Markiert: Essig


Moehren-Rindfleisch-Salat

Moehren-Rindfleisch-Salat

Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Moehren400 g Rindfleisch, gekocht250 g Pfifferlinge1 Bd. Schnittlauch3 El. Zwiebeln, gehackt1 klein. Becher Joghurt5 El. FleischbrueheSalzPfefferEssigOel3 El. Tomatenketchuperfasst von: Michael Bromberg Möhren gruendlich waschen und garen. Nach dem Abkuehlen mit dem Buntmesser in Scheiben schneiden....

Warmgeschlagene Mayonnaise

Warmgeschlagene Mayonnaise

Menge: 1 servings Zutaten:2 Eier1 Tl. Salz4 El. Oel1 Prise Pfeffer1 El. Essig1 El. StaerkemehlISBN 3-8112-0979-5 Alle Zutaten kalt verquirlen und ueber Dampf oder kochendem Wasserbad dicklich schlagen.

Linsensalat mit Kasselerroellchen

Linsensalat mit Kasselerroellchen

Menge: 4 servings Zutaten:200 g gruene Linsen oderbraune Tellerlinsen600 ml Gemuesebruehe1 Glas Kuerbis (á 330ml)250 g Tomaten125 g Kasseler-Aufschnitt2 Bd. Schnittlauch6 El. EssigSalzPfeffer1 Tl. Zucker5 El. Oel Linsen mit der Bruehe aufkochen und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen....

Heimisbacher Suppe (Kartoffelsuppe mit Rasse und Schneid)

Heimisbacher Suppe (Kartoffelsuppe mit Rasse und Schneid)

Menge: 4 Portionen Zutaten:350 g Kartoffel30 g Speckwuerfel50 g Zwiebel50 g Lauch10 g Knoblauch30 g Karotte50 g Sellerie1 El. Mehl1 l Bouillon, hell100 g Reibkaese100 g Brotwuerfel, geroestet20 g Butter1 El. Essig2 El. Rahm1 Prise Majoran1 Prise MuskatSalzPfeffer Die Kartoffeln...

Deftig-delikater Fleischwurst-Salat

Deftig-delikater Fleischwurst-Salat

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Maiskolben à 150 g125 g Rote Paprikaschote125 g Gruene Paprikaschote200 g Fleischwurst200 g Edamer100 g Delikatessgurken100 g Zwiebeln2 El. EssigSalzPfefferEdelsuessen Paprika1 Tl. Delikatesssenf4 El. OelHoer Zu Spezial 1982Renate Schnapka am 18.03.97 Maiskolben putzen, in Salzwasser etwa...

Apfelstrudel 2

Apfelstrudel 2

Menge: 1 cakes/pies Zutaten:250 g Mehl1 Eiweiß1 El. Oel oder Butter1 l lauwarmes Wasser1 Tl. Essig1 Prise SalzFuellung:80 g Butter80 g Semmelbroese50 g Rosinen50 g gehackte Mandeln1 kg Aepfel1 Tl. ger. Zitronenschale60 g – 80 gm Zucker1 Glas Vanillezucker2 El....

APFELROTKOHL

APFELROTKOHL

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Rotkohl2 Zwiebeln3 Aepfel2 El. Schweineschmalz6 Nelken4 Pimentkoerner1 Bruehwuerfel1 El. Zucker4 El. EssigSalz und PfefferUlli Fetzer SUEDWEST-TEXT Rotkohl fein hobeln, Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Beides im heißen Schweineschmalz anduensten, Nelken und Pimentkörner, den in...

REHKEULE GMILKOWSKY

REHKEULE GMILKOWSKY

Menge: 4 Servings* Zutaten:1 Rehkeule1 Tas. Essig1 Tas. WasserFetter Speck, geraeuchert zum SpickenSalzPfeffer80 g Butter1 Brotkante, dunkelWildglace, selbstgemacht1 l Schmand1 l Schlagsahne servings*: je nach Keulengrösse und Beilagen 4-8 Portionen Die Keule am Abend vorher in einen Essiglappen wickeln und...

