Menge: 4 Zutaten:800 g Moehren500 g mehligkochende Kartoffeln400 g Seelachsfilet; ohne Graeten2 Essiggurken3 Zwiebeln2 Eier4 Spur schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 unbehandelte Zitrone; abgeriebene Schale davon1 Bd. Dill4 El. Semmelbroesel6 El. Sesamsamen2 El. Mehl2 El. Fett; zum Ausbacken150 ml Bruehe1 El. Butter2...
Menge: 4 Zutaten:4 Gekochte Kartoffeln200 g Tofu3 El. PaniermehlPfeffer, Salz, Curry1 Ei30 g Sesamsamen6 El. Oel Die gekochten Kartoffeln und den Tofu zerdruecken. Paniermehl und Gewuerze untermischen. Aus der Masse – sie soll nicht zu weich sein – kleine Bällchen...
Menge: 4 Zutaten:1 Aubergine (ca. 400 g)5 El. Pflanzenoel400 g Schweinefilet50 g Sesamsamen3 El. Reiswein oder Sherry3 El. Sojasauce1 El. ZuckerSalzPfeffer Auberginen wuerfeln und in 4 El. Oel bei schwacher Hitze ca. 15 Min. braten, bis die Wuerfel weich und...
Menge: 1 Zutaten:150 g Grobe Haferflocken50 g Feine Haferflocken50 g Weizenvollkornmehl75 g Kokosflocken75 g Gemahlene Mandeln75 g Sesamsamen50 g Sonnenblumenkerne75 g Rosinen1 Tl. Vanillepulver1 Spur ;Salz150 g Fluessiger Honig evtl. 1/3 mehr65 ml Wasser65 ml Sonnenblumenoel Die groben und die...
Menge: 4 Zutaten:125 g Linsen1 Karotte; fein geraspelt1 Kartoffel; fein geraspelt1 Zwiebel; fein geraspelt1 Knoblauchzehe; zerdrueckt2 El. Sonnenblumenkerne2 El. Sesamsamen2 El. Haferflocken2 El. Vollkornmehl1 Ei2 El. Sojasauce1 El. Curry; oder mehr, je nach GeschmackPfeffer; aus der MuehleSalzOel; zum Braten Die...
Menge: 4 Zutaten:800 g Kartoffeln; festkochend, die man nicht schaelen braucht !z.B. Raclettekartoffeln200 g Gemischter Blattsalat geruestet4 El. Rotweinessig1 Tl. SenfSalzPfeffer5 El. Olivenoel4 El. Sesamsamen180 g Saurer Halbrahm Die Kartoffeln ungeschält auf ein Backblech geben und im auf 220 GradC...
Menge: 8 Zutaten:250 g Zwiebeln250 g Gruenkern250 g Moehren50 g Butter3 l Wasser1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote50 g Sesamsamen50 g Vollkornbroesel30 g Hefeflocken1 Messerspitze Salz1 Messerspitze Pfeffer1 Prise getrockneter Thymian3 Eier1 El. Oel fuer die Form2 El....
Menge: 4 Zutaten:3 Aepfel; oder nicht ganz reife Bananen1 El. MehlPlanzenoel; zum Fritieren6 El. Ernussoel; oder Maiskeimoel9 El. Zucker4 Tl. Sesamsamen100 g Mehl mit Backpulver versetzt1 Ei; gross, leicht geschlagen8 El. Wasser1 El. Erdnussoel; oder Maiskeimoel Den Teig zubereiten: Das...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Zucchini125 ml Huehnerfond; aus dem GlasSalzZitronenpfeffer1 St Limette; augepresst1 St Estragon; frischer Zweig, feingehackt1 Bd. Basilikum3 St Haehnchenbrustfilets; 300g6 El. Oel1 St Mango; reif, klein, 300g3 El. Balsamico-Essig2 El. Sesamsamen Zucchini putzen und...
Menge: 6 Zutaten:250 g Gruene Bohnen250 g Karotten1 BlumenkohlOel1 Zitrone; Saft davon1 Tl. Kurkuma2 Zwiebeln4 Knoblauchzehen1 El. Sesamsamen150 ml EssigSalz Die Bohnen waschen und dritteln, die Karotten etwa gleichlang in duenne Streifen schneiden, den Blumenkohl in Röschen zerteilen, Knoblauch und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g fester Freilandspinat1 St Zwiebel; halbiert, in Scheiben3 St Knoblauchzehen; feingehackt2 cm Ingwerwurzel; feingehackt1 Tl. Koriandersamen2 St Chilischoten; getrocknet2 El. ButterschmalzSalz1 Tl. Currypulver1 Tl. Zucker150 g Joghurt2 El. Sesamsamen Den Spinat putzen, dabei die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 El. Sojasauce3 El. Weinessig1 El. Ernussoel; oder1 Tl. Sesamoel3 El. Reiswein2 Tl. Zucker1 Tl. Sesamsamen1 Pr. Salz1 Pr. Glutamat; bei Bedarf Alle Zutaten gut verruehren. Diese Sauce sollte möglichst kurz vor Geberauch in kleiner...
Menge: 4 Zutaten:6 TK-Strudelblaetter (ca. 100g)5 El. Olivenoel1 El. Sesamsamen2 Grosse Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie3 El. Olivenoel600 g Gemischtes Hackfleisch425 ml Geschaelte Tomaten1 ZimtstangePfefferSalz125 g Schafskaese Strudelblätter nach Packungsaufschrift auftauen lassen. Fuellung: Geschälte Zwiebeln, Knoblauchzehen und die Stengel der gewaschenen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Tongu-Pilze250 g duenne BuchweizennudelnSalz4 gekochte Garnelen100 g Spinat1 l Huehnerbruehe2 El. Sojasosse4 Eigelb1 Tl. Sesamsamen Die Pilze mit kochendem Wasser ueberbruehen und eine halbe Stunde einweichen. Die Stile entfernen, Huete in feine Streifen schneiden....
Menge: 4 Zutaten:4 El. Mehl1 Prise Backpulver2 Eier1 Prise Salz4 mittelgrosse Bananen1 El. Zitronensaft4 El. Honig2 El. Sesamsamen750 ml Pflanzenfett Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, die Eier und das Salz zufuegen, dann alles zu einem dickfluessigen Teig verarbeiten, je...
