Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Mehl20 g Hefe50 g Zucker200 ml lauwarme Milch70 g Butter oder Margarine1 Ei1 Prise Salz1500 g Sauerkirschen2 Eier350 g Sahnequark40 g Zucker1 Paeckchen Vanillinzucker2 El. Rum-Rosinen (Fertigprodukt)2 El. Puderzucker Fuer den Hefeteig: Mehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Backpflaumen ohne Stein125 g Getrocknete Apfelringe100 g Getrocknete Aprikosen100 g Walnusskerne250 g Weiche Butter250 g Brauner Rohrzucker5 Tl. Pfefferkuchengewuerz1 Pk. VanillezuckerSchale einer unbeh. Zitrone1 Prise Salz6 Eier500 g Weizenmehl mit Weizenkeimen1 Pk. Backpulver4...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Eigelb80 g ZuckerAbgeriebene Schale von 1/2Unbehandelten Zitrone4 Eiweiss80 g Mehl150 g Blockschokolade3 Eigelb250 g Butter125 g Puderzucker2 cl Cointreau Teig: Eigelbe mit 1 Esslöffel Zucker und der Zitronenschale schaumig ruehren. Eiweisse mit dem restlichen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Butter250 g Zucker5 Eigelb (Gew.-Klasse 3)200 g Mehl (Type 550)1 Pk. Backpulver100 g Bluetenzarte Koelnflocken150 g Walnuesse100 g Kandierte Kirschen100 g Rosinen200 g Getrocknete Aprikosen100 g Koelns Echte Kernige5 Eiweiss (Gew.-Klasse 3)100 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Schoene Aepfel2 El. Wallnuesse, gehackt2 El. Datteln, fein gewuerfelt1 El. Kandierte Kirschen, fein gewuerfelt1 l Weisswein1 dl Rum (hochprozentig)PuderzuckerButter Aepfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, weit aushöhlen. Nuesse, Datteln und Kirschen mit Puderzucker mischen, Aepfel damit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Marzipanrohmasse2 Eiweiss65 g Puderzucker20 g Speisestaerke65 g abgezogene Mandeln Marzipanrohmasse mit einem Eiweiss, Zucker und Speisestärke verkneten, 1 Stunde kuehl stellen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, mit Eiweiss bestreichen, auf das mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl20 g Hefe50 g Zucker50 g Fett1 Prise Salz1 l Milchevtl. etwas VanillezuckerZuckerPuderzuckerGlasur oder aehnliches zum Bestreuenbzw. um die fertigen Berliner darin zu wenden.GeleeQuarkHaselnusscreme oder Sahne (je nach Belieben) In das gesiebte Mehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Puderzucker300 g gemahlene Mandeln3 Eiweiss1 El. Kirsch100 g bittere Schokolade Puderzucker, gemahlene Mandeln in eine Schuessel geben, mischen. Eiweiss steifgeschlagen darunterziehen. Kirsch, Schokolade, geschmolzen beigeben und mischen. Formen: Teig auf Zucker 5mm dick...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tl. Backfett (Shortening)c. Zucker1 Ei gruendlich1 Tl. Backpulvergemahlene MuskatnussSalz2 c. gesiebtes Mehlc. MilchGgf. 0.5 c. WalnuessePuderzuckerZimt Backfett, Zucker und Ei gruendlich verquirlen. Backpulver, gemahlene Muskatnuss (??? Ground Nutmeg), Salz und gesiebtes Mehl vermischen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 l Milch1 Prise salz150 g Rundkornreis1 Vanilleschote2 Eier2 El. Zucker500 g Aepfel1 El. Zitronensaft1 El. PuderzuckerButter Die Milch mit dem Salz zum Kochen bringen, den Reis einstreuen und bei schwacher Hitze in etwa 30...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:KartoffelausstecherFriteuseTeesieb125 g Mehl1 Ei1 l Milch2 Tropfen Backoel Zitrone1 Prise Salz1 Pck. Vanillezucker4 Aepfeletwas Zitronensaft1 kg Pflanzenfett1 Tas. Puderzucker Mehl mit Ei, Milch, Backöl Zitrone, Salz und Vanillezucker verruehren und etwas ausquellen lassen. Aepfel schälen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:FriteuseTeesieb125 g Mehl1 Msp. Backpulver2 Eier2 El. Honig4 Ananasscheibenetwas Mehl1 kg Pflanzenfett1 Tas. Puderzucker Mehl, Backpulver, Eier und Honig verruehren. Ananasscheiben zuerst in etwas Mehl dann im Teig wenden. Pflanzenfett in der Friteuse auf 170GradC...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Fuer den Teig:100 g Margarine100 g Zucker1 Pck. Vanillinzucker2 Eier1 Prise Salz3 El. Milch1 Pck. Vanillepuddingpulver250 g Mehl3 Gestr. Tl. BackpulverMilch zum BestreichenFuer den Guss:100 g Puderzucker1 Tl. KakaoHeisses Wasser Margarine schaumig ruehren. Nach und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 St Eier200 g Zucker150 g Puderzucker250 g rohe Rueebli (Moehren)250 g Mandeln, gemahlen70 g Zwieback1 Tl. Zimt1 Pr. Nelkenpulver1 St Zitrone1 St Springform 26cm Verwurstelung: Eigelb und Zucker schaumig ruehren, die abgeriebene Zitronenschale und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:120 g Mehl100 g Butter oder Margarine40 g Zucker1 Paeckchen Zitronen-Aroma1 Prise Salz1 klein. Eigelb100 g Puderzucker1 El. Zitronensaftgelber Zucker oderGebaeckschmuck Mehl mit Butterflöckchen, Zucker, Zitronenaroma, Salz und Eigelb rasch verkneten, in Folie verpackt ein...
