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Angebrannten Topf mit Hausmitteln reinigen

Angebrannten Topf mit Hausmitteln reinigen

Egal ob Hobbykoch oder Profi, wohl jedem ist beim Kochen schon Mal das Essen im Kochtopf angebrannt. Einmal kurz nicht aufgepasst und zu wenig umgerührt, schon pappt am Boden des Topfes der Inhalt an. Oft bekommt man im Edelstahltopf die...

Senseo mit Hausmitteln entkalken

Senseo mit Hausmitteln entkalken

Neben Kaffeevollautomaten und Kaffeekapselmaschinen sind Kaffeepadmaschinen (z.B. Senseo) nach wie vor sehr beliebt. Zaubern Sie doch einen so leckeren Kaffee mit einer Crema, wie man es sonst nur aus Restaurants kennt. Wie jede andere Kaffeemaschine auch, müssen Padmaschinen von Zeit...

Induktionskochfeld richtig pflegen und reinigen

Induktionskochfeld richtig pflegen und reinigen

Induktionskochfelder erfreuen sich in Küchen immer größerer Beliebtheit. Nicht nur bei Profiköchen, auch Hobbyköche wissen immer mehr die Vorteile dieser modernen Herde zu schätzen. Auch wenn man bei der Umstellung von einem Cerankochfeld oder herkömmlichen Kochplatten auf die Induktionskochplatten oft...

Gefrierschrank und Eisfach enteisen und abtauen

Gefrierschrank und Eisfach enteisen und abtauen

Von Zeit zu Zeit sollte man das Eisfach, den Gefrierschrank bzw. die Tiefkühltruhe abtauen. Nach und nach wird die Eisschicht in den Innenwänden dicker und dicker. Der Innenraum schrumpft damit immer weiter, was gerade bei kleinen Eisfächern in Kühlschränken auffällt....

Geruch in Spülmaschine mit Hausmitteln beseitigen

Geruch in Spülmaschine mit Hausmitteln beseitigen

Viele, die in der Küche eine Geschirrspülmaschine benutzen, kennen das Problem, dass die Spülmaschine im Laufe der Zeit unangenehm riecht. Die Palette reicht vom leichten unschönen Geruch bis zu wirklich heftigen Gestank (Modell nasser Hund). Aber manchmal riecht nicht nur...

Schweißgeruch aus Kleidung entfernen

Schweißgeruch aus Kleidung entfernen

Schweißgeruch an sich ist schon sehr unangenehm und lästig, aber wenn er nicht nur auf der Haut und den Achselhöhlen ist und übler Geruch entsteht, sondern sich auch noch so richtig in der Kleidung, wie T-Shirt, Bluse, Hemd oder Pullover...

Milchige Gläser aus der Spülmaschine

Milchige Gläser aus der Spülmaschine

Eine Geschirrspülmaschine im Haushalt spart viel Zeit und auch Geld (Wasserkosten etc.). Allerdings erkauft man sich diese Bequemlichkeit mit einigen Nachteilen. Eine der Nachteile des Abwaschens des Geschirrs mit einer Spülmaschine ist, dass die Trinkgläser mit der Zeit stumpf, matt...

Karpfen „Holstein“ auf Speck gebraten mit Quittengelee

Karpfen „Holstein“ auf Speck gebraten mit Quittengelee

Zutaten für 4 Portionen Karpfen „Holstein“ auf Speck gebraten mit Quittengelee 1 Karpfen – geviertelt und küchenfertig Mehl Butterschmalz 1 Glas Quitten-Gelee 1 Pkt. Bacon 1 Steckrübe 1 Möhre 5 Kartoffeln 1 Schuss Essig 1 kleine Zwiebel 1 EL Brühe...

Sueß-saures Fleisch im Reisring

Sueß-saures Fleisch im Reisring

Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Backobst; gemischt750 g Hammelnacken; ersatzweise:Rind- oder Schweinefleisch1 klein. Zwiebel2 El. Olivenoel1 Bd. Majoran; frisch ersatzweise:1 Tl. – getrockneter Majoren2 klein. eingelegte Ingewerstueckchen1 El. EssigSalzweißer Pfeffer1 Tl. Zucker2 Reis-Fit im Kochbeutel3 l Wasser (1)1 Tl. Salz...

Spaetzle mit Faschiertem und Knoblauch

Spaetzle mit Faschiertem und Knoblauch

Menge: 2 Portion(en) Zutaten:1 Glas Spaetzle250 g Faschiertes1 Zwiebel7 Knoblauch1 Bd. Majoran1 Bd. PetersilieSalzPfefferOelPaprika-Salat1 klein. Zwiebel3 klein. Paprika (rot/gelb/gruen)9 El. klare Suppe3 El. Essig1 Tl. gehackte Kraeuter3 El. OelSalzPfeffer 1) Spätzle laut Anweisung auf der Packung zubereiten. 2) Inzwischen Knoblauch...

Schwaebischer Kartoffelsalat nach Art der Tante Hilde

Schwaebischer Kartoffelsalat nach Art der Tante Hilde

Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg Kartoffeln (Salatware)1 Zwiebel; gerieben oder gehackt1 El. Fleischbruehe-Pulver (Instant)1 El. Essig3 El. Oel50 ml Heisses Wasser, n. BedarfSalz, PfefferFluessigwuerze, z.B. Maggi Ein wirklich guter schwäbischer Kartoffelsalat gelingt nicht allen, weil sehr viele Regeln zu beachten...

