Markiert: Tofu


Moussaka mit Tofu

Moussaka mit Tofu

Menge: 4 Zutaten:750 g Fleischtomaten2 gross. Zwiebeln2 Knoblauchzehen250 g TofuMeersalz1 Tl. Oregano1 Tl. Thymian1 Tl. Pfeffer1 Bd. Petersilie4 El. Olivenoel500 g Auberginen2 El. Butter2 El. Weizen-Vollkornmehl3 l Milch1 Spur Muskatnuss; gerieben100 g Parmesankaese; gerieben 1 Tomate in Scheiben schneiden, die...

Moehrensuppe mit Tofunocken

Moehrensuppe mit Tofunocken

Menge: 1 Zutaten:100 g Tofu1 Knoblauchzehe1 Ei2 El. Paniermehl1 Tl. Curry1 El. Gemischte KraeuterSalz250 g Moehren1 Zwiebel1 El. Butter400 ml Gemuesebruehe1 Tl. Kraeuter der Provence1 Spur KorianderPetersilie1 Tl. Zitronensaft1 El. Creme fraiche Fuer die Nocken 1/2 Liter Salzwasser aufsetzen. Den...

Lasagne mit Gemuese und Tofusauce

Lasagne mit Gemuese und Tofusauce

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g WeizenvollkornmehlSalz1 Ei1 El. Sonnenblumenoel1 El. eiskaltes Wasser350 g Tofu1 l Sojamilch1 vollreife Fleischtomate1 Bd. Petersiliefrische Zitronenmelissefrischer Salbei50 g Walnuss- oder Haselnusskerneweisser Pfeffer, frisch gemahleMuskatnuss, frisch geriebenCayennepfeffer250 g junge Moehren250 g Stangensellerie250 g Blattspinat75...

Klare Tomatensuppe I

Klare Tomatensuppe I

Menge: 4 Zutaten:500 ml Klare Bruehe800 g Tomaten1 Zwiebel1 KnoblauchzeheOlivenoelThymianSalzPfeffer 8 Blaetter Basilikum Frisch !! Eine klare Tomatensuppe gibt es in der Form eigentlich nicht. Die Bezeichnung basiert auf einer Suppe, die aus klarer Bruehe hergestellt wurde. Und das geht...

Kalte Tomatensuppe, mit Tofu- und   Feta-Beilagen

Kalte Tomatensuppe, mit Tofu- und Feta-Beilagen

Menge: 4 Zutaten:750 g Tomaten; ueberbrueht geschaelt, entkernt kleingeschnitten1 Peperoncino; entkernt kleingeschnitten2 Fruehlingszwiebeln; gehackt1 klein. Salatgurke; entkernt und kleingeschnitten3 Scheibe Vollkorntoastbrot gewuerfelt2 Knoblauchzehen50 ml Oel1 dl Kraeftige Gemuesebouillon Menge anpassen1 El. Paprika, edelsuessSalzPfeffer100 g Tofu; grob gewuerfelt150 g Feta; grob...

Gruenkernbratlinge, Pflanzerl ohne Fleisch

Gruenkernbratlinge, Pflanzerl ohne Fleisch

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Wasser1 gestr. Tl. Wuerzige Suppe1 Tl. Kraeutersalz2 Lorbeerblaetter250 g Gruenkern ( mittelfein geschrotet)2 Tl. Senf1 Prise Pfeffer1 Tl. Paprika edelsuess4 Tl. Majoran1 El. Sojasossediverse frische Gemuese:z.B.: Moehre grob geraspelt,Lauch fein geschnitten,Paprika in kleinen...

Grillspiesschen Kyoto

Grillspiesschen Kyoto

Menge: 4 Zutaten:2 Huehnerbruestchen300 g Tofu16 gross. Feste Egerlinge1 gross. Rote Paprikaschote2 klein. Zucchini4 Fruehlingszwiebeln4 Blaetter Chinakohl4 El. Sojasosse2 El. Sojaoel2 El. Fluessiger HonigCayennepfeffer100 g RettichIngwerpulver Die Bruestchen häuten und jedes in 16 Wuerfel schneiden. Den Tofu abtropfen lassen und...

