Pfirsichhälften mit Schlagsahne sind ein unkompliziertes Dessert mit fruchtiger Süße und luftiger Sahne. Für diese Fassung werden eingelegte Pfirsiche gut abgetropft und mit leicht zitronig abgeschmeckter Vanillesahne serviert. Das Dessert ist schnell vorbereitet und eignet sich sowohl für einzelne Dessertgläser als auch für eine gemeinsame Platte.
Zutaten
Für 4 Portionen
Küchenhelfer
Zubereitung
Für das Dessert
- Die 8 Pfirsichhälften in einem Sieb gründlich abtropfen lassen und anschließend vorsichtig mit Küchenpapier trocken tupfen. Den aufgefangenen Saft anderweitig verwenden oder verwerfen.
- Die kalte Schlagsahne mit Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer steif schlagen. Den Zitronensaft kurz unterheben, ohne die Sahne unnötig lange zu verrühren.
- Je 2 Pfirsichhälften auf 4 Dessertteller oder in flache Dessertschalen setzen und die Vanillesahne darauf oder daneben verteilen. Sofort servieren oder bis zum Servieren höchstens einige Stunden abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Vorbereiten und aufbewahren
Die Pfirsichhälften können einige Stunden vorher abgetropft und gekühlt werden. Die Schlagsahne möglichst erst kurz vor dem Servieren aufschlagen; fertig angerichtet sollte das Dessert im Kühlschrank aufbewahrt und am selben Tag gegessen werden.