Mexikanische Paella

Mexikanische Paella

Menge: 3 Portionen Zutaten:300 g Putenbrust4 El. Oel1 Prise Salz1 Prise Pfeffer200 g Reis; roh1 gross. Zwiebel1 Knoblauchzehe500 ml kochendes Wasser2 Bruehwuerfel175 g Ketchup1 Tl. Essig1 Tl. Salz1 Lorbeerblatt1 Prise Paprikapulver1 Prise Curry300 g TK-Balkangemuese300 g Cocktailgarnelen; o. SchaleHeinz Ketchup...

Loewenzahnsalat nach Lisdorfer Art

Loewenzahnsalat nach Lisdorfer Art

Menge: 4 portionen Zutaten:500 g Loewenzahn2 Eier; hartgekocht1 Zwiebel6 El. Essig4 El. Oel2 El. WasserSalzPfeffer1 Prise Zucker1 Prise Fondor; Streuwuerze Lisdorf: Stadtteil von Saarlouis, der heimlichen Hauptstadt des Saarlandes! ;-) Eines der lokalen Hauptanbaugebiete fuer Gemuese, so auch Löwenzahn. Löwenzahn...

Kraeuter-Reis-Salat

Kraeuter-Reis-Salat

Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g LangkornreisSalzwasser2 Peperoni gelb in Wuerfel geschnitten1 El. Senf, grobkoernig1 Bd. Schnittlauch, geschnitten1 Bd. Petersilie, gehackt4 Basilikumblaetter, gehackt4 Thymianblaetter, gehackt4 Oreganoblaetter, gehackt4 Salbeiblaetter, gehackt1 Zitrone, abgeriebene Schale2 El. ZitronensaftPfeffer a.d.M.1 Tl. Salz1 Tl. Worcestershiresauce4 El. Essig150...

Fenchelsalat IV

Fenchelsalat IV

Menge: 6 Portion(en) Zutaten:4 Fenchelknollen6 El. Olivenoel1 El. Essig1 Zitrone1 El. ZuckerSalzPfeffer Aus Oel, Zitronensaft, Essig, Zucker und Gewuerzen eine Marinade ruehren. Fenchel waschen, gut putzen, zähe Aussenblätter entfernen und Stiele abschneiden. Das zarte Gruen dranlassen. In hauchduenne Scheiben schneiden...

Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 3. Tag

Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 3. Tag

Menge: 1 Vorschlag Zutaten: Diaet zur Gewichtsreduktion fuer Diabetiker1. FRUEHSTUECK:30 g Haferflocken(18g KH)65 g Orange; zerkleinert(6g KH)150 g Fettarme Dickmilch(6g KH)Suessstoff2. FRUEHSTUECK:2 El. Magerquark2 Radieschen; evtl. 1/2 mehr kleingeschnitten*1 Tl. Kresse mitPfeffer vermengen1 Rote Paprikaschote*45 g Vollkornbroetchen(18g KH)MITTAGSESSEN:200 g Kartoffeln...

Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 2. Tag

Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 2. Tag

Menge: 1 Vorschlag Zutaten: Diaet zur Gewichtsreduktion fuer Diabetiker1. FRUEHSTUECK:45 g Vollkornbroetchen(18gKH)10 g Knaeckebrot(6gKH)5 g Diaetmargarine10 g Diabetiker-Konfituete(6gKH)20 g Schnittkaese 30% Fett i.Tr.Kaffee o. TeeSuessstoff2. FRUEHSTUECK:150 g Dickmilch(6gKH)130 g Zerkleinerte Orange(12gKH)MITTAGESSEN:50 g Vollkorn-Spaghetti(32gKH)5 g Olivenoel1 Fruehlingszwiebel*1 Knoblauchzehe; gehackt50 g Hackfleisch...

Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 1. Tag

Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 1. Tag

Menge: 1 Vorschlag Zutaten: Diaet zur Gewichtsreduktion fuer Diabetiker1. FRUEHSTUECK:30 g Haferflocken(18gKH)60 g Kiwi(6gKH)150 g Joghurt 1,5% Fett(6gKH)5 g Sonnenblumenkerne; gehackt*Suessstoff2. FRUEHSTUECK:100 g Salatgurke; geraffelt*1 Bd. Radieschen; kleingeschn.*5 g OelEssigSalzPfefferSuessstoffKresse45 g Vollkornbroetchen(18gKH)MITTAGESSEN:200 g Festkochende Kartoffeln (30gKH)50 g Salatgurken; in Scheiben*5...

Curryfisch

Curryfisch

Menge: 4 servings Zutaten:800 g Fischfilet; festfleischig (Rotbarsch, Seelachs)2 El. ZitronensaftSalz3 mittl. Zwiebeln2 El. Oel2 El. Curry1 l Weisswein2 El. Essig2 Tl. Zucker1 LorbeerblattCayennepfeffer Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, dann mit Salz bestreuen und 30 Minuten marinieren. Backofen auf 180 Grad...

Cochinillo, Spanferkel

Cochinillo, Spanferkel

Menge: 12 Portionen Zutaten:1 Spankferkel; a ca 8kg, vom Metzger vorbereitetOlivenoelSalzPfeffer200 g Schweinsleber400 g durchgezogener Bauchspeck2 Knoblauchzehen6 Salbeiblaetter40 g Parmesan; gerieben3 hartgekochte Eier; geschaelt1 Tl. Salz2 Sp./Schuss Pfeffer1 Briefchen SafranEssigSafranPfefferRosmarinnadeln; gehacktRene Gagnaux Das vom Metzger vorbereitete Ferkel aussen mit Olivenöl...