Broccoli-Suppe
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten:
50 g Broccoli
150 ml Wasser,
5 g gekoernte Bruehe
2 g Staerke
Petersilie,
Muskat
Pfeffer
Broccolistengel in Bruehe weichkochen, passieren und binden. Rohe
Broccoliröschen in die Suppe geben und nochmals aufkochen. Mit
Gewuerzen abschmecken.
Als Menue (Broccoli-Suppe, Putengeschnetzeltes, Endivien-Tomaten-Salat,
Kirsch-gelee garniert mit frischen Fruechten und Zimtsahne), besonders
geeignet fuer Diabetespatienten
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
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Stichworte: ZER, Brokkoli, Suppen