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Winzer-Marinade - Rezept

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
2 Zwiebeln (evtl. mehr)
2 Knoblauchzehen (evtl. mehr)
1 klein. Lorbeerblatt
8 Wacholderbeeren
5 Pimentkoerner
1 Zweig Thymian
2 El. Essig
1 l Wasser
3 l Weißwein

Zwiebeln und Knoblauchzehen in Viertel schneiden, mit Lorbeerblatt,
Wacholderbeeren, Pimentkörnern, Thymian, Essig und Wasser ankochen
und 5 Minuten fortkochen, abkuehlen lassen. Wein hinzufuegen.
Zum Marinieren von Hammel- und Rindfleisch geeignet.


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