Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Zucchini3 El. Oel1 feine, ungebruehte Bratwurst (etwa 150 g)1 Scheibe Toastbrot1 El. Tomatenmark1 Tl. getrockneter OreganoSalz Zucchini in vier Zentimeter lange Stuecke schneiden. Die Stuecke bis auf einen kleinen Rand mit einem Messer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Lammfleisch ohne Knochen (aus der Keule)2 Zwiebeln3 klein. Fleischtomaten1 Bd. glatte Petersilie5 El. Oel2 Tl. Curry1 Tl. Kuemmel1 Tl. frisch gemahlener weisser Pfeffer1 Tl. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer2 Tuetchen SafranSalz500 g Moehren1 weisser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Brat- oder Knackwuerstchen,z.B. Nuernberger, feine oder grobe Bratwurst,mit Kalbfleischfuellung oder Knacker wieRegensburger, Wienerle, Bockwurst,Radieschen,ZucchiniMoehrenZwiebelnSalatgurkeCocktailtomaten usw.Kraeuter1 kl. Glas scharfer Senf 3 El. geh. Kraeuter1 Fleischtomate1 kl. Glas Meerrettich 3 El. Schnittlauchringe1 kl. gruene Paprika1 Tas....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Hackfleisch1 gross. Zwiebel 2 Knoblauchzehen1 gross. Paprika1 mittl. Zucchini2 frische Tomaten1 Dos. Schaeltomaten (mittel)1 El. TomatenmarkSalzPfefferOregano(oder auch Pizzagewuerz)ThymianPaprikapulver (edelsuess)etwas Mehl1 halbes Lorbeerblatt1 l RotweinOel grob gewuerfelte Zwiebeln und fein geschnittenen (oder gepressten) Knoblauch...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Bratenfond150 g Kalbsschnitzel200 ml KapernaepfelMayonnaiseOlivenoelPfefferSalz1 Dos. ThunfischApfelessigBalsamicoBasilikumKraeuter der ProvenceOel1 Dos. PastakraeckerPfeffer1 Radicchio (Trevisiano)Salz1 ZucchiniZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02. 08. 2000 Zubereitung: Das Kalbsschnitzel in drei Teile schneiden, wuerzen und in Olivenöl anbraten. Den Thunfisch mit Kapernfond,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 ml Milch100 g Mehl2 Eier1 El. SchnittlauchroellchenSalz, Pfeffer, Muskatnuß1 Tl. Keimoel1 Zucchini1 Rote Zwiebel100 g Kleine Champignons200 g Gekochter Putenbrustschinken1 Tl. Kraeuterbutter2 El. Creme fraîche oder Sauerrahm2 El. Geriebener ParmesankaeseIlka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne Die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum4 Bratlinge (neue Kartoffeln)Bruehe1 Schale CherrytomatenKnoblauch150 g Lachsfilet2 Lorbeerblaetter (am Stiel) frischOlivenoelPfefferSalzWeißwein1 ZucchiniHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13. 09. 2000 Wiederholungvom 15. 06. 00 Zubereitung: Einen Sud aus Weisswein, klein geschnittenen Tomaten, Knoblauch, und Lorbeer herstellen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Poularde a ca. 1200 g1 l Wasser; Menge anpassenSalz3 Pimentkoerner3 Pfefferkoerner1 Lorbeerblatt1 Bd. Suppengruen400 g Kartoffeln1 Zwiebel2 Knoblauchzehen200 g Aubergine250 g Zucchini400 g Tomaten2 El. Olivenoel1 klein. Rosmarinstiel2 Thymianstiele Poularde kalt abspuelen. Im Wasser mit Salz,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BasilikumBrueheButter150 g HaehnchenbrustfiletKnoblauch1 Bd. MoehrenOelPetersiliePfeffer200 ml SahneSalz1 Bd. SauerampferStaerkeZitronensaft1 ZucchiniZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06. 04. 2000wiederholt am 07. 08. 00 Zubereitung: Zucchini halbieren, eine Hälfte längs in duenne Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, diese plattieren....
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Filetspitzen vom Rind40 g BiskinSalzPfeffer, weiß375 g Zucchini1 Paprikaschote, rot250 g Champignons, frisch125 g Schalotten4 Tomaten4 El. Schlagsahne4 El. WeinbrandZucker5 Basilikumstiele Filetspitzen mit Kuechenkrepp abtupfen und in duenne Scheiben schneiden. Biskin in einer grossen, tiefen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:EssigKnoblauchOel1 Peperoni, rotPfefferSalz50 g Schafskaese1 ZucchiniHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02. 05. 2000 Zubereitung: Zucchini erst längs in Stifte, diese dann in Rauten schneiden. Zucchinirauten in heissem Oel anbraten, Salz, Pfeffer, klein gehackte, entkernte Peperoni und Knoblauch...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum1 BruehwuerfelButter1 Dos. Cellentani NudelnCurrypulver1 Bd. Fruehlingszwiebeln100 g Gouda200 g Hackfleisch, gemischtKnoblauchOlivenoelPetersiliePfefferSalzTomatenmark1 ZucchiniHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 04. 2000 Zubereitung: Die Nudeln im Wasser al dente kochen, später in Butter schwenken und etwas geriebenen Käse dazugeben....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AubergineBasilikumblaetterBrueheKnoblauch1 Dos. Oliven, schwarzOlivenoelOreganoPfefferRotweinSalzStaerke150 g Rinderfilet1 Bd. Rosmarin1 ZucchiniHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 04. 05. 2000 Zubereitung: Das Rinderfilet in Wuerfel schneiden und salzen und pfeffern. Rosmarinstiel entnadeln und abwechselnd einen Filetwuerfel mit einem Basilikumblättchen aufspiessen....
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 PerlhuhnbruestchenPfefferSalz2 El. Butterfett2 Moehren2 klein. Zucchini2 Kohlrabi4 El. Petersilie, gehackt3 El. Butter4 El. Zitronensaft200 ml Weißwein, trocken250 ml SahneHeinz Thevis Gong, Heft 18/2000 Perlhuhnbruestchen salzen, pfeffern, in Butterschmalt anbraten, wenden. In den heissen Backofen schieben, auf...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 EiGemuesefondKnoblauch1 Dos. Kokosmilch1 Schale LonganMehl1 Schale Mini-AuberginenOlivenoel1 Paprika, gelb200 ml Pfeffer, rotPfefferSalz150 g Schwertfischsteak2 Scheib. Toastbrot1 Stueck TofuTomatenmarkWeißweinZitronensaft1 ZucchiniHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11. 05. 2000 Zubereitung: Den Tofu in Scheiben schneiden, in Ei, Mehl mit...
