Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl2 Tl. Backpulver250 g Zucker1 Sp./Schuss Salzabgeriebene Schale von 1 Zitrone250 g Butter4 Eier4 El. Rum50 g feingehacktes Zitronat200 g Sultaninen100 g Korinthen200 g gehackte MandelnPaniermehlPuderzucker Aus den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig bereiten. Zitronat,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Himbeeren50 g Puderzucker2 El. Sherry (medium)8 Loeffelbiskuits1 l Milchherausgeschabtes Mark von 1 Vanilleschote4 Eigelb100 g Zucker3 Blatt weiße Gelatine250 g sueße Sahne9 klein. Makronen Himbeeren mit Puderzucker bestäuben und mit der Hälfte des Sherrys...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g TK-Blaetterteig120 g Marzipanrohmasse40 g Puderzucker2 Kart. Vanillinzucker20 g Butter1 Ei1 El. Kirschwasser1 Ei100 g Aprikosenkonfituere2 El. Wasser50 g Pistazien, gehackt Teig auftauen lassen, Teigscheiben aufeinanderlegen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat von 30...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Pfirsiche (ca. 500 g)125 g Himbeeren30 g Puderzucker1 l Schlagsahne1 Vanilleschote1 El. Zucker15 g Pistazienkerne 1. Pfirsiche mit kochendem Wasser ueberbruehen, abschrecken und häuten. Pfirsiche halbieren, Steine herauslösen. Von jeder Hälfte eine duenne Spalte abschneiden...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:180 g Marzipanrohmasse50 g Zucker5 Eigelb1 Tl. abgeriebene Zitronenschale1 Kart. Vanillinzucker2 Dos. Mandarinen(Abtropfgewicht je etwa 175 g)30 g Butter5 Eiweiß50 g Zucker70 g Mehl30 g Speisestaerke50 g halbbittere Kuvertuere400 g sueße Sahne3 Blatt weiße Gelatine3 Blatt...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Zartbitterschokolade7 Eier150 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker25 g Mehl1 Tl. Backpulver, gestrichener150 g Haselnußkerne, gemahlen150 g Butter50 g Puderzucker2 Eier100 g Zartbitterschokolade25 g Mandelblaetter, geroestet Schokolade in kleine Stuecke brechen und schmelzen. Eier mit Zucker...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl50 g Kokosraspel150 g Butter oder Margarine75 g Zucker100 g Orangenmarmelade oder Himbeerkonfituere1 El. Orangensaft200 g Mehl2 Tl. Backpulver100 g Zucker200 g Butter oder Margarine4 Eier1 Orange (abgeriebene Schale von)3 El. Orangensaft100 g Puderzucker3...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eigelb150 g Zucker2 Kart. Vanillinzucker6 El. Orangenlikoer1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft von)4 Eiweiß250 g sueße SahnePuderzucker Eigelb mit Zucker und Vanillinzucker zu einer Creme abschlagen und abkuehlen lassen. Likör, Zitronenschale und -saft unter die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g gemischtes Obst(z. B abgezogene Weintrauben,Melonenkugeln, frische Feigen,Himbeeren, Pfirsiche,Aprikosen, Kumquats)3 El. Puderzucker4 El. Himbeergeist125 g sueße Sahne1 El. Zucker1 Kart. Kirscheis Fruechte kleinschneiden, mit Puderzucker bestreuen, Himbeergeist daruebergießen und 60 Minuten durchziehen lassen. Sahne mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 l Milch125 g Spaghetti50 g Butter50 g Puderzucker2 Kart. Vanillinzucker2 Eigelb1 Dos. Aprikosen (Abtropfgewicht etwa 480 g)1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale50 g Rosinen2 Eiweiß Milch ankochen, Nudeln hineingehen, umruehren, 10 Minuten quellen und abkuehlen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Nougat6 Eigelb50 g Puderzuckerherausgeschabtes Mark von 1/2 Vanilleschote250 g sueße Sahne1 l Rum (54 Vol. %) Nougat mit Eigelb, Puderzucker und Vanillemark cremig ruehren. Sahne erhitzen und nach und nach unter die Nougatmasse ruehren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mehl50 g Zucker200 g Butter1 Eigelb3 Eiweiß2 El. Zitronensaft200 g Puderzucker1 Kart. Vanillinzucker4 El. Johannisbeergelee (Eventuell) Aus den angegebenen Zutaten einen Muerbeteig bereiten und 60 Minuten kuehl stellen. Eiweiß steif schlagen, Zitronensaft und nach...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:25 g gemahlener Mohn80 ml Portwein100 g weiße Schokolade1 Ei3 Blatt weiße Gelatine200 g sueße Sahne375 g Brombeeren20 g Puderzucker Mohn mit Portwein aufkochen und etwa 5 Minuten quellen. Schokolade schmelzen und mit Ei zur Mohnmasse...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Mehl und Mehl zum ArbeitenSalz1 Tl. Puderzucker1 Tl. Koriander50 g kalte Butter und Butter fuer die Form1 EigelbAlufolie oder Backpapier undHuelsenfruechte zum Blindbacken2 El. Korinthen600 g Moehren30 g ButterSalzschwarzer Pfeffer fadM.1 Msp. Pimentpulver1 Stengel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl2 Tl. Backpulver, gestrichen125 g Puderzucker1 Kart. Vanillinzucker2 EierSalz250 g Butter2 Zitrone (abgeriebene Schale von)50 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker,2 El. Speisestaerke, gestrichen150 ml Zitronensaft3 Eier200 g Butter250 g Puderzucker4 El. Zitronensaft (evtl. mehr)Gehackte Pistazien...