HAEHNCHEN NACH SHANDONG-ART  (SHANDONG SHAOJI)

HAEHNCHEN NACH SHANDONG-ART (SHANDONG SHAOJI)

Menge: 4 Personen Zutaten:1 Haehnchen, ca. 1 Kg1 Tas. Sojasauce3 El. Sichuanpfefferkoerner2 Fruehlingszwiebeln4 Scheib. Ingwer4 Salatgurken2 El. Sojasauce2 El. Essig1 El. Knoblauch, gepresst2 El. Sesamoel2 El. Von dem Saft des Haehnchens (beim Daempfen entnehmen)6 Tas. Oel Das Hähnchen waschen, abtrocknen...

Schwarzwurzelbandnudeln mit Hackfleischkloesschen und…

Schwarzwurzelbandnudeln mit Hackfleischkloesschen und…

Menge: 2 Portionen Zutaten:500 g grosse Schwarzwurzeln250 g Hackfleisch, gemischt1 Ei1 Broetchen1 Schalotte, fein geschnitten250 ml Gemuesebruehe125 ml Sahne1 Tl. Anis, gemahlen2 El. Pernod2 El. Butter1 El. Mehl1 El. EssigSalz, Pfeffer, Muskat Das Brötchen in etwas Gemuesebruehe einweichen. Eine Schuessel...

Curryhuhn im Roemertopf

Curryhuhn im Roemertopf

Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Haehnchen, frisch1 Peperoni2 Zwiebeln, fein geschnitten1 El. Essig2 El. Balsamicoessig2 El. Curry2 El. Olivenoel1 l Gefluegelbruehe2 Kartoffeln1 Kohlrabi1 Pastinake5 LauchzwiebelnSalz, Pfeffer Den Römertopf zuerst 1 Stunde lang wässern, damit er sich mit Wasser vollsaugt. Das Hähnchen...

Thymianlinsen

Thymianlinsen

Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Tellerlinsen1 l Gemuesebruehe2 El. Butter1 grosse Zwiebel, fein gehackt2 Knoblauchzehen, gehacktThymian1 Tl. Senf2 El. Kapern, fein gehackt1 Lorbeerblatt1 Zitronenschale1 El. EssigSalzPfeffer 1. Linsen in der Gemuesebruehe weich kochen 2. Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch darin...

Suesses Mango-Chutney aus Sri Lanka

Suesses Mango-Chutney aus Sri Lanka

Menge: 1 Rezept Zutaten:450 g (Bombay-)Mangos; nicht zu reif, geschaelt und in duennen Scheiben560 g Zucker110 g Sultaninen28 g Getrocknete Chillies14 g Senfsamen14 g Knoblauch14 g Frischer Ingwer1 Tl. Salz350 ml EssigPetra Holzapfel gepostet von Lotte B. Hensel-Wolf Sultaninen waschen,...

Scharfes Mango Chutney aus Sri Lanka

Scharfes Mango Chutney aus Sri Lanka

Menge: 1 Rezept Zutaten:450 g Gruene Mangos450 g Zucker110 g Sultaninen28 g Getrocknete Chillies28 g Senfsamen14 g Knoblauch14 g Ingwer, frisch175 ml EssigSalzPetra Holzapfel gepostet von Lotte B. Hensel-Wolf Mangos schälen und in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 1...

Rehkeule nach Oma Gmilkowsky

Rehkeule nach Oma Gmilkowsky

Menge: 4 Servings* Zutaten:1 Rehkeule1 Tas. Essig1 Tas. WasserFetter Speck, geraeuchert zum SpickenSalzPfeffer80 g Butter1 Brotkante, dunkelWildglace, selbstgemacht1 l Schmand1 l Schlagsahne servings*: je nach Keulengrösse und Beilagen 4-8 Portionen Die Keule am Abend vorher in einen Essiglappen wickeln und...