Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 2 Avocado (sehr reif)300 g Putenfleisch1 Becher Creme fraicheZitroneKnoblauchGeriebener Gouda (mittelalt)EisbergsalatTomaten-Chili-Sauce Die Avocado puerieren und mit Zitronensaft ueberträufeln. Jetzt frisch gepressten Knoblauch dazugeben, sowie Salz und Pfeffer. Alles kräftig unterruehren. Das Putenfleisch in der...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g SpaghettiSalz2 El. Oel300 g Champignons1 Zitrone60 g Buttergrober Pfeffer1 Bd. Basilikum Spaghetti in reichlich Salzwasser mit Oel acht Minuten bissfest kochen. Inzwischen Champignons in hauchduenne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Abgetropfte Spaghetti...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 klein. Zwiebeln2 Markknochen500 g Beefsteakhack5 El. SchlagsahneSalzPfeffer, frisch gemahlen3 Fleischtomaten1 Avocado1 Knoblauchzehe1 Zitroneeinige Spritzer Tabasco(ersatzweise Cayennepfeffer)125 g Senfsprossen (oder Sojasprossen)einige Salatblaetter2 El. Oel4 klein. Fladenbrote mit Sesam(in tuerkischen Laeden erhaeltlich; ersatzweise4 Sesambroetchen)2 Pakete Doppelrahmfrischkaese...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:70 g geroestete Sojakerne75 g Mehl50 g Margarine1 Ei1 Zitrone50 g Diabetiker-Zucker Sojakerne im Blitzhacker fein zerkleinern. 50 Gramm davon mit Mehl, Fett in Flöckchen, Ei, geriebener Zitronenschale und Zucker verkneten. Den Teig 30 Minuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Zartbitterschokolade500 g Quark (Magerstufe)100 g Zucker2 Eigelb200 g Schlagsahne2 El. Milch1 Pk. Vanillin-Zucker1 Zitrone2 Bananen Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb und Milch glattruehren. Sahne steif schlagen und unterziehen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden, mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kuechenfertige Poularde (etwa 1,5kg)Salz1 El. Wacholderbeeren1 El. Pimentkoerner20 g getrocknete Steinpilze3 Lorbeerblaetter1 Bd. Suppengruen1 Knoblauchzehe1 l Tokajerwein(ersatzweise Portwein)50 g Mandeln300 g gemischte Pilze (z.B. Champignons,Steinpilze, Pfifferlinge)1 Dos. Maronen (Esskastanien, Einwaage 285 g)1 Zitrone Poularde...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Paprikaschoten (rot/gelb/gruen)2 Knoblauchzehen2 gross. Zwiebeln2 El. Oel2 Avocados1 Zitrone1 Bd. Schnittlauchknapp 1/8 l Tomatensaft1 Tl. Paprika edelsuessSalz Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln in kleine Ringe, Knoblauch in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Paeckchen RahmbratensauceTomatenmark2 Tomaten2 Glaeser MuschelnZitroneZuckerSalzPaprikapulver Rahmbratensauce nach Vorschrift zubereiten und mit Tomatenmark abschmecken. Die Tomaten abziehen, kleinschneiden und zusammen mit den Muscheln in die Sauce geben. Die Sauce nicht mehr kochen lassen, sondern Muscheln...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g Lachs oder LachsforelleSalz100 g ButterSaft von 1 Zitrone1 Zitrone2 klein. Gurken Den Fisch in 4 Scheiben schneiden, mit Salz einreiben und ca. 10 Minuten liegen lassen; dann abwaschen, auf Kuechenkrepp abtropfen lassen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Kohlrabi2 klein. Aepfel1 Zitrone30 g gehackte Mandeln2 El. Mayonnaise 2 Tl. Walnuss- oder Haselnussoel1 Becher Joghurt (10 #ZB )Salzfrisch gemahlener PfefferZucker1 Tl. geriebener Meerrettich1 Kaestchen Kresse Geschälten Kohlrabi auf der Rohkostreibe raffeln. Aepfel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Zwiebeln20 g Butter oder Margarine1 El. Curry1 Dos. Kichererbsen (Einwage 560 g)1 l Bruehe (Instant)3 ungebruehte grobe Bratwuerste1 El. Oel1 Bd. Schnittlauch1 Zitrone2 El. frisch geriebener Kaese(Emmentaler oder Gouda)2 MoehrenSalz Zwiebeln abziehen und wuerfeln....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g KartoffelnSalz1 Zitrone50 ccm Huehnerbruehe (Instant)frisch gemahlener Pfeffer1 klein. Zwiebel150 g Champignons1 Tl. Senf1 Becher Schlagsahne (100 g)etwa 10 Basilikumblaettchen100 g Krabbenfleisch Kartoffeln waschen und 20 Minuten in Salzwasser kochen. Abziehen und in Scheiben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg KartoffelnSalz3 Schalotten1 Tl. Senf1 Zitronefrisch gemahlener Pfeffer3 El. Apfelessig1 l Gemuesebruehe (Instant)2 Aepfel1 klein. Salatgurke2 Bd. Dill5 El. Sojaoel100 g Schafkaese1 Handvoll Brunnenkresse oder1 Kaestchen Gartenkresse Kartoffeln waschen und in Salzwasser 20 Minuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Karotten1 El. Butter1 Dos. Thunfisch naturell2 Eier (getrennt)30 g Mehl1 ZitroneMuskat Karotten schälen und grob raffeln. Im Fett anduensten, mit etwas Wasser begiessen und zugedeckt 10 Minuten garen. Die Fluessigkeit sollte weitestgehend eingekocht...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Auberginen (etwa 300 g)3 Fleischtomaten (etwa 600 g)3 Knoblauchzehen2 Chilischoten4 El. Oel1 Dos. Tomatenmark (70 g)1 ZitroneSalzZucker1 Dos. Muscheln im eigenen Saft(Einwaage 175 g; gibt es wohlauch in Glaesern)2 Bd. Basilikum Von den Auberginen...
