Scroppino

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
200 g Erdbeeren
4 klein. Kugeln Zitronensorbet (Fertigprodukt)
300 ml eiskalter Prosecco (oder anderer Schaumwein)

1. Erdbeeren waschen, putzen, puerieren. 5 Minuten in den Tiefkuehler
stellen.

2. Jeweils die Hälfte des Erdbeerpuerees mit 2 Kugeln Zitronensorbet
in hohe Gläser geben. Mit Prosecco auffuellen. Lange Löffel ins Glas
stellen: Damit werden die Zutaten direkt vor dem Essen cremig
verruehrt, so dass kuehler, köstlicher Schaum entsteht.

TIPP:
Auch fein: statt Erdbeerpueree Himbeer-, Mango-, Passionsfrucht- oder
anderes frisches Fruchtpueree.