Gebackene Palatschinken mit Pilzfuelle und Tofu-Kren-Mayo

Gebackene Palatschinken mit Pilzfuelle und Tofu-Kren-Mayo

Menge: 4 Zutaten:1 l Milch2 Eidotter1 Tl. HonigSalz100 g Weizenvollmehl2 Eiklar50 g Zwiebeln; fein geschnitten100 g Austernpilze blaettrig geschnitten30 g Butter1 Tl. Paprikapulver65 ml Weisswein100 g ObersSalzPfefferMuskat1 Knoblauchzehe100 g Tofu4 El. Sojaoel30 g Kren; Meerrettich, gerieben4 Scheibe Chinakohlblaetter; gross blanchiertWeizenvollmehlEiHaselnuesse;...

Curry aus gemischtem Gemuese

Curry aus gemischtem Gemuese

Menge: 4 Zutaten:115 g Krabben; geschaelt u. gereinigt2 Quadrate Tofu in Scheiben2 Kartoffeln; in Scheiben2 klein. Moehren; in Scheiben115 g Blumenkohl; in Roeschen115 g Weisskohl; 5cm Streifen85 g Gruene Bohnen; 5cm Stuecke85 g Kefen2 Gruene Chilies laengs geteilt u.entkernt2 Rote...

Austernpilze und Champignons mit gebratenem Tofu

Austernpilze und Champignons mit gebratenem Tofu

Menge: 4 Zutaten:375 g Tofu; geviertelt, in ca. 1/2 cm dicke ScheibenPfefferSalz350 g Champignons; in Scheiben150 g Austernpilze; eventuell kleingeschnitten5 El. Mehl; Menge anpassen3 El. Oel75 g Butter5 El. Weisswein1 Bd. Blattpetersilie; Blaettchen gezupft und gehackt2 El. Sojasauce100 g Stueck...

Tofu mit Sesampaste und Koriander

Tofu mit Sesampaste und Koriander

Menge: 4 Zutaten:250 g Tofu2 El. Frischer Koriander1 Tl. Salz1 Prise Paprikaoel2 El. Sesampaste (Tahini)Wasser Tofu in Wuerfel schneiden, in siedendem Wasser kurz kochen und abtropfen lassen. Den Koriander fein hacken. Sesampaste mit Salz und etwas Wasser verruehren, den Tofu...

Tofu gebraten mit Huehnerhachee und Gemuese

Tofu gebraten mit Huehnerhachee und Gemuese

Menge: 2 Zutaten:4 Shitake Pilze300 g Tofu100 g Moehren2 Fruehlingszwiebeln1 Ei1 Tl. Zucker3 El. Sojasauce2 El. Sake; trockener Sherry1 El. Oel100 g Huehnerfleisch; gehackt1 Tl. Ingwer; gerieben VORBEREITUNG: 1. Die Pilze 15 min. in warmen Wasser einweichen, dann abtropfen lassen,...

Tofu-Eis, Varianten

Tofu-Eis, Varianten

Menge: 6 Zutaten:Tofu-Eis; siehe Basisrezept* VARIANTE SCHOKOLADE100 g Schokolade; (1)50 g Schokolade; (2)* VARIANTE KARAMEL3 Tl. Zucker; fein, dunkelbraun25 g Butter* VARIANTE GEWUERZTE VANILLE1 Zimtstange2 Kardamom-Schoten; zerdrueckt* VARIANTE BANANEN-ERDNUSS3 Tl. Erdnusscreme2 Bananen3 Tl. Zitronensaft* VARIANTE BRAUNES BROT75 g Feine braune...

Tofu-Eis, Grundrezept

Tofu-Eis, Grundrezept

Menge: 6 Zutaten:1 Vanillestange oder1 Tl. Vanille-Essenz450 ml Sojamilch50 g Feinen Rohrzucker4 Tl. Maismehl550 g Seidentofu1 Tl. Sonnenblumenoel Wenn eine Vanillestange benutzt wird, diese in der Mitte einschneiden, so dass die Samen zum Vorschein kommen. 3 Teelöffel der Sojamilch zurueckhalten...

Maultaschen mit Tofufuellung

Maultaschen mit Tofufuellung

Menge: 1 Zutaten:200 g Weizenvollkornmehl50 g Buchweizenmehl5 El. Maiskeimoel2 Eier1 El. (oder 2) Wasser bei Bedarf1 Tl. Kurkommapulver1 Tl. Salz25 g Korinthen2 El. Zitronensaft1 El. Sojasauce1 El. (gehaeuft) ZitronenmelisseGem. Pfeffer100 g Tofu125 g Zuckererbsen1 Stange Porree1 El. Butter50 g Creme...