Menge: 1 Torte Zutaten:5 Eier300 g Zucker250 g Haselnuesse, gemahlen5 Tropfen Bittermandeloel1 l Schlagsahne1 Kakao1 Instant Kaffee3 Zucker Eier mit Zucker schaumig ruehren. Haselnuesse und Bittermandelöl unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig verteilen und bei 150°-160°C...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Vanilleschoten500 g Schlagsahne4 Eier40 g Puderzucker40 g Zucker Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben. Schoten, Mark und Sahne aufkochen. Eier und Puderzucker verruehren. Vanilleschoten aus der Sahne entfernen. Die Vanillesahne nach und nach...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Frische Champignons1 Zitrone; Saft davon1 Gruene PaprikaSalz1 Zwiebel125 g Schlagsahne2 Weinessig1 Msp. Ingwerpulver1 Schnittlauch2 Tomaten2 Eier; hartgekocht z. Garnieren Die frischen Champignons sauber putzen, in duenne Scheiben schneiden und mit dem Salz und dem Zitronensaft...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 g Rote beteSalzPfefferPimentpulver2 Eier400 g Weizenmehl150 ml Milch2 El. Butter200 g Gorgonzola125 ml Milch125 ml Schlagsahne 1. Rote Bete gut waschen, in Salzwasser etwa 45 Minuten weich kochen, pellen und in Stuecke schneiden. Abkuehlen lassen,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 Haehnchenbrueste(mit Knochen 800-900g)4 Tl. SojasauceWeißer Pfeffer a.d.M.350 g Porree (Lauch)60 g Schalotten30 g Butter o. Margarine50 g Creme fraîche30 g Parmesan (frisch gerieben)1 Ei30 g Butterschmalz1 l Trockener Weißwein1 klein. Dose Krebssuppenpaste(60g)125 g SchlagsahneSalz Brustbein...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:6 Granataepfel; (1), nur der Saft (ergibt ca. 1/2 l)1 Granatapfel; (2)8 frische Feigen70 g Puderzucker400 ml trockener Rotwein200 ml Cassis (schwarzer Johannis- beerlikoer)3 Gewuerznelken1 Zimtstange30 g Speisestaerke4 Scheib. weiße Gelatine2 Eier (Gew.-Kl. 2); getrennt2 Vanilleschoten;...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Langkornreis3 Eier1 El. Butter; oder Margarine1 El. Mehl75 ml Milch75 g Schlagsahne2 El. SenfPfeffer100 g Nordseekrabbenfleisch1 Bd. Schnittlauch Reis in kochendes Salzwasser schuetten und zugedeckt etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen. In...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 kg Schwarzwurzeln2 El. EssigSalz600 g kleine Champignons100 g Schalotten400 g Strauchtomaten1 El. Oel50 g ButterPfeffer a. d. MuehleMuskatnuss; frisch gerieben60 g Sonnenblumenkerne40 g Mehl200 ml Schlagsahne200 ml Gemuesefond (a. d. Glas)200 g Schmelzkaese1 Bd. KerbelFett...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:350 g Mehl120 g Zucker2 Eier; davon die Eigelbe200 g Butter/Margarine2 Tl. Kakaopulver2 El. Schlagsahne2 El. RumMehl zum AusrollenButter/Margarine zumEinfettenkonvertiert & angepaßt von K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Dezember 1996 Mehl, Zucker, Eigelb, kleingewuerfeltes Fett rasch...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Sahnequark; (40%)150 g Preiselbeerkonfituere; (1)4 cl Beerenlikoer250 ml Schlagsahne4 Tl. Preiselbeerkonfituere; (2) Quark mit Preiselbeerkonfituere (1) und Beerenlikör cremig ruehren. Schlagsahne steif schlagen und unterziehen. Die Masse in eine kleine Kastenform gießen und in...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 Gemuesezwiebeln (ca. 1,2 kg)Fett fuer die Fettpfanne1 Stg. Porree (Lauch)4 Tomaten, große850 ml Champignons in Scheiben (= 1 große Dose)1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch6 Schweineschnitzel, je ca. 150 gSalzPfeffer, weiß500 g Schweinemett12 Schb. Toast-Schmelzkaese (je...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg RosenkohlSalz1 kg Kartoffeln; festkochend200 g Bacon1 Bd. ThymianFett fuer die Form300 ml Schlagsahne2 Eigelb1 EiPfeffer a.d.M.Muskatnuss; frisch gerieben20 g Haselnussblaettchen bei Bedarf mehr500 g Tomaten; geschaelt, Dose1 Zwiebel1 gruene Chilischote3 El. OlivenoelCayennepfefferZucker1 Bd. Schnittlauch...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:750 g Rindfleisch aus der KeuleSalzPfeffer2 El. Oel1 l Instantbruehe1 l Weißwein1 Bd. Suppengemuese (450g)4 Tomaten (350g)5 El. Schlagsahne1 Bd. Schnittlauch1 Prise Zucker Fleisch waschen, trockentupfen, wuerzen. Im heißen Oel rundherum anbraten. Mit Bruehe und Wein...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg PutenbrustSalzPfeffer, frisch gemahlen1 Apfel, 150 g150 g. Porree oder Lauchzwiebeln2 Broetchen vom Vortag3 Eier300 g. Viereck-Kaese (45%)2 El. Senf, mittelscharfer1 Bd. Petersilie1 l Fleischbruehe (Instant)1 l Schlagsahne1 l Weißwein20 g. Mehl1 Msp. Zucker Vom...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Brunnenkresse1 Schalotte1 El. Sojaoel3 El. SchlagsahneSalzPfefferPiment; gemahlen1 Tomate500 ml Wasser1 El. Essig1 Tl. Salz2 Eier Fuer den Brunnenkresseschaum Brunnenkresse verlesen, vorsichtig unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen und abtropfen lassen. Schalotte abziehen und wuerfeln. Sojaöl...
