Menge: 1 Torte Zutaten:3 Eiweiße (M)1 Tl. Zitronensaft150 g Zucker20 g Speisestaerke7 Tl. (gehaeuft) Eiskaffeepulver Instant250 g Schlagsahne2 Glas Bourbon-Vanillezucker2 El. Zucker1 Glas Sahnesteif200 g Ricotta50 g Zartbitter-Schokoraspel50 g weiße KuvertuereKakaopulver1 Spritzbeutel mit Sterntuelle und Lochtuelle1 Tortenring Elektro-Ofen auf 75...
Menge: 1 Minitorte Zutaten:1 Mandel-Tortenboden2 El. Heidelbeermarmelade400 g Schlagsahne2 El. Zucker2 Glas Sahnefestiger40 g Schokoraspeln, dunkel250 g Heidelbeeren Den Tortenboden mit einem langen Messer so durchschneiden, dass das Oberteil 2 cm dick ist. Das Unterteil mit Heidelbeermarmelade bestreichen. Den Deckel...
Menge: 1 Boden Zutaten:Fett fuer die Form100 g Margarine75 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 pt Salz2 Eier (Gewichtskl. L)75 g Weizenmehl2 Tl. Backpulver, gestrichen50 g Mandeln, gemahlen Die Springform (Durchmesser 18 cm) mit Fett auspinseln und kalt stellen. Margarine, Zucker, Vanillezucker...
Menge: 1 Torte Zutaten:1 Springform (18 cm / 1 l)175 g Mehl100 g Kalte Butter oder Margarine2 El. Puderzucker2 klein. Eier200 g Magerquark100 g Creme fraiche2 El. Zucker1 El. Speisestaerke1 Unbeh. Zitrone2 klein. Saeuerliche Aepfel3 El. Mandelstifte 1. Fuer den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Chinakohl1 grosser weisser Rettich3 Bd. Schnittlauch2 Bd. Fruehlingszwiebeln150 g gesalzene Babyshrimps4 Knoblauchzehen1 klein. Ingwerwurzel (oder Pulver)4 El. Paprikapulver6 El. Sambal Olek2 El. ZuckerSalz Den Chinakohl von der Spitze her halbieren, in eine Schuessel legen und mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Schlangengurken3 Poreestangen4 Zwiebeln3 Bd. Schnittlauch6 Knoblauchzehen1 Scheib. Ingwer1 Dos. Sardellen1 El. Zucker1 El. Paprikapulver6 El. Sambal Oelek250 ml Huehnerbruehe ( instant )oder FleischbrueheSalz Die Gurken unter kaltem Wasser abwaschen,mit Salz einreiben und abspuelen. Jede Gurke in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 ml Milch150 ml Schlagsahne6 El. Orangenlikoer130 g Weizenmehl50 g Zucker1 Prise Zucker1 Prise Salz3 Eigelb40 g Margarine80 g Pflanzencreme100 g Johannisbeeren130 g Himbeeren130 g Erdbeeren100 g Sauerkirschen60 g Zucker20 ml Himbeergeist5 g Speisestaerke60 g Erdbeersauce20 g...
Menge: 6 Servings Zutaten:250 g durchgereifter Camenbert1 Sp./Schuss Sahne1 Zwiebel1 Tl. eingelegte gruene Pfefferkoerner1 Bd. Petersilie1 Bd. Estragonetwas Weißweinetwas Zitronensaftetwas WorcestersauceMeersalzweißer Pfeffer1 Prise Cayennepfeffer1 Prise Zuckereinige Tropfen Weinbrand250 g Griebenschmalz1 Zwiebel1 Stueck Lauch1 saeuerlicher ApfelMeersalzschwarzer PfefferZucker1 Kaestchen Kresse Den Camenbert...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Blaetter Gelatine150 g Zucker4 Eier2 Schnapsglaeser Cointreau200 g bittere SchokoladeSahne geschlagen mit50 g Zucker1 Mark einer Vanilleschote Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade bei niedriger Teperatur schmelzen. 150g Zucker, Eigelbe und Likör in einem Topf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Mehl50 g Haselnuesse; gemahlenBackpulver2 El. Zucker1 Prise Salz50 g Butter200 ml Milch2 EierButter; zum BackenAhornsirup; zum UebergiessenDer PancakesAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 45/99 Umgew. von Rene Gagnaux Mehl, Haselnuesse, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schuessel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 El. chinesische Morcheln (Mu Err); in Streifen750 g Haehnchenbrustfilet (oder Pute)1 El. Speisestaerke2 Zwiebeln1 Bd. Lauchzwiebeln1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote5 Zitronenblaetter2 El. neutrales Oel1 El. dunkles Sesamoel75 g Cashewkerne2 Tl. Ingwer, gerieben2 Tl. Knoblauch, gehackt2 El....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Rosa Grapefruit200 g Zucker2 dl Wasser3 Scheib. Gelatine3 dl Rosa Grapefruitsaft; etwa4 Fruechte3 Eier100 g Zucker; (1)2 El. Campari2 dl Rahm1 Grapefruit25 g Zucker; (2) Fuer die Garnitur die Grapefruit wie einen Apfel, d.h. mitsamt weisser...
Menge: 4 Servings Zutaten:150 g Vollkornbrot6 cl Weinbrand4 Eigelb100 g Puderzucker1 Orange: Schale abgerieben4 Eiweiss1 Prise SalzButter fuer die Form1 l Rotwein (Burgunder)1 Nelke1 Zimtstange6 Schwarze Pfefferkoerner2 El. Zucker1 Spirale Zitronenschale1 Tl. Speisestaerke Das Vollkornbrot zerbröckeln und mit dem Weinbrand...
Menge: 4 Servings Zutaten:250 g Weissbrot1 l Orangensaft100 g Zucker100 g Butter1 Zitrone: Schale abgerieben2 EierButter fuer die FormBroesel fuer die Form Das Weissbrot entrinden, in kleine Stuecke zerteilen, mit dem Orangensaft begiessen und gut ziehen lassen (1/2 Stunde). Die...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:175 g Margarine175 g Zucker1 Glas Vanillinzucker1 Prise Salz2 Tropfen Bittermandeloel3 Eier250 g Mehl1 Glas Mandelpuddingpulver3 Tl. Backpulver100 ml Milch150 g Kokolsraspel1 Glas Tortencremehilfe Vanille100 ml Milch100 ml Ananassaft100 ml Apfelsaft1 El. Kokosraspel (evtl. mehr)1 Tl....
