Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:120 g Butter70 g Lebkuchen; gerieben30 g Walnuesse1 Prise Lebkuchengewuerz1 Orange; die Schale davonPfefferZitronensaft1 kg RehrueckenSalzWacholderbeerenOel; zum Braten2 Zwiebeln2 El. HonigRotweinEssig500 ml Wildsauce; Glas100 ml Sahne Backofen vorheizen (230 Grad). Rehruecken von Häuten und Sehnen befreien,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Butter200 g Saure Sahne600 g Mehl300 g Walnuesse200 g Zucker50 g Honig1 Tl. ZimtButterEigelbPuderzuckerVanillezucker Teig Die weiche Butter schaumig schlagen. Unter ständigem Ruehren die saure Sahne beifuegen. Nach und nach die Hälfte des Mehls...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Tassen Mehl3 Tas. Zucker1 El. Backpulver1 Tl. SalzVanille (als Pulver oder Aroma)3 Tas. fluessiges Fett (ich nehme immer Oel, ist1 Tas. Milch1 EiWalnuesseSchokolade (Am besten die Nuesse und die Schoggi zuBlaubeeren (hier weniger Milch nehmen)(Vielleicht...
Menge: 4 Zutaten:1 Frisee-Salat400 g Steinpilze2 El. ButterSalzPfeffer2 Schalotten1 Bd. Kerbel1 Bd. Schnittlauch5 El. Walnussoel3 El. Sherryessig50 g Walnuesse Salat putzen, Blätter teilen, gut waschen und trockenschuetteln. Pilze putz und längs in dicke Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen...
Menge: 2 Zutaten:500 g Weissmehl500 g Ruchmehl150 g Walnuesse100 g Haselnuesse; gemahlen4 El. Walnussoel; o. Erdnussoel3 Tl. Salz600 ml Milchwasser; 1:140 g Hefe Mehlmischung und Salz in einer grossen Schuessel vermischen. Die mit etwas Milchwasser angeruehrte Hefe sowie das restliche...
Menge: 25 Zutaten:100 g Karotten50 g Walnuesse100 g Creme fraiche1 El. Honig1 Tl. Abgeriebene Orangenschale1 Prise Salz Fuer Babys und Kleinkinder: Cremiges fuers Brot Bei diesen Aufstrichen wissen Sie – im Gegensatz zu Fertigprodukten – genau, was drin ist. Karotten...
Menge: 4 Zutaten:300 g Walnuesse200 g Zucker5 Tas. Erdnussoel; zum Fritieren Die Walnuesse in kochendem Wasser einweichen, häuten, nochmals ueberbruehen und trocken lassen. In einem Wok das Oel erhitzen und die Nuesse bei geringer Hitze darin fritieren, bis sie eine...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 junge Poularde von 1,2 kgSalzPfeffer1 El. Estragon100 g gesalzene Butter3 El. Oel3 cl Calvados500 g kleine saeuerliche Aepfel1 l Apfelwein1 Becher suesse Sahne1 Prise Zucker70 g Walnuesse Das Gefluegel mit Kuechenkrepp abreiben, innen und aussen pfeffern,...
Menge: 4 Zutaten:750 g Kuerbis250 g Aepfel50 g Walnuesse100 g Weintrauben1 Eigelb6 El. Olivenoel1 Zitrone; Saft100 g Naturjoghurt1 Tl. Kraeuter-Meersalz1 Tl. Chinagewuerz1 Tl. Ingwerpulver2 Prise EdelhefeSalatblaetter Salatsauce: Eigelb mit dem Handruehrgerät cremig ruehren, Olivenöl bis zum Andicken tropfenweise, dann im...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Kopf Rotkohl300 g grob geschroteter Dinkel3 Zwiebeln1 l Gemuesebruehe300 g Quark1 Bd. PetersilieKoriander1 l ApfelsaftOelKokosfettSaure Sahne1 Zitrone3 El. WalnuesseKraeutersalzPfeffer Zwiebeln feinwuerfeln, mit dem Dinkel in Oel anduensten, mit der Gemuesebruehe ablöschen. 20-30 Min. köcheln...
Menge: 8 Zutaten:300 g Blaetterteig rechteckig ausgewallt250 g Stilton100 g Doppelrahmfrischkaese2 El. Portwein3 Reife Birnen25 g Walnuesse Den Blätterteig mit der Gabel dicht einstechen. Mit einem grossen Messer in drei gleichgrosse Stuecke schneiden. Auf ein kalt gespueltes Blech legen und...
Menge: 4 Zutaten:110 g Wildreis1 Prise Salz250 ml Wasser80 g Walnuesse2 Aepfel; Boskop225 g Ahornsirup1 Prise Muskat1 Prise Zimt340 g Suesse SahneZimtWalnusskerne; halbiert In diesem Dessert finden sich zwei Lieblingszutaten der Indianer des Nordostens: Ahornsirup und der knusprige Wildreis. Backofen...
Menge: 4 Zutaten:1 klein. Zwiebel1 El. Olivenoel60 g Geraeucherter Tofu250 g Rotkohl1 klein. Birne; suess, fest1 El. Zitronensaft125 ml Gemuesebruehe; (Instant)20 g Walnuesse1 El. Walnussoel; oder anderes OelSalz, Pfeffer1 Spur Muskat1 Spur Gemahlener Fenchel; evtl.1 Bd. Dill; evtl. Zwiebel wuerfeln,...
Menge: 4 Zutaten:450 ml Griechischer Joghurt225 ml Mineralwasser50 g Getrocknete Aprikosen25 g Walnuesse3 El. Schnittlauch frisch2 Tl. Dill frisch2 Tl. Estragon frischSalzPfeffer schwarz Aprikosen und Walnuesse grob hacken. Schnittlauch, Dill und Estragon fein hacken. Alle Zutaten in eine Glasschuessel geben...
Menge: 1 Zutaten:750 g Mehl150 g Honig100 g Zuckersirup100 g Rohzucker100 g Kristallzucker; (1)2 El. Kristallzucker; (2)160 g Geriebene Haselnuesse70 g Geriebene Mandeln50 g Orangeat; feingehackt7 g Zimt5 g Lebkuchengewuerz1 Spur Nelken1 l Milch1 Ei1 Eidotter20 g Amonium15 g Hirschhornsalz200...
