Menge: 3 Portionen Zutaten:2 Bananen; sehr reif1 Dos. Apfel-Vanille-Taler (Pfanni Sueße Schmankerln)150 ml Schlagsahne100 ml WasserOel500 g Erdbeeren250 g Mascarpone100 g Magerquark2 El. Zucker50 ml Orangensaft2 El. ZitronensaftPuderzuckerMinzeblaetter Beutelinhalt Apfel-Vanille-Taler mit Sahne und Wasser verruehren, zerdrueckte Bananen untermischen. Aus dem...
Menge: 2 Bananen Zutaten:ButterHonig1 Marsriegel100 g ReisSahneSalzZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06. 09. 2000 Wiederholungvom 05. 06. 00 Zubereitung: Milch und etwas Wasser aufkochen lassen, den Reis mit einer Prise Salz hineingeben. Den fertigen Reis mit Zucker und Sahne abschmecken....
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter2 Eier1 Schale ErdbeerenMinzblaettchenOel1 PanettoneSahne1 Schale RicottaVanillezuckerZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06. 04. 2000wiederholt am 07. 08. 00 Zubereitung: Aehnlich wie fuer Arme Ritter, die mit altem Brot zubereitet werden, wird hier Panettone in einem Teig gebraten....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Ananas1 Apfel, gruenButterJoghurtMinzeZimtZitronensaftZucker, braunHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 03. 08. 2000 Zubereitung: Den Apfel ungeschält in duenne Scheiben schneiden. In Butter, braunem Zucker, Zitronensaft und Zimt beidseitig anbraten. Die Ananas klein schneiden und mit Joghurt puerieren....
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Eier150 g Nudeln (z. B. Tortiglioni)(oder Penne)4 Tomaten250 g Stangensellerie1 klein. Eisbergsalat1 Zwiebel1 Dos. Thunfisch-Stuecke in Oel(ca. 185 g)3 Tl. Kapern aus dem Glas150 g Magermilch-Joghurt4 El. Salat-Mayonnaise1 El. ZitronensaftSalzPfeffer Eier ca. 10 Minuten hart kochen....
Menge: 1 Rezept Zutaten:Apfelessig1 Bd. FruehlingszwiebelnHonigOlivenoelPfefferSalz3 TomatenZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 26. 05. 2000 Zubereitung: Die Tomaten achteln und auf einem Teller kreisförmig anrichten. Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer darueber träufeln. Die Lauchzwiebeln in Olivenöl, Zitronensaft und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:ButterCalvadosHonig1 Karambole1 Orange1 PhysalisPuderzuckerZitronenmelisseZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 25. 04. 2000 Zubereitung: die Orange schälen und filetieren. Karambole in duenne Scheiben schneiden, Physalis von Huellen befreien und die Fruechte ringförmig auf einem Teller anrichten. Calvados und Butter...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Apfel1 Dos. Salami Chambelle1 Bd. Spinat1 ApfelJoghurtSalca Rabbiata oder TabascoZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18. 05. 2000 Zubereitung: Den Spinat putzen und den Apfel halbieren. Fuer das Apfel- Chutney eine Apfelhälfte fein raspeln. Zitronensaft, Joghurt, Salz,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 Schale Cocktailtomaten1 Bd. Fruehlingszwiebeln150 g LammrueckenOlivenoel1 Paprika, gruenPfefferSalz1 Dos. Sesam1 Stueck Feta-KaeseOlivenoelPfefferSalzZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 25. 05. 2000 Zubereitung: Die Paprika in grosse Stuecke schneiden, die Fruehlingszwiebeln halbieren und beides in einer Grillpfanne in Olivenöl...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Butter3 EigelbSalzPfeffer1 Tl. Zitronensaft3 El. Weißwein Die Butter in einem geeignetem Gefäss zergehen lassen, je nach Leistung der Mikrowelle 1- 2 Minuten. Anschliessend in einem anderen Gefäss die anderen verruehrten Zutaten ca. 1 Minute erwärmen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Putenfleisch2 El. Oel5 Zwiebeln2 Knoblauchzehen250 g Walnuesse2 El. Zitronensaft1 l BrueheSalzPfefferPaprikaKorianderIngwer100 g Saure Sahne Putenfleisch wuerfeln und im heissen Oel scharf anbraten, herausnehmen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch im Bratenfett und wenig Bruehe duensten, gemahlene Walnuesse...
Menge: 1 Rezept Zutaten:AnanassaftEiswuerfelGrenadinensirupMaracujasaftOrangensaftZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 04. 2000 Zubereitung: Orangen- Ananas- und Maracujasaft mit Grenadinensirup und etwas Zitronensaft mixen. In ein Glas einige Eiswuerfel geben und mit dem Cocktail auffuellen.
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Ananas1 BananeKokosmilchSahneZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 04. 2000 Zubereitung: Kokosmilch, Ananassaft, Zitronensaft, puerierte Banane und etwas Sahne mixen und in eine ausgehöhlte Ananas fuellen.
Menge: 1 Rezept Zutaten:Honig1 Rolle HoernchenteigMinzblaetter4 Pflaumen, gelb & blau700 ml Pflaumenschnaps1 Dos. Sauerrahm (Bio- Wertkost)VanillezuckerZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29. 05. 2000 Zubereitung: Etwas Pflaumenschnaps in einen Topf geben, die in Spalten geschnittenen Pflaumen hineingeben und mit Honig köcheln...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 PerlhuhnbruestchenPfefferSalz2 El. Butterfett2 Moehren2 klein. Zucchini2 Kohlrabi4 El. Petersilie, gehackt3 El. Butter4 El. Zitronensaft200 ml Weißwein, trocken250 ml SahneHeinz Thevis Gong, Heft 18/2000 Perlhuhnbruestchen salzen, pfeffern, in Butterschmalt anbraten, wenden. In den heissen Backofen schieben, auf...
