Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tas. Langkornreis2 Tassen Wasser1 Prise Salz2 Zwiebeln100 g gekochten Schinken2 El. Oel2 El. Mandelstifte2 El. Wallnusskerne2 El. Rosinen100 g Krabben (frisch oder aus der Dose)2 El. Sojasosse1 Tl. Curry1 Prise PfefferEventuell Sojasprossen (muss aber...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:45 g Hefe3 dl Milch1 kg Mehl300 g Butter11 Eigelb; (1)225 g Zucker1 Pk. Vanillezucker200 g Rosinen2 El. Puderzucker3 Tl. Salz100 g Suesse Mandeln, in Blaettchen1 Eigelb; (2) Die Hefe in der Milch auflösen, die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tas. Krakauer Gruetze; siehe Begriff im Basisrezept1 Ei2 Tas. Milch60 g Butter1 Vanilleschote; laengs aufgeschnitten4 Eigelb4 Eiweiss150 g ZuckerZitronenschale; gerieben125 g RosinenButter; fuer die FormPuderzuckerSauerkirschenkonfituere (1 c = 1 cup = 1 Tasse =...
Menge: 4 Zutaten:500 g Haehnchenbrustfilet1 l Huehnerbruehe1 Bd. Lauchzwiebeln200 g Pfirsichchutney2 frische Pfirsiche1 El. Zitronensaft1 Prise Cayennepfeffer500 g Reis500 g Schalotten50 g Ingwerwurzeln, frisch2 rote Chilischoten, entkernt u. gewuerfelt200 g Rosinen200 g Zucker1 El. Zimt1 El. Salz1 Zitrone, unbehandelt1 kg...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Reis1 Zwiebel2 Knoblauchzehen50 g Rosinen100 g Mais1 Rote Beete (frisch)SafranKorianderNelkenIngwerSweet Chili Sauce (AsiaShop)HonigSambal Manis (scharf!) Reis in der Mikrowelle oder auf dem Herd gar kochen. Inzwischen Rote Beete schälen und in kleine Wuerfel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Zwiebeln;in duennen Scheiben2 El. Fett1 lb Gehacktes Fleisch grob gehacktoder Fleischreste gehackt1 Tas. Fleischbruehe1 Tas. Rosinen1 Tl. Kreuzkuemmel; zerdrueckt1 Tl. Oregano20 Entsteinte gruene Oliven gehacktSalzCayenne2 Eier; Hartgekocht, gehacktBlaetterteig Zwiebeln im Fett weich duensten, nicht...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 dl Milch5 dl Wasser1 Tl. Salz250 g Maisgriess; fein50 g Rosinen4 El. Birnendicksaft1 Tl. Zimt50 g Butter; (1)400 g Brombeeren20 g Butter; (2) Milch, Wasser und Salz aufkochen und Maisgriess unter Ruehren einlaufen lassen,...
Menge: 1 Zutaten:75 g Butter125 g Zucker1 Ei; geschlagen250 g Mehl2 Vanilleschoten1 Spur Salz2 Bananen; zerdrueckt75 g Rosinen Butter und Zucker in einer Schuessel schaumig schlagen, dann Ei zugeben. Mehl und Backpulver zusammensieben. Samen aus den Vanilleschoten kratzen und mit...
Menge: 4 Zutaten:125 g Getrocknete Apfelringe30 g Rosinen50 g Kand. rote Kirschen100 g Braunen Kandis3 l Weisser Rum Zubereitung: Fruechte und Kandis in ein fest zu verschliessendes Glas schichten. Mit Rum auffuellen und vor der Verwendung acht bis zehn Tage...
Menge: 4 Zutaten:4 Aepfel1 Zitrone4 El. Walnuesse; feingehackt2 El. Zucker2 El. Rosinen200 g Joghurt4 Walnusshaelften Aepfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Walnuessen, Zucker und Rosinen vermischen. Im Kuehlschrank 1/2 Std. ziehen lassen. Vor...
Menge: 20 Zutaten:500 g Weizenvollkornmehl1 Pck. Trockenhefe30 g brauner Zucker1 Pr. Salzabger. Schale von 1/2 Zitrone100 g Butter1 l Milch100 g frische USA-Erdnusskerne(= ca. 200 g Erdnuesse in Schale)1 kg saeuerliche Aepfel (Cox Orange od.Glockenapfel)Saft von 1/2 Zitrone1 kl. Glas...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Weizenmehl1 Paeckchen Backpulver150 g Zucker1 Paeckchen Vanillinzuckeroder1 Flaeschchen Backoel Vanille -Aromaetwas Salz1 Flaeschchen Backoel Rumaroma1 Flaeschchen Backoel Zitrone 4 Tropfen Backoel Bittermandel1 Ei4 El. entrahmte Frischmilch oder Wasser1 Paeckchen Sossenpulver Vanille100 g Margarine50...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g Kartoffeln, in der Schale amVortag gekocht, grob geraspelt (Roesti-Raffel)1 Apfel, geschaelt und geputzt grob geraspelt150 g Kastanien, gekocht, grob gehackt200 g Geraeuchertes, in Streifen geschnitten3 El. Rosinen3 Eier, leicht verklopptSalzPfeffer aus der MuehleButter...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Kalbsnierenfett150 g Semmelmehl2 eingeweichte altbackene Semmeln80 g Zucker50 g gehacktes Orangeat50 g gehacktes Zitronat65 g geriebene suesse Mandeln3 g geriebene bittere Mandeln125 g Rosinen65 g Korinthen2 geschnittene Aepfel4 Eier50 g Mehl2 El. Mehl4...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch30 g Hefe1 Ei2 Eigelb500 g Mehl100 g Zucker1 Spur Salz100 g Butter, erweicht20 g Orangeat, gewuerfelt20 g Citronat, gewuerfelt80 g Rosinen (Fuer eine Souffleform von 16 cm Durchmesser) Milch und Hefe verruehren,...
