Spitzwegerichhonig

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Oskar Marti- Fruehling in der Kueche- Erfasst von Rene
Gagnaux

Kochen Sie Spitzwegerichsirup noch eine halbe Stunde weiter ein, so
erhalten Sie einen guten Honig. Machen Sie die Probe, indem sie
einen Löffel voll auf einen Teller geben, abkuehlen lassen und die
Konsistenz kontrollieren. Der Spitzwegerichhonig muss unbedingt in
sorgfältig ausgetrocknete Gläser abgefuellt und gut verschlossen
werden, sonst könnte er auskristallisieren.

Tip: Spitzwegerichhonig schmeckt ausgezeichnet als Brotaufstrich oder
im Tee und ist ein gutes Mittel gegen Erkältungen, Husten und
Heiserkeit.