Menge: 4 Zutaten:1 Rote Paprika1 Gelbe Paprika2 Zucchini1 Bd. Radieschen400 g Geraeucherter Tofu300 ml Milch1 Knoblauchzehe; zerdrueckt oder kleingehacktMeersalzPfeffer1 Spur Schabzigerklee Paprika und Zucchini waschen und in gleichmässige, längliche Stuecke schneiden. Die Radieschen waschen und ganz, mit kleinen Blättchen zum...
Menge: 4 Zutaten:700 g Catalogna1 Zwiebel20 g Butter; (1)100 ml BouillonSalzPfeffer80 g Parmesan; gerieben50 g Butter; (2) fluessig (*) als Beilage gerechnet. Catalogna gehört wie Chicoree, Cicorino, Zuckerhut und Endivien zu den Zichorien. Diese Gemuese und Salate aus der Familie...
Menge: 2 Zutaten:125 g Tofu2 El. Sojasauce1 El. Weinessig4 Artischocken, grosse1 ZitroneSalz1 Pk. Gemuese plus Sesam & Walnuesse (300 g)3 El. Creme fraiche100 g Emmentaler, gewuerfeltKraeutersalzCayenne-PfefferButter, etwas Tofu in ca. 1 cm grosse Wuerfel schneiden. Aus Sojasauce und Essig eine...
Menge: 12 Zutaten:2 Tas. Mehl1 El. Backpulver1 Tl. Salz3 Tas. Zucker30 g Tofu1 Tas. Wasser3 El. Oel1 Tas. Heidelbeere; frisch o. tiefgefroren Karen: Ive tried an eggless blueberry muffin just the other day, and it turned out better than I...
Menge: 12 Zutaten:1 gross. Orange; Saft und Schale30 g Tofu3 Tas. Zucker; weniger geht auch3 El. Oel1 Tas. Wasser; kann durch Orangen- saft ersetzt werden2 Tas. Mehl1 Tl. Backpulver1 Tl. Cream of tartar (*)1 Tl. Salz Karen: Ive tried an...
Menge: 1 Zutaten:500 g Weisskraut1 Tl. Vollmeersalz3 El. Olivenoel2 El. Zitronensaft1 Tl. Kuemmel ; gemahlen1 klein. Zwiebel200 g Apfel1 Bd. Schnittlauch Das Weisskraut fein hobeln, mit etwas Vollmeersalz ueberstreuen, gut mischen und kurz mit dem Kartoffelstampfer stossen. Zugedeckt 1 Std....
Menge: 4 Zutaten:250 g Schwarzwurzeln1 El. Essig250 g Lauch1 Zwiebel1 Bd. Petersilie300 g Tofu2 El. Sojasauce1 Ei3 El. Pistazien ;oder Mandeln, frisch gerieben2 El. Knaeckebrot fein zerkruemelt1 El. Parmesan ;frisch gerieben evtl. die doppelte MengePfeffer weiss1 El. Butter1 l Gemuesebruehe1...
Menge: 4 Zutaten:50 g Vollsojamehl50 g Sojamehl, fettarm2 Eier2 El. Sojasauce1 El. Wasser (1)1 l Wasser (2)1 Tl. Salz25 g Butter1 Zwiebel300 g Champignons1 Tl. Schwarzer Pfeffer1 Tl. Salz1 Zitrone; Saft davon1 El. Petersilie; fein gehackt200 g Saure Sahne1 El....
Menge: 4 Zutaten:250 g Magerquark100 g Zucker20 g Weizenmehl3 Eigelb1 Vanilleschote1 Spur Salz2 cl Rum1 Zitronenschale140 g Magermilch125 g Tofu55 g Haferflocken 170 g F – uechte;Bananen,Apfel,Birne – Aprikosen,getrocknet, u. – Rosinen 30 g Nuesse, gehackt 2 Eiweiss 50 g...
Menge: 4 Zutaten:20 g Butter400 g Tofu2 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe1 Tl. Schabziegerklee1 Spur Muskatbluete1 Tl. Dillsamen100 g Moehren2 mittl. Zwiebeln1 El. Kraeuter; feingehackt4 El. Vollkornbroesel1 Ei1 Tl. SalzOel Die Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen. Inzwischen den Tofu in einem...
Menge: 1 Zutaten:1 Schuessel von 2 L Inhalt1 Dazu passendes Sieb1 Topf mit 3 L Inhalt1 Mixaufsatz1 Topf mit 6-7 L Inhalt1 Geschirrtuch mit mittlerer e1 Holzloeffel1 Kartoffelstampfer300 g Gelbe Sojabohnen3 l Wasser Das Sieb in die Schuessel hängen. Die...
Menge: 4 Zutaten:750 g Gruener Spargel250 g Raeuchertofu250 g Mungbohnensprossen2 El. Sojaoel4 El. Sojasauce2 El. Hoisin-SauceWeisser Pfeffer; f.a.d.M. — Vital Extra — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Spargel in fuenf Zentimeter lange Stuecke schneiden. Tofu wuerfeln. Sprossen...
Menge: 4 Zutaten:160 g Japanischer Tofu2 Stangen Lauch; duenne10 g Ingwer; frisch, 4 x 2 cm800 ml Dashi-Bruehe80 g Miso; Sojabohnenpaste, rotes und weisses Miso zu gleichen Anteilen200 g Entrecote50 g Geschaelte Schwarzwurzeln125 g Tofu50 g Lauch800 ml Dashi-Bruehe80 g...
Menge: 75 Zutaten:2 l Frische, heisse Sojamilch2 Tl. Nigari1 l Wasser Wenn die heisse Sojamilch auf dem Herd steht, ist das Tofumachen nur noch ein Kinderspiel. Man braucht dazu das traditionelle japanische Gerinnungsmittel Nigari und einen Tofupresskasten oder ein Sieb...
Menge: 1 Zutaten:250 g TofuWasser6 El. Erdnussoel; Menge anpassen1 El. Schweinefleisch; in sehr kleine Streifen geschnitten3 Knoblauchsprossen1 Chilischote1 Tl. Fermentierte schwarze Bohnen1 Tl. Salz4 El. Sojasauce1 Spur ; Zucker2 Tas. Bruehe2 Tl. Speisestaerke1 Tl. Sesamoel Den Tofu in ca. 4...
