Der Orangen-Buttermilch-Shake ist ein kühles, leicht säuerliches Getränk mit fruchtigem Orangenaroma und cremig-flüssiger Konsistenz. Frisches Orangenfruchtfleisch sorgt für einen volleren Geschmack als reiner Saft, während Buttermilch eine angenehm herbe Note beisteuert. Etwas Honig rundet die Säure ab, und Eis macht den Shake direkt nach dem Mixen erfrischend kalt.
Zutaten
Küchenhelfer
Zubereitung
- Die Orangen schälen, möglichst viel weiße Haut entfernen, anschließend in Stücke teilen und vorhandene Kerne herauslösen.
- Orangenstücke, Buttermilch, Honig und Eiswürfel in den Mixer geben. Alles 45 bis 60 Sekunden fein und schaumig mixen, bis keine größeren Orangenstücke mehr vorhanden sind.
- Den Shake auf zwei Gläser verteilen und sofort servieren.
Am besten sofort trinken
Der Shake sollte unmittelbar nach dem Mixen serviert werden, weil sich die Buttermilch durch die Säure der Orangen mit der Zeit leicht verändern und absetzen kann. Reste höchstens kurz abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Trinken erneut kräftig durchrühren.
Süße und Konsistenz anpassen
Für einen dickeren Shake kann die Eismenge leicht erhöht werden; dadurch wird das Getränk allerdings auch kälter und etwas weniger intensiv im Geschmack. Sehr süße Orangen benötigen weniger Honig, deshalb die Mischung vor dem Einschenken abschmecken.