeffer ersilie Kichererbsen ueber Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Die Fluessigkeit auf 1 l auffuellen und die